Ingredientes - 3 copos (americanos) de açúcar cristal - 1 copo de café bem forte - 1 copo de leite - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 gema - 1 colher (sopa) de mel - 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo Misture tudo com o fogo ap...
Ingredientes - 400 g de filé mignon cortado em iscas - 1 dente de alho picado - Sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 cebola roxa pequena cortada em tiras - ½ pimentão vermelho grande cortado em tiras - ½ pimentão amarelo grande cortado em tiras - 6 favas de vagem pré-cozid...
IngredientesPara a massa da crepe: - 1 colher (sopa) de manteiga derretida - 4 ovos batidos ligeiramente - 1 xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada - Sal a gosto Para o recheio: - ½ xícara (chá) de manteiga - ½ xícara ( chá) de farinha de trigo - 2 xícar...
Você sabia que existem cerca de 100 tipos de banana cultivadas no mundo todo? Pois é. O que você não sabia é que a banana verde ainda é pouco explorada, apesar de seu potencial. Seus derivados possuem 0% de colesterol, são ricos em cálcio, potássio, fibras e vitaminas. Mas a banana verde está começando...
Ingredientes: 1 copo de leite em pó desnatado ½ copo de água fervente ½ copo de adoçante para culinária 1 colher (sobremesa) de margarina light Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos
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Ingredientes: 1/2 kg de lingüiça calabresa, cortadas em cubos 6 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 tabletes de fermento para pão 2 xícaras (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de óleo 1/2...
4 xícaras de água ½ xícara de açúcar 20 folhas de hortelã 6 folhas de capim santo 1 colher (chá) de sementes de erva doce Gelo à gosto Modo de Preparo: Coloque em uma panela 1 xícara de água com o açúcar. Leve ao fogo para que o açúcar dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em out...
1 pacote de flocos de milho (corn flakes) 1 xícara de mel 100 gr de frutas cristalizadas 2 col (sopa) de manteiga 200 gr de morangos 4 col (sopa) de açúcar 200 ml de creme de leite 1 col (café) de essência de baunilha Folhas de hortelã Modo de Preparo: Colocar o mel, 2 col (sopa) do açúca...
2 maçãs maduras Óleo para fritura Açúcar e canela em pó Massa: 1 clara 1 xícara de água 1 col (sopa) de amido de milho 1 xícara de farinha de trigo (aprox) 3 col (sopa) de óleo vegetal 1 col (chá) de fermento em pó Modo de Preparo: Prepare a massa misturando bem a água com a clara e o amido de m...
500 gr de filet mignon 2 ovos 10 ml de mostarda amarela 100 gr de farinha de trigo 100 gr de farinha de rosca Óleo para fritura Molho: 6 tomates firmes 2 col (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado 1 col (sopa) de vinagre tinto 60 ml de azeite de oliva 3 col (sopa) de folhas de manjericão Sal, pi...
500 gr de carne seca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena 1 pimentão verde pequeno 1 dente de alho 1 colher (chá) de colorau 1 colher (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 kg de mandioca (aipim) 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 1/2 xícara de leite 100 gr de queijo...
300 gr de bifes de contra filé 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 dentes de alho 1 cebola grande 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 200 gr de broto de feijão (moyashi) 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de molho de ostras 2 colheres (sopa) de amido...
1 kg de lombo de porco aberto em um bife e temperado com: vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino 50 g de manteiga 50 ml de azeite de oliva Farofa: 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de óleo de milho 1 cebola picada 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em c...
6 kg de costela de boi 1 litro de vinho tinto 1 cabeça de alho 2 cebolas roxas pimenta piri piri à gosto 1 abacaxi sal e pimenta do reino à gosto sumo de 4 limões folhas de manjericão (alfavaca)
Desosse a costela de boi. No processador, misture bem os demais ingredientes. Tempere a costela com essa mistu...
1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho 1 cebola cortada em pedaços 1 beringela grande cortada em pedaços sal a gosto 4 xícaras de água 1 copinho de iogute natural de 200 g.
Aqueça o azeite numa panela e junte o alho, a cebola e a beringela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos. Tempere co...
2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de arroz cru 2 tabletes de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de agua quente 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 ovos batidos 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
Num recipiente, coloque a cebo...
2 xícaras (chá) de arroz cru 2 tabletes de caldo de carne ½ litro de vinho branco ou rose stock 1 copo pequeno de chanpignon (100 g) 300 ml de natas 1 litro de agua 100 g de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de manteiga
Derreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta,...
2 latas de leite condensado 3 gemas 1 colher de sopa de manteiga 1 tablete de chocolate meio amargo 1 xícara de nozes moídas açúcar refinado
Leve ao fogo baixo, 2 latas de leite condensado com 3 gemas e 1 colher de sopa de manteiga mexendo sempre até desprender do fundo da panela. D...
½ lata de leite condensado 1 dose de aguardente 1 dose de whisky 1 dose de rum 1 ½ dose de vodka 1 dose de groselha 6 doses de leite de coco 2 colheres de sopa de coco ralado 6 colheres de sopa de açúcar
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, junte 4 a 5 pedras de gelo e bata por 2 a 3 minutos, até que o...
Acender o fogo somente na hora de assar a carne é um erro. Se isso for feito 45 minutos antes, haverá menos labaredas e a carne não ficará queimada.
Reduzir as chamas com água é outro erro, pois o fogo volta assim que a água evapora. O melhor é jogar as cinzas do churrasco an...
Calcular a quantidade de carne para o churrasco é, muitas vezes, um dilema. Geralmente peca-se pelo excesso, à toa. O cálculo é simples.
Para cada guloso que garante comer 1 kg de carne (e em geral come mesmo), existem outros que se satisfazem com 250 g. Portanto, 400 g por pessoa (no caso de adultos)...
Não existe carne ruim ou de segunda e sim carnes que não foram bem preparadas ou que não foram utilizadas para seus devidos preparos. Cada carne tem de ser preparada de acordo com as suas qualidades.
Principais cortes:Alcatra - Um dos cortes mais versáteis do boi. Uma peça inteira mede 80cm e cont...
Ingredientes: 6 fatias de miolo de alcatra com 1 cm de espessura noz-moscada 4 ovos batidos farinha de rosca 1 tablete de manteiga 1 xícara de azeite sal Modo de preparar: Bata suavemente as fatias de carne com a parte lisa do batedor de carne até que fiquem com espessura uniforme de ½ cm. Faça dois peque...
Ingredientes: 1 maminha de aproximadamente 1 kg 1 cebola 1 alho-poró 1 maço de cheiro-verde 1 folha de louro 2 cenouras 1 noz-moscada inteira 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de café de pimenta-do-reino em grão pimenta-do-reino moída na hora manteiga sal Modo de preparar: Cozinhe a maminha com a c...
Amigas. Por favor quem tiver uma receita de biscoito de polvilho (igual aqueles que parece de vento, que faz crek quando a gente morde) mandem pra mim, hoje eu fui fazer uma receita que veio na embalagem do polvilho não ficou muito bom. Ficou meio murch...
Ingredientes4 batatas grandes 1 xícara de chá de seleta de legumes 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de tomilho picado 1 xícara de chá de iogurte natural integral 3 colheres de sopa de leite 1 pitada de noz-moscada sal e pimenta do reino a gostoPreparoDe...
4 a 6 pessoasIngredientes1 maço de brocólis 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho 4 ovos 2 colheres (sopa) de vinagre sal e pimenta a gostoPreparoCozinhar os brócolis em água e sal. Escorrer. Refogar o alho picado no azeite e misturar os brócolis mexendo b...
Adaptando tempo de cozimento para o microondas: Para adaptar o tempo de cozimento de uma receita tradicional para cozimento em microondas, reduza o tempo em dois terços. Por exemplo: para cozimento de 60 minutos em forno tradicional, o tempo no microondas deverá ser de 20 minutos.
Adapta...
Amaciando o açúcar mascavo: Para amaciar o açúcar mascavo, coloque-o em um recipiente resistente ao microondas e coloque uma fatia de maça por cima. Feche bem o recipiente e cozinhe por 30 segundos em potência máxima. Tire a maçã e mexa o açúcar.
Mantendo a umidade do açúcar mascavo: Manten...
Ingredientes1 inhame 1 cenoura 1 batata 1 tomate Salsa e cebolinha 2 1/2 litros de água 1 colher de chá de salPreparoCozinhe, na água, todos os legumes descascados, junto com a salsa e cebolinha. O caldo estará pronto quando os legumes ficarem bem macios. Depois...
a partir de 6 meses Ingredientes 2 cenouras médias despeladas e cortadas em cubinhos pequenos Algumas folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras 1/2 cebola picada em cubinhos 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de arroz cozido 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal Preparo Coloque a cenoura, as...
Fase 1 Cozinhe maçãs (6 pequenas) com adoçante e um pouquinho de suco de limão. Depois de frio misture castanhas picadas. Reserve. Fase 2 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha integral 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 pitada de sal 2 medida de multiadoçante Misture todos os secos, coloq...
Ingredientes1 pacote de biscoito Maria1 dúzia de bananas nanicas maduras½ xícara de açúcar com canela200g de manteigaSorvete de creme1 caixa de morangos batidos e peneiradosFolhas de hortelã frescasModo de fazerBata o biscoito no liquidificador até formar...
Ingredientes300g de feijão fradinho, cozido e escorrido1 cebola média inteira2 dentes de alho inteiros1 folha de louroSal a gosto½ pimentão amarelo cortado em tiras½ pimentão vermelho cortado em tiras200g de carne seca cozida e desfiada½ erva doce cortada em tiras1 ce...
Ingredientes - 1 kg de farinha de trigo - 400 g margarina bem gelada e picada - 6 colheres (sopa) de iogurte - 2 gemas - Sal a gosto Para o recheio: - 1/3 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande picadinha - 2 dentes de alho socados - Pimenta vermelha picada a gosto - 2 tomates sem pele e sem seme...
Ingredientes700g de brócolis cozidos e picados1 cebola grande picada3 colheres (de sopa) de caldo de legumes1 colher (de chá) de azeite1 ovo2 claras75g de aveia instantânea½ colher (de chá) de pápricaFarinha de roscaTomates cereja para decorarSal a gostoModo de f...
Ingredientes
3 colheres (de sopa) de azeite½ cebola picada1 talo de salsão picado1 cenoura picada½ kg de lagarto1 litro de águaSal a gosto1 cebola fatiada em meias-luas finas1 copo de iogurte1 pepino japonês sem casca cortado em pedaços bem pequenos1 dente de alho amas...
Ingredientes Para o pudim: - ½ kg de açúcar - 1 mamão formosa (1 a 1.100 kg) grande maduro, descascado e sem sementes, cortado em pedaços- reserve 1 xícara (chá) de casca do mamão - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de manteiga - 6 ovos inteiros Pa...
oi! pq tenho que por a minha senha cada vez que me conecto? antes nao era assim....
e notei que o meu nome aparece por extensivo embaixo das mensagens:nao tem problema nenhum , é só pura curiosidade!!!
um abraço,
grazi
Medidas de Equivalência
Para facilitar a sua vida na cozinha, listei algumas medidas de equivalência que podem lhe ser úteis na falta de um medidor preciso.
20 grs de açúcar = 1 colher de sopa 15 grs de farinha de trigo = 1 colher de sopa 10 grs de farinha maisena = 1 colher de...
Dicionário dos TemperosAÇAFRÃO: Dois tipos: 1) O bem nosso, o gengibre dourado - uma raiz de gosto forte, muito popular em Minas Gerais, usada depois de seca e moída; em São Paulo não é fácil encontrar em pó, mas vale a pena procurar; com açafrão o arroz e a galinha ficam não só uma...
Misture:
1/3 Suco de Limão 1/3 Suco de Abacaxi Milani 1/3 Suco de Laranja
Completar com soda limonada e bata no shaker.
Decore o fundo de Groselha Milani e sirva em um copo Long Drink.
Ingredientes
100gr. de manteiga 100mg. de café bem forte 150mg. de creme de leite orégano tempero a gosto
Bater a manteiga e aos poucos acrescentar café, até ficar cremoso. Acrescente o tempero, o creme de leite e misture bem.
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho bem picados 2 cebolas médias 1Kg de patinho em cubinhos 1 folha de louro sal e pimenta a gosto 4 xícaras (960ml) de caldo de carne 1/2 xícara (120ml) de purê de tomate 1/2 xícara (120ml) de vinho tinto seco 500g de cebolas bem pequenas 1 pimentão ver...
Ingredientes: 800g de coxão mole 100g de margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo 12 cebolas pequenas 4 batatas médias 3 cenouras 2 folhas de louro 2 colheres (chá) de páprica doce ou colorau Pimenta-do-reino em grão Salsinha picada Sal Modo de Preparo: Tempere a carne com sal, páprica, pimen...
Ingredientes 1 litro de leite 1 gema 1 pitada de baunilha 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Açúcar a gosto Raspas de chocolate
Marshmallow Ingredientes 1 xícara de açúcar derretido com 1/2 xícara de água em ponto de fio fino 4 claras em neve
Modo de fazer Bata as gemas com o açúcar e o chocolate até...
Ingredientes ½ Kg de farinha de trigo 100g de margarina 3 ovos 1 cálice de rum 1 colher de fermento 6 colheres de açúcar 1 colher de erva-doce 100g de amêndoa sem casca
Modo de preparo Amasse misturando bem todos os ingredientes. Enrole como se fosse fazer nhoques, porém mais largos e leve ao forno p...
