- 1,2Kg de batata - 50 g de presunto tipo parma - 180g de presunto cozido - 150g de provolone - 280g de muzzarela - 180g de queijo parmesão - 1 mão de salsinha - 1 pitada de pimenta - 80g de manteiga - farinha de rosca ( p/ untar e cobertura) - nóz moscada - 1 ovo
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas por 20 minutos e esfrie-as. Corte os frios e a salsinha. Em uma forma, misture as batatas, os frios, a manteiga derretida, 1 pitada de nóz moscada, queijo parmesão ralado, e a salsinha picada. Misture tudo. Em uma outra travessa, unte com a manteiga e coloque farinha de rosca na parede da forma. Acrescente o gateau (mistura da batata) e polvilhe em cima com mais farinha de rosca. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos a 180ºC - 200ºC graus.
