- 2 colheres (sopa) de óleo - 1 dente de alho picado - ½ xícara (chá) de cebola ralada - 1/3 xícara (chá) de pimentão verde picado - 2 xícaras (chá) de casca de abóbora ralada - 700 g de batata (cozida, descascada e espremida) - Sal a gosto - 1 ovo inteiro batido para empanar - Farinha de rosca para empanar - Óleo para fritar
Modo de preparo
Numa panela, coloque 2 colheres de (sopa) de óleo e doure 1 dente de alho picado e ½ xícara (chá) de cebola ralada. Acrescente 1/3 xícara (chá) de pimentão verde picado, 2 xícaras (chá) de casca de abóbora ralada e refogue. Junte 700 g de batata (cozida, descascada e espremida) e acerte o sal. Deixe cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Modele a massa em formato croquetes, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Rendimento: 34 unidades Custo da receita: entre R$ 2,50 e R$ 3,00
