No Brasil não existem cogumelos selvagens, como é comum na Ásia e na Europa. Mas temos cultivados, nacionais e importados. Eles são encontrados frescos e secos. Conhecer cada tipo vai ajudá-la a escolher, preparar e guardar adequadamente.
Os Frescos Devem ser comprados firmes e conserv...
Para quem vai começar do zero e não quer gastar uma fortuna Utensílios:
Coqueteleira
Balde de gelo
Pegador de gelo
Colher bailarina
Medidor de dose
Copos Aperitivos:
1 vodca russa
1 vodca nacional
1 rum
1 vermute branco
1 campari
1 gim
1 uísque escocês
Vinhos ...
Ingredientes: 1 kg de batata descascada e ralada em ralo grosso (sem lavar) Óleo para fritar 1 kg de cebola cortada em rodelas 4 xícaras de carne de panela desfiada Sal Preparo: Lave as batatas, enxugue e frite em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas. Escorra-as sobre papel toalha. Frite...
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de açúcar (faltando dois dedos para encher) 1 coco ralado 1 colher de manteiga sem sal Preparo:
Misturar tudo e levar ao fogo mexendo sempre com colher de pau ate dar ponto.
Somente estará no ponto quando a mistura se desgrudar do fundo e das laterais...
Ingredientes: 3 copos de açúcar (480) 2 copos de leite (400 ml) 1 copo de leite de coco 1/2 copo de água 5 copos de coco fresco ralado (500 g) Açúcar granulado suficiente para passar as cocadas Preparo:
Leve ao fogo o açúcar, os leites e a água e mexa até dissolver o açúcar.
Deixe ferver meia hora sem...
Ingredientes:Massa 8 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
Recheio: 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola média picada 1 vidro de palmito em conserva picado 2 tomates médios sem pele e sem sementes p...
Ingredientes:
1 bisnaga de metro com ou sem gergelim
recheios diversos
Decoração:
azeitonas, frios, tomatinhos cereja.
queijo, cerejas, fio de ovos.
flores de cenoura, pimentão .
bandeirinhas, etc...
flores de frios e cerejas. Modo de...
Ingredientes: Massa: 350 g de farinha de trigo 200 g de margarina culinária ou manteiga sem sal 100 g de açúcar 1 ovo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Recheio: 5 maçãs vermelhas 1 colher (sopa) de canela em pó 1/2 xícara de licor cherry brandy Cobertura: 300 g de açúcar de confeiteiro Dolce 4 colhere...
Ingredientes: 1º creme: 1 lata de leite condensado 4 gemas passadas na peneira 2 latas de leite 200 ml de leite de coco 3 colheres de amido de milho (maizena) Doce de banana: 5 bananas nanicas grande e bem maduras Suco de 1 limão 6 colheres (sopa) de açúcar refinado Dolce 2 colheres de canela em pó 2º creme...
Ingredientes:4 espigas de milho verde 1 xícara (chá) de água 1 L de leite
Com uma faca, cortar os grãos das espigas. Bater em liquidificador, junto com 1 xícara (chá) de água, e 1 copo de leite, até obter uma massa homogênea. Coar, cozinha...
Tempo de preparo:
30 min
Tempo de cozimento:
15 min
Ingredientes:1 lata de leite condensado 4 ovos inteiros 500 g de ricota fresca 1 colher (café) de raspas de casca de limão 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de maisena gotas de baunilh...
Ingredientes:2 latas de creme de leite 250 g de maionese 250 g de kani defumado 1 envelope de gelatina (12 g) sem sabor Manjericão Azeite
No liquidificador, bata a maionese, o creme de leite o kani e a gelatina desidratada, unte a forma co...
Tempo de preparo:
70 min
Tempo de cozimento:
50 min
Ingredientes:Massa: 700 g de farinha de trigo 200 g de margarina 1 colher (sopa) de sal 4 gemas 1 lata de creme de leite Recheio: 1 vidro de palmito picado 300 g de cream cheese 1 cebola processa...
dificuldade: pouca
porções: 4 pães
custo: médio
prato: lanche
regime: sem leite
Tempo de preparo:
80 min
Tempo de cozimento:
60 min
Ingredientes:1 xícara ra...
Massa: 2 copos de leite 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó sal à gosto Recheio: 1 colher de manteiga 2 dentes de alho picado 1 cebola picada 1 lata de milho sal e pimenta 1 colher de farinha de trigo dissolvido em 1 xícara de leite cheiro verde Molho: 1 ce...
Ingredientes: 500 g de mussarela fatiada 1 ½ Kilos de batata cozida em rodelas, em caldo de galinha 1 peito de frango cozido e desfiado 200 g de ervilhas frescas ou 1 lata 2 cenouras médias cortadas em cubos, cozidas em caldo de galinha 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado (opcional...
Ingredientes: 2 xícaras de frango cozido desfiado - 200g ½ xícaras de maionese 2 colheres (sopa) de pimentão picado 2 colheres (sopa) de cheiro verde 1 colher de (chá) de mostarda 100 g de azeitonas pretas picadas 100 g de mussarela em fatias Massa: 8 ovos (clara e gema separadas) 5 colhe...
Ao morder a coxinha você se impressiona pela maciez e cremosidade da massa. Quando chega no recheio você morde um pedaço de frango frito e sequinho... Impossível descrever, só experimentando para saber! Ingredientes do Recheio: 1 Kg de filé de frango suco de 1 limão para temperar 1 den...
Ingredientes: 1 lata de creme de leite 100g de passas (sem caroço) 2 colheres (sopa) de maionese 1 lata grande de palmito picado 1 maçã verde picada 1 colher (chá) mostarda 1 colher (chá) molho inglês cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Misture tudo e leve para gelar em fôrma de buraco....
Ingredientes: 2 abacaxis picados em quadradinhos 3 xícaras de açúcar 2 latas de leite condensado 2 latas de leite de vaca 2 colheres bem cheias de maisena 4 gemas 4 claras batidas em neve 8 colheres de açúcar refinado 1 lata de creme de leite (sem soro) Modo de preparo: Faça um doce de aba...
Ingredientes: 1 ½ kg de batatas 1 ½ xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) provolone ralado grasso 1 peito de frango - cozido e desfiado 1 cebola média picadinha 2 tomates sem sementes picadinho 1 maço de cheiro verde picadinho ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 1 pé de al...
Ingredientes Ingredientes da massa: . 20 unidades de bolacha de leite diet . 1 colher (chá) de margarina light . 1 colher (chá) de adoçante (culinária) . 4 colheres (sopa) de água Ingredientes para o creme: . 400 g de cream cheese light . 200 ml de suco de mara...
Cláudia cozinha
Dificuldade: média
7 unidades
Calorias: 339 por unidade
Exige preparo antecipado
Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de licor de laranja (Coin...
Revista Cláudia
Dificuldade: fácil
8 fatias
Calorias: 619 por fatia
Receita para microondas
Ingredientes
1 1/4 xícara de milho verde cozido
1 xícara de ceboLa picada
1 xícara de creme de leite
1 xícara de Leite
1 xícara de fubá
1 xícara de queijo prato ralado grosso
3/4 xíc...
by Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
12 fatias
Calorias: 328 por fatia
Ingredientes
4 1/4 xícaras de farinha de milho
3 xícaras de água
2 xícaras de palmito em conserva picado
1 1/2 xícara de ervilha fresca cozida
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara...
Torta quente de maçãTorta Quente de Maçãpara a massa:Ingredientes: 400 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 200 g de manteiga gelada 3 colheres (sopa) de água gelada para a montagem: ½ xícara (chá) de farinha de rosca 100 g de manteiga, em pedacinhos
Clique na imag...
"ROCAMBOLE DE "M&M"- 3 ovos-125 gr de açúcar refinado-200 gr de farinha de trigo-500 gr de "M&M's plain-Licor de ChocolateMODO DE PREPARARMASSA: Bata 3 ovos na batedeira até dobrar de volume, acrescente a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata até formar uma mass...
"BISCOITOS FANTÁSTICOS"
-200 g de manteiga
-150 g de açúcar peneirado
-1 ovo inteiro
-1 gema
-350 gr de farinha de trigo
-casca de laranja ralada bem fina
MODO DE PREPARAR:
Misture tudo em uma bacia e enrole com as mãos ou corte com cortadores de biscoito.Assar em fôrno 180 graus , dei...
Casquinha de chocolate da Gabi Culinária
Ingredientes Ingredientes para o pão-de-ló com emulsificante: . 175 g de farinha de trigo . ½ colher (sopa) de fermento em pó . 1 colher (sobremesa) de amido de milho . 4 ovos . 175 g de açúcar . 1 colher (sopa) de emu...
Por porção: 55 calorias/ 15 pontosIngredientes: para o pão de ló: 4 ovos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar
Clique na imagem para ampliá-laM...
Sorvete de gelatina Culinária do Telespectador Convidado: Receita enviada por Fátima Ferreira, do Rio de Janeiro
Ingredientes . 1 lata de leite condensado . 1 lata de creme de leite . 1 xícara (chá) de gelatina em pó (qualquer sabor)
Modo de pr...
Barriga de Freira8 - 10 Pessoas
500 gr de açúcar 18 gemas 4 a 5 gemas 4 claras manteiga qb
Para esta receita deve usar-se, de preferência, um tacho de cobre. No entanto, o doce pode ser feito num tacho de aço inoxidável ou de alumínio.
Leva-se,...
Pavê de calabresa Culinária do Telespectador Convidado: Enviada por email por Raquel Rodrigues Correia Bueno
Ingredientes Ingredientes para o pavê: . 1 litro de leite . 1 colher (sopa) de margarina . 150 g de de queijo parmesão ralado . 5 colheres (sop...
Torta fria
500g de frango 3 cenouras cozidas 1 molho de espinafre 2 cebolas 3 tomates ½ vidro de pepino em conserva 5 ovos cozidos 500g de maionese 1 copo de requeijão 1 pão para torta fria 1 copo de leite
Foto: Reprod...
Cachorrinho de festa
400g de farinha de trigo 1 tablete de margarina 1 xícara de leite morno 1 colher de fermento para bolo 1 clara queijo ralado salsichas cortadas em pedaços lingüiça fina cortada em pedaços goiabada cortada em pedaços queijo fatiado em tiras
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Meninas help!
Eu comprei um vidro de Karo há séculos... usei para fazer o Lolo.
Mas e agora, faço o que com aquilo tudo???
Alguma sugestão???
HELPPPPPPP
Ingredientes (Massa Básica):
200g de farinha de trigo
100g de margarina em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de água
1/2 colher (chá) de fermento Modo de Preparo: Faça uma farofa com a margarina e a farinha e faça uma cova no centro da mistura. Coloque o ovo, o sa...
Ingredientes: 2 xícaras de feijão cozido; 2 xícaras de palmito; 2 xícaras de batata; 6 tomates médios; 2 ovos; 1/2 pimentão; Cebola, alho, cheiro verde, etc; Sal. Modo de Fazer: Temperar a soja. Cozinhar à parte o palmito e batatas, que devem ser bem picadinhos depois de cozidos. Misturar todos os in...
Ingredientes 2 litros de leite 1 pote de Chocalt Alteza 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 pauzinho de canela 1 caixa de creme de leite Modo de Fazer Misture o achocolatado Chocalt com o leite, o amido e o pauzinho de canela, e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo, bata no liquidifica...
1. Observe se os palmitos flutuam na conserva. Estes são os mais molinhos. 2. O palmito tem poucas calorias e gorduras, porém rico em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. 3. Consuma palmitos que você sinta que a conserva é bastante ácida, pois a acidez impede o desenvolvimento de microorgani...
Ingredientes 20 dentes de médios de alho 1 /2 xícara de vinagre de vinho branco 1/4 de xícara de óleo 2 colheres de sopa de molho inglês 1 /2 colher de sopa de mostarda sal a gosto 2 frangos de 1 /2 kg cada, cortados em quartos Modo de fazer Numa assadeira de 22,5cm por 33cm coloque o alho, passado no espremed...
Ingredientes 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de açúcar mascavo 1 xícara de chá de creme de amendoim 1 xícara de chá de manteiga 3 ovos1/2 colher de chá de sal 2 colheres de chá bicarbonato de sódio 3 xícaras de chá de farinha de trigo 56 beijinhos de chocolate Modo de fazer Bata junto os dois tipos de...
Cozinhe o espaguete como de costume, escorra e reserve. Escorra os cogumelos e reserve 1/3 de xícara do líquido
Ingredientes 250g de espaguete, quebrado em pedaços 1 vidro de 140g de cogumelos 1/4 de xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara de manteiga ou margarina 1 /4 de xícara de leite 1/4 de x...
Ingredientes 1 kg de coxão mole Vinha d’alhos: (1 dente de alho, 1 folha de louro, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de vinho branco, suco de ½ laranja, pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de farinha de mandioca Alteza 5 azeitonas Alteza picadas 2 ovos cozidos 1 cebola pica...
by Regina
Doce de Abacaxi (Pavê de Abacaxi, etc) 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 abacaxi 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina Corta o abacaxi em cubinhos. Derrete a colher de margarina e junta o abacaxi e o açúcar. Deixar cozinhando por uns 10 min. Depois retir...
by Danielle
PETIT GATEAU 5 ovos inteiros 5 gemas 250 g de manteiga 250 g de chocolate amargo 1 xícara de farinha 1 1/2 xícara de açúcar Misture os ovos inteiros, as gemas e o açúcar com a farinha. Depois derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Junte ambas as misturas e coloque em uma forma unt...
by Ildeu
Trufas de Chocolate Ingredientes - 300 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços - 1/2 xícara (chá) de creme de leite - 4 colheres (sopa) de conhaque Para a cobertura - 300 g de chocolate de cobertura cortado em pedaços - chocolate em pó para polvilhar - castanhas de caju ou avelãs bem pica...
by Ildeu
Trufa de Menta Ingredientes - 1 lata de creme de leite - 600 g de chocolate picado - 1 xícara (café) de licor de menta Trufa de Cereja Ingredientes - 1/4 de xícara (chá) de creme de leite - 250 g de chocolate meio amargo - 50 g de manteiga - 1 colher (chá) de essência de cereja - 1/2 xícara (chá) de cer...
by Fernanda
Ingredientes - 1 copo (tipo americano) de cerveja - 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo - Sal a gosto - Ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho) - Pimenta vermelha tostada picada a gosto - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado - 3 cebolas cortadas em anéis de cerac de 1 c...