como as vezes ( quase sempre) a gente nao tem esse copo a mao, eu considero o copo americano como igual a uma xicara de cha = 250 ml e sempre deu certo, mas ja vi tambem que tem gente que considera esse copo como sendo 200 ml.
Nas receitas que pendem copos americanos de ingredientes e que eu testei com 250 ml, ou seja uma xicara de cha, o resultado foi excelente.