1 xícara de beterraba cozida em cubinhos 1 xícara da água do cozimento da beterraba 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 pitada de pimenta-do-reino 1 ovo 1 / 4 de xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo:
No copo do liqüidificador, coloque a beterraba cozida e a água do cozimento. Bata em alta velocidade, até ficar bem cremosa. Sem desligar o motor, adicione o suco de limão, a pimenta, o ovo e o creme de leite. Sirva quente ou gelada, com 1/4 de xícara de creme de leite, misturado na hora.
