700g de coração de galinha 2 tomates 2 cebolas 2 xícaras de arroz 3 dentes de alho 3 copos de cerveja 1 copo de caldo de galinha
Foto: Reprodução
Limpe os corações tirando a "anteninha" e corte-os ao meio. Numa panela ampla coloque um pouco de azeite de oliva e, em seguida, os corações. Coloque também as cebolas cortadas em rodelas e os tomates e o alho picados. Misture bem e deixe refogar uns 5 minutos. Coloque sal. Acrescente o arroz cru e um pouco de pimenta. Misture novamente e deixe fritar o arroz mais uns 5 minutos. Coloque o caldo de galinha e os copos de cerveja. Deixe abrir a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar uns 20 minutos em fogo baixo. Depois misture com cuidado e desligue o fogo. Tampe novamente a panela e deixe por 10 minutos. Está pronto!
