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Post Info TOPIC: Batatas Recheadas com Legumes


Assistente de Chef de cozinha

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Batatas Recheadas com Legumes
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Ingredientes


4 batatas grandes
1 xícara de chá de seleta de legumes
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de tomilho picado
1 xícara de chá de iogurte natural integral
3 colheres de sopa de leite
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta do reino a gosto









Preparo


Depois de lavadas (não tire a casca), fure as batatas com um garfo. Coloque-as num refratário e leve ao forno microondas em potência alta até ficarem macias (de 18 a 20 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.


Coloque as batatas sobre uma superfície lisa e faça um corte horizontal, retirando a tampa.


Retire parte da polpa e misture com a seleta de legumes, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de tomilho, o sal e a pimenta do reino. Recheie as batatas e volte ao forno por mais 2 minutos, ou até aquecer.


Enquanto isso, misture o iogurte, o leite, a noz-moscada, o sal e o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco. Despeje este molho sobre as batatas depois de prontas e sirva.



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