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Bem Casado de Camarão
(Preview)
Ingredientes
INGREDIENTES PARA MASSA: 4 ovos 1 colher (sobremesa) de açúcar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher 9sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de sal 1 colher (café) de fermento em pó 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
CREME DE CAMARÃO: 2 dentes de alho 1 cebol...
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Pãezinhos para o lanche
(Preview)
Esponja
1 tablete de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno
+ ou - 1/2 xícara de farinha de trigo
Massa
1/3 xícara (chá) de leite morno
30 g de margarina derretida
1 ovo
1/2 colher (sobremesa) de sal
Farinha de trigo (3 xíca...
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Lasanha de Bacalhau
(Preview)
Ingredientes
½ kg de massa para lasanha 250 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 200 gramaa de mussarela fatiada 50 gr de cebola ralada 20 gr de cebolinha verde picada 15 gr de salsa picada queijo parmesão à vontade Trêa dentes de alho picados 50 gr de azeitonas verdes fatiada s...
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Pão de lingüiça calabresa
(Preview)
Ingredientes:
Massa - 1/2 kg de farinha de trigo; - 3 colheres (chá) de sal; - 2 tabletes de fermento biológico (30g); - 5 colheres (sopa) de manteiga (60g); - 2 ovos; - 2 colheres (sopa) de açúcar (24g). Recheio - 2 colheres (sopa) de óleo; - 1 cebola média ralada; - 1/2 kg de lingüiça calabres...
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GATEAU DE BATATA
(Preview)
INGREDIENTES - 1,2Kg de batata - 50 g de presunto tipo parma - 180g de presunto cozido - 150g de provolone - 280g de muzzarela - 180g de queijo parmesão - 1 mão de salsinha - 1 pitada de pimenta - 80g de manteiga - farinha de rosca ( p/ untar e cobertura) - nóz moscada - 1 ovo MODO DE PREPARO: Cozinhe as batatas p...
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Esfiha - Habibs
(Preview)
Atendendo a pedidos, eu "scanneei" uma revista e vou colocar aqui os links de duas páginas que ensinam passo a passo a famosa esfiha.
Três observações...
1- Eu não testei a receita;
2- Não postei direto as imagens aqui por causa do tamanho...
3- A revista é Faça e venda Especial
http:...
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Geleia de Pimenta dedo-de-moca
(Preview)
Ingredientes:
100 gr de pimenta dedo de moca 11/2 xicara (cha) de agua 21/2 xicaras (cha) de acucar 2 laranjas (suco) 1 pitada de sal 1 caixa de morangos 1 limao sem casca e sem semente so a polpa
Modo de preparo:
Pique os morangos e a pimenta. Junte...
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Sopa de Beterraba
(Preview)
Ingredientes:
1 xícara de beterraba cozida em cubinhos 1 xícara da água do cozimento da beterraba 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 pitada de pimenta-do-reino 1 ovo 1 / 4 de xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo:
No copo do liqü...
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TORTA LANCHE
(Preview)
INGREDIENTES : - 1 xícara de leite (210ml) - 3 colheres sopa margarina ou manteiga (85g) - 3 gemas - 2 colheres de oleo - 1 colher sopa de açúcar - ½ colher sopa de sal - 1 ½ tablete de fermento fresco (25g) - farinha até dar o ponto (+/- 430g) - 200g de presunto - 200g de muzzarela - 2 caixinha de creme de leite (2...
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MOLHO VELLUTATA
(Preview)
INGREDIENTES: - 50g de azeite de oliva ( 5 colheres sopa) - 40g de farinha de trigo ( 5 colheres sopa) - 1 litro de caldo de carne - 100g de manteiga ( ½ xícara de chá) - 1 maço pequeno de salsinha ( amar...
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Carré encapado
(Preview)
Ingredientes:
- 3 kg de Carré; - 1 colher (sopa) de sal; - Pimenta do reino a gosto; - 2 colheres (sopa) de salsinha picada; - 1 colher (sopa) de orégano seco; - 4 colheres (sopa) de alecrim fresco picado; - 4 colheres (sopa) de azeite; - 5 dentes de alho amassados; - 1/2 xícara (chá) de farinha d...
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Enroladinho de lingüiça
(Preview)
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico; - 4 colheres (sopa) de açúcar; - 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; - 2 gomos de lingüiça calabresa sem a pele; - sal a gosto; - 1 gema para pincelar.
Modo Preparo:
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Salada de feijão com lingüiça suína fresca.
(Preview)
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho; - 1 pé de alface; - 2 alhos-porós médios; - 400 g de lingüiça fresca; - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; - sal a gosto.
Modo Preparo:
- Limpe o feijão, lave-o e coloque numa tigela com 1 litro de água. Cubra a tigela com film...
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Macarrão com Molho Branco e Salmão
(Preview)
Ingredientes:
500g fetuccine
água e sal para cozinhar a massa Ingredientes (Molho):
50g manteiga
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1/2 litro leite
sal e noz-moscada a gosto Outros Ingredientes:
200g salmão cortado em tirinhas
1 colher (sopa) manteiga
sa...
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Croquete de Casca de Abóbora
(Preview)
Ingredientes - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 dente de alho picado - ½ xícara (chá) de cebola ralada - 1/3 xícara (chá) de pimentão verde picado - 2 xícaras (chá) de casca de abóbora ralada - 700 g de batata (cozida, descascada e espremida) - Sal a gosto - 1 ovo inteiro batido para empanar - Fari...
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Frango com Bacon
(Preview)
FRANGO COM BACON
1 frango de, aproximadamente, 2 kg (ou 2 kg de coxas e sobre-coxas)
sal e pimenta-do-reino a gosto
sakura o suficiente
suco de 1 limão
óleo o suficiente para fritar o frango
1 amarrado de cheiro verde
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 cebola picada
1 p...
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Virginia
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Frango Prático ao Leite de Coco
(Preview)
Ingredientes: 1 garrafinha de 200ml de leite de coco 800 g. de frango em pedaços temperados 1 lata de molho de tomate temperado 1 lata de milho verde 1 vidro de requeijão 1 colher de sobremesa de amido de milho Modo de Preparo Frite os pedaços de frango temperados em uma frigideira até que fiquem dourado...
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Batatas com Atum ao forno
(Preview)
Batatas com Atum ao forno
By Liliane
Ingredientes: - 7/8 batatas grandes cortadas em rodelas não muito finas - 1 lata creme de leite - 1 limão - 2 latas de atum - 2 cebolas médias - azeitona, milho - azeite - 2 xíc. chá de farinha de rosca - 3 col. sopa de queijo ralado - molho de tomate (...
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Torta salgada
(Preview)
Ingredientes
1 colher (sopa) fermento em pó 1 colher (sobremesa) de sal 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou misturá-los bem em uma tigela. Para monta...
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Polenta nutritiva
(Preview)
Ingredientes
1 xícara de talos picados 1 xícara de folhas picadas 1 xícara de legumes picados 100 gramas de margarina ou óleo 2 dentes de alho arnassados 500 gramas de fubá 1 cebola picadinha sal (o necessário) 2 litros de água Modo de preparo
Lavar as folhas e os legumes muito bem, picá-los e levá-...
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Molho de melancia (substituí o extrato de tomate)
(Preview)
Ingredientes
1 kilo de melancia 2 colher (sopa) de maisena sal, óleo, 1 folha de louro e temperos diversos 1 molho de salsa ½ copo de água 2 pimentões 1 cebola Modo de preparo
Bater no liquidificador toda a parte vermelha da melancia, juntamente com as sementes. Passar na pene...
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Bolinhos de cascas de batata
(Preview)
Ingredientes:
2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de salsinha picada óleo para fritar sal a gosto 2 ovos Modo de preparo
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificado...
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Carreteiro de coração bêbado
(Preview)
Carreteiro de coração bêbado
700g de coração de galinha 2 tomates 2 cebolas 2 xícaras de arroz 3 dentes de alho 3 copos de cerveja 1 copo de caldo de galinha
Foto: Reprodução
Limpe os corações tiran...
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Frango com Abacaxi
(Preview)
FRANGO COM ABACAXI
- 1 frango de 2 kg cortado em pedaços
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
- 4 cebolas grandes cortadas em gomos
- sakura o suficiente
- 6 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 lata de abacaxi em rodelas
- 3 maçãs descascadas e picadas
- 8 tomates, s...
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Galinha Chinesa
(Preview)
GALINHA CHINESA
Galinha
- 1 galinha grande cortada nas juntas
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas bem fininhas
- ½ repolho verde cortado em pedaços de 3 cm
- 2 cebolas grandes cortadas em gomos
- 1 pimentão verde, grande, cortado em quadrados de 2 cm
- 1 pimentão vermelho,...
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Caçarola de Frango
(Preview)
CAÇAROLA DE FRANGO
- 1 frango de, aproximadamente, 2 kg
- 1 lata de creme de leite
- 1 cubo de caldo Knorr Bacon (para a mistura de creme de leite)
- 1 xícara de leite de gado com uma pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- 300 g de queijo mussarela
- 1 e ½ pão de forma sem casca esmigalhado bem fin...
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Hambúrguer de Bacalhau
(Preview)
Ingredientes:
600 gr de bacalhau
01 litro de leite
01 cebola média picada
200 gr de batatas cozidas e amassadas
100 gr de farinha de sêmola
50 gr de queijo parmesão Modo de Preparo: Deixar dessalgar o bacalhau de um dia para o outro. Desfie e reserve. Pique metade da cebola. Numa frigideir...
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Suflê de Bacalhau com Espinafre e Tomate Seco
(Preview)
Ingredientes:
100 gr de farinha de trigo
100 gr de manteiga
200 ml de leite
100 gr de bacalhau cozido
70gr de espinafre refogado
50gr de tomate seco
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
30 gr de queijo parmesão ralado
sal a gosto Modo de Preparo: Fazer um creme branco com a manteig...
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Bacalhau da Fazenda
(Preview)
Ingredientes 4 postas de bacalhau do porto 4 cebolas 2 dentes de alho 4 pimentões vermelhos 2 batatas 2 ovos azeitonas verdes 4 tomates cebolinha verde picada molho de tomate sem sal azeite sal ...
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Bacalhau Mourisco
(Preview)
INGREDIENTES
1 kg. de bacalhau salgado Porto 1/2 kg. de batatinhas Holandesas 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada 1/2 kg. de grão de bico 1 maço de salsinha 2 folhas de Louro 1 limão Azeite de Oliva, Sal
MODO DE FAZER
Dessalgar o bacalhau da maneira tradicional
Afervent...
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Camarão com Legumes
(Preview)
INGREDIENTES
12 camarões grandes sal pimenta branca moída endívia ervilha torta aspargo verde jumbo fresco Azeite de ervas frescas azeite de oliva extra virgem folhas de basílico folhas de manjericão roxo ciboulette picada dill molho de limão 15 ml de água suco de 1 limão sal pimenta...
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PEIXE AO FORNO
(Preview)
Ingredientes
2 CENOURAS 1 XÍCARA DE CHÁ DE ALHO-PORÓ 4 FILÉS DE PEIXE ALHO SAL SUCO DE LIMÃO TOMILHO AZEITE
Modo de Preparo
TEMPERE OS FILÉS COM SAL, LIMÃO E TOMILHO. NA FOLHA DE PAPEL ALUMÍNIO, COLOQUE CENOURA, ALHO PORÓ E O PEIXE. EMBRULHE E LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMEN...
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Torta de Bacalhau
(Preview)
Ingredientes
Ingredientes para a Base:
2 cenouras 4 batatas 1 lata de ervilha 200 gramas de maionese ½ xícara de chá leite Sal a gosto Tempero a gosto Ingredientes para o Recheio:
600 gramas de bacalhau Azeite Manteiga 1 colher de sopa de alho 2 cebolas 1 xícara de chá de azeito...
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Cuscuz de Camarão
(Preview)
Ingredientes
1 Kg de camarão 7 barbas ½ xícara (chá) de azeite 3 dentes de alho amassado/picado ½ cebola picada 1 lata de molho de tomate ½ lata de ervilha ½ xícara (chá) de palmito picado ½ xícara (chá) de azeitonas picadas 1 folha de louro 1 pimenta dedo de moça 1 colher (sopa) de e...
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Mangulão
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Mangulão Culinária por 1 fio Convidado: Maria Rosa Massi, Curitiba (PR)
Ingredientes - 3 ovos inteiros - 125 ml de leite - 150 ml de óleo - Sal a gosto - 250 g de polvilho doce - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó - 200 g de queijo minas curado (ralado gross...
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Festival da salada
(Preview)
Festival da salada
Salada da Vó Maria
batatas (cozidas com a casca) salsão abacaxi palmito azeitona maionese iogurte natural lima Salada do Anonymus alface comum alface crespa alface americana agrião salsinha pepino cru (descascado) pepino em conse...
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Pizza Certa
(Preview)
Pizza Certa
Para a Massa: ½ kg de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo ½ litro de água morna Para o Recheio: 1 e ½ lata de molho de tomate 3 latas de atum
Foto: Reprodução
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Pão de Cebola
(Preview)
Pão de Cebola
2 ovos 1/4 de xícara de açúcar 1 xícara de óleo 1 colher de chá de sal 3 xícaras de água morna 1 cebola 2 e ½ envelopes de fermento biológico seco instantâneo 1 kg de farinha de trigo
Foto: Reprodução
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Bacalhoada em Lata
(Preview)
Bacalhoada em Lata
1 lata de milho 1 lata de ervilha 2 latas de molho de tomate 2 latas de sardinha 2 latas de atum 2 tomates 2 cebolas 2 batatas levemente cozidas
Separe dois refratários médios. Monte os do...
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SALADA WALDORF
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SALADA WALDORF Rendimento: 6 porções / Calorias: 167,7 cada porção
Ingredientes: - 400g de maçãs vermelhas - 1 maçã verde grande - 50ml de vinagre - 3 colheres de sopa de suco de limão - 1 colher de chá de açúcar - 4 colheres de sopa de coalhada ou de iogurte light - 1 xícara de talos de aipo picados - 50g de...
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FILÉ DE SALMÃO AO MOLHO DE PÊRA COM LEGUMES NO VAP
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FILÉ DE SALMÃO AO MOLHO DE PÊRA COM LEGUMES NO VAPOR
Ingredientes: - 200g de salmão - Brócolis - Cenoura - Batata
Molho
- 20 gr de manteiga sem sal - 20 gr de cebola bem picada - Suco de uma pêra - 50 ml de vinho branco - 1 pitada de sal - 1 pitada de açúcar
Modo de preparo: Grelhar o filé de salmão. Limpar...
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BRUSCHETTA COM SALMÃO E CREAMCHEESE TEMPERADO
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BRUSCHETTA COM SALMÃO E CREAMCHEESE TEMPERADO Rendimento: 2 bruschettas Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes: - 2 fatias médias de pão italiano . - 2 colheres (sopa) de cream cheese - 1 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 1/2 colher (chá) de páprica doce - ½ colher (sopa) de endro fre...
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BACALHAU GRELHADO COM AZEITE DE ALHO
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BACALHAU GRELHADO COM AZEITE DE ALHO (para 4 pessoas)
Ingredientes: - 1kg de lombo de bacalhau dessalgado - 1 xícara de azeite - 3 dentes de alho em lâminas - 4 tomates frescos, cortados em quatro - 3 colheres de sopa de azeitonas pretas - 3 colheres de sopa de salsinha picada - 8 batatas médias cozidas...
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SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO BRANCO
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SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO BRANCO (Para 4 pessoas)
Ingredientes: - 600g de Bacalhau Desfiado Dessalgado - 400g de feijão branco - 1 cebola média picadas - 2 dentes de alho amassados - 2 colheres (sopa) de salsa picada - 1 cravo - 1 folha de louro - Sal - Pimenta-do-reino - 5 cebolinhas em conserva - 1...
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SALMÃO GRELHADO
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SALMÃO GRELHADO
Ingredientes: - 1 Posta de salmão (+ ou - 325 gr) - 5 Dentes de alho espremidos - ¼ xc azeite - Sal à gosto Obs: mais azeite para ir regando
Modo de preparo: Coloque a posta para dourar num grill Aroma, coloque o alho, o sal e vá regando com azeite
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TORTA DE BATEDEIRA
(Preview)
TORTA DE BATEDEIRA Ingredientes da massa: - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 xícara de leite - 2 gemas - 1 xícara de óleo - 1 xícara de queijo ralado - 1 colher de sopa de fermento - 2 claras em neve - sal a gosto
Modo de preparo: Bater tudo na batedeira e por último acrescentar as claras em neve. Colocar meta...
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Torta de Salmão
(Preview)
Ingredientes para a massa: 1/2 kg de farinha 1 colher rasa de fermento 1 pitada de sal 1 cálice de azeite 1 cálice de leite frio Ingredientes para o recheio: 1 lata média de salmão 50 g de azeitonas picadas metade de meio pão francês (só o miolo) embebido em leite e espremido 2 ovos 3 pimentões picados 1 col...
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Bacalhau à Moda de Braga
(Preview)
1 kg de bacalhau 3 cebolas grandes azeite 4 dentes de alho 250 g de tomate
Ingredientes para o molho: 2 copos de leite 1 copo da água dos aspargos 3 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 100 g de queijo parmesão sal
Ingredientes adicionais: 2 latas de aspargos 300 g de queij...
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Camarões Graúdos com Molho Americano
(Preview)
1/2 kg de cogumelos frescos 1/2 kg de camarões graúdos 2 xícaras de leite 3 colheres de manteiga 2 colheres de farinha 1 1/2 colher de ketchup o sumo de 1/2 limão 1 colher de aipo picado sal pimenta Limpar e cortar os camarões em duas partes (se são pequenos deixá-los inteiros). Lavar muito bem os cogumel...
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Poisson au Petit Pois
(Preview)
6 postas médias de peixe 100 g de manteiga sal pimenta 1 1/2 copo de vinho branco 4 gemas 2 latas de ervilha. Primeiro Passo: Colocar numa travessa de pirex sobre a manteiga as postas de peixe temperadas com sal e pimenta e acrescentar o vinho branco. Pôr no forno até que o peixe fique bem cozido (cerca de 2...
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