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Post Info TOPIC: Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca
Milleni


Assistente de Chef de cozinha

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Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca
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Ingredientes

  • 300g de feijão fradinho, cozido e escorrido
  • 1 cebola média inteira
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • 200g de carne seca cozida e desfiada
  • ½ erva doce cortada em tiras
  • 1 cebola grande cortada em tiras
  • Repolho em tiras

Ingredientes para o molho

  • 100ml de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 100g de maionese light
  • Sal a gosto

Modo de fazer

  1. Lave muito bem o feijão e cozinhe em água e sal, com a cebola, o alho e a folha de louro. Cozinhe, mas tome o cuidado para não desmanchar. Escorra e deixe esfriar;
  2. Em uma saladeira misture o feijão, a carne seca, o pimentão vermelho e amarelo, a erva doce e a cebola;
  3. Misture bem e tempere com o molho, que deve ser batido no liquidificador. Sirva com repolho em tiras.


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