No Brasil não existem cogumelos selvagens, como é comum na Ásia e na Europa. Mas temos cultivados, nacionais e importados. Eles são encontrados frescos e secos. Conhecer cada tipo vai ajudá-la a escolher, preparar e guardar adequadamente.
Os Frescos Devem ser comprados firmes e conserv...
Para quem vai começar do zero e não quer gastar uma fortuna Utensílios:
Coqueteleira
Balde de gelo
Pegador de gelo
Colher bailarina
Medidor de dose
Copos Aperitivos:
1 vodca russa
1 vodca nacional
1 rum
1 vermute branco
1 campari
1 gim
1 uísque escocês
Vinhos ...
Ingredientes: 1 kg de batata descascada e ralada em ralo grosso (sem lavar) Óleo para fritar 1 kg de cebola cortada em rodelas 4 xícaras de carne de panela desfiada Sal Preparo: Lave as batatas, enxugue e frite em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas. Escorra-as sobre papel toalha. Frite...
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de açúcar (faltando dois dedos para encher) 1 coco ralado 1 colher de manteiga sem sal Preparo:
Misturar tudo e levar ao fogo mexendo sempre com colher de pau ate dar ponto.
Somente estará no ponto quando a mistura se desgrudar do fundo e das laterais...
Ingredientes: 3 copos de açúcar (480) 2 copos de leite (400 ml) 1 copo de leite de coco 1/2 copo de água 5 copos de coco fresco ralado (500 g) Açúcar granulado suficiente para passar as cocadas Preparo:
Leve ao fogo o açúcar, os leites e a água e mexa até dissolver o açúcar.
Deixe ferver meia hora sem...
Ingredientes:Massa 8 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
Recheio: 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola média picada 1 vidro de palmito em conserva picado 2 tomates médios sem pele e sem sementes p...
Ingredientes:
1 bisnaga de metro com ou sem gergelim
recheios diversos
Decoração:
azeitonas, frios, tomatinhos cereja.
queijo, cerejas, fio de ovos.
flores de cenoura, pimentão .
bandeirinhas, etc...
flores de frios e cerejas. Modo de...
Ingredientes: Massa: 350 g de farinha de trigo 200 g de margarina culinária ou manteiga sem sal 100 g de açúcar 1 ovo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Recheio: 5 maçãs vermelhas 1 colher (sopa) de canela em pó 1/2 xícara de licor cherry brandy Cobertura: 300 g de açúcar de confeiteiro Dolce 4 colhere...
Ingredientes: 1º creme: 1 lata de leite condensado 4 gemas passadas na peneira 2 latas de leite 200 ml de leite de coco 3 colheres de amido de milho (maizena) Doce de banana: 5 bananas nanicas grande e bem maduras Suco de 1 limão 6 colheres (sopa) de açúcar refinado Dolce 2 colheres de canela em pó 2º creme...
Ingredientes:4 espigas de milho verde 1 xícara (chá) de água 1 L de leite
Com uma faca, cortar os grãos das espigas. Bater em liquidificador, junto com 1 xícara (chá) de água, e 1 copo de leite, até obter uma massa homogênea. Coar, cozinha...
Tempo de preparo:
30 min
Tempo de cozimento:
15 min
Ingredientes:1 lata de leite condensado 4 ovos inteiros 500 g de ricota fresca 1 colher (café) de raspas de casca de limão 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de maisena gotas de baunilh...
Ingredientes:2 latas de creme de leite 250 g de maionese 250 g de kani defumado 1 envelope de gelatina (12 g) sem sabor Manjericão Azeite
No liquidificador, bata a maionese, o creme de leite o kani e a gelatina desidratada, unte a forma co...
Tempo de preparo:
70 min
Tempo de cozimento:
50 min
Ingredientes:Massa: 700 g de farinha de trigo 200 g de margarina 1 colher (sopa) de sal 4 gemas 1 lata de creme de leite Recheio: 1 vidro de palmito picado 300 g de cream cheese 1 cebola processa...
dificuldade: pouca
porções: 4 pães
custo: médio
prato: lanche
regime: sem leite
Tempo de preparo:
80 min
Tempo de cozimento:
60 min
Ingredientes:1 xícara ra...
Massa: 2 copos de leite 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó sal à gosto Recheio: 1 colher de manteiga 2 dentes de alho picado 1 cebola picada 1 lata de milho sal e pimenta 1 colher de farinha de trigo dissolvido em 1 xícara de leite cheiro verde Molho: 1 ce...
Ingredientes: 500 g de mussarela fatiada 1 ½ Kilos de batata cozida em rodelas, em caldo de galinha 1 peito de frango cozido e desfiado 200 g de ervilhas frescas ou 1 lata 2 cenouras médias cortadas em cubos, cozidas em caldo de galinha 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado (opcional...
Ingredientes: 2 xícaras de frango cozido desfiado - 200g ½ xícaras de maionese 2 colheres (sopa) de pimentão picado 2 colheres (sopa) de cheiro verde 1 colher de (chá) de mostarda 100 g de azeitonas pretas picadas 100 g de mussarela em fatias Massa: 8 ovos (clara e gema separadas) 5 colhe...
Ao morder a coxinha você se impressiona pela maciez e cremosidade da massa. Quando chega no recheio você morde um pedaço de frango frito e sequinho... Impossível descrever, só experimentando para saber! Ingredientes do Recheio: 1 Kg de filé de frango suco de 1 limão para temperar 1 den...
Ingredientes: 1 lata de creme de leite 100g de passas (sem caroço) 2 colheres (sopa) de maionese 1 lata grande de palmito picado 1 maçã verde picada 1 colher (chá) mostarda 1 colher (chá) molho inglês cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Misture tudo e leve para gelar em fôrma de buraco....
Ingredientes: 2 abacaxis picados em quadradinhos 3 xícaras de açúcar 2 latas de leite condensado 2 latas de leite de vaca 2 colheres bem cheias de maisena 4 gemas 4 claras batidas em neve 8 colheres de açúcar refinado 1 lata de creme de leite (sem soro) Modo de preparo: Faça um doce de aba...
Ingredientes: 1 ½ kg de batatas 1 ½ xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) provolone ralado grasso 1 peito de frango - cozido e desfiado 1 cebola média picadinha 2 tomates sem sementes picadinho 1 maço de cheiro verde picadinho ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 1 pé de al...
Ingredientes Ingredientes da massa: . 20 unidades de bolacha de leite diet . 1 colher (chá) de margarina light . 1 colher (chá) de adoçante (culinária) . 4 colheres (sopa) de água Ingredientes para o creme: . 400 g de cream cheese light . 200 ml de suco de mara...
Cláudia cozinha
Dificuldade: média
7 unidades
Calorias: 339 por unidade
Exige preparo antecipado
Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de licor de laranja (Coin...
Revista Cláudia
Dificuldade: fácil
8 fatias
Calorias: 619 por fatia
Receita para microondas
Ingredientes
1 1/4 xícara de milho verde cozido
1 xícara de ceboLa picada
1 xícara de creme de leite
1 xícara de Leite
1 xícara de fubá
1 xícara de queijo prato ralado grosso
3/4 xíc...
by Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
12 fatias
Calorias: 328 por fatia
Ingredientes
4 1/4 xícaras de farinha de milho
3 xícaras de água
2 xícaras de palmito em conserva picado
1 1/2 xícara de ervilha fresca cozida
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara...
Torta quente de maçãTorta Quente de Maçãpara a massa:Ingredientes: 400 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 200 g de manteiga gelada 3 colheres (sopa) de água gelada para a montagem: ½ xícara (chá) de farinha de rosca 100 g de manteiga, em pedacinhos
Clique na imag...
"ROCAMBOLE DE "M&M"- 3 ovos-125 gr de açúcar refinado-200 gr de farinha de trigo-500 gr de "M&M's plain-Licor de ChocolateMODO DE PREPARARMASSA: Bata 3 ovos na batedeira até dobrar de volume, acrescente a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata até formar uma mass...
"BISCOITOS FANTÁSTICOS"
-200 g de manteiga
-150 g de açúcar peneirado
-1 ovo inteiro
-1 gema
-350 gr de farinha de trigo
-casca de laranja ralada bem fina
MODO DE PREPARAR:
Misture tudo em uma bacia e enrole com as mãos ou corte com cortadores de biscoito.Assar em fôrno 180 graus , dei...
Casquinha de chocolate da Gabi Culinária
Ingredientes Ingredientes para o pão-de-ló com emulsificante: . 175 g de farinha de trigo . ½ colher (sopa) de fermento em pó . 1 colher (sobremesa) de amido de milho . 4 ovos . 175 g de açúcar . 1 colher (sopa) de emu...
Por porção: 55 calorias/ 15 pontosIngredientes: para o pão de ló: 4 ovos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar
Clique na imagem para ampliá-laM...
Sorvete de gelatina Culinária do Telespectador Convidado: Receita enviada por Fátima Ferreira, do Rio de Janeiro
Ingredientes . 1 lata de leite condensado . 1 lata de creme de leite . 1 xícara (chá) de gelatina em pó (qualquer sabor)
Modo de pr...
Barriga de Freira8 - 10 Pessoas
500 gr de açúcar 18 gemas 4 a 5 gemas 4 claras manteiga qb
Para esta receita deve usar-se, de preferência, um tacho de cobre. No entanto, o doce pode ser feito num tacho de aço inoxidável ou de alumínio.
Leva-se,...
Pavê de calabresa Culinária do Telespectador Convidado: Enviada por email por Raquel Rodrigues Correia Bueno
Ingredientes Ingredientes para o pavê: . 1 litro de leite . 1 colher (sopa) de margarina . 150 g de de queijo parmesão ralado . 5 colheres (sop...
Torta fria
500g de frango 3 cenouras cozidas 1 molho de espinafre 2 cebolas 3 tomates ½ vidro de pepino em conserva 5 ovos cozidos 500g de maionese 1 copo de requeijão 1 pão para torta fria 1 copo de leite
Foto: Reprod...
Cachorrinho de festa
400g de farinha de trigo 1 tablete de margarina 1 xícara de leite morno 1 colher de fermento para bolo 1 clara queijo ralado salsichas cortadas em pedaços lingüiça fina cortada em pedaços goiabada cortada em pedaços queijo fatiado em tiras
...
Meninas help!
Eu comprei um vidro de Karo há séculos... usei para fazer o Lolo.
Mas e agora, faço o que com aquilo tudo???
Alguma sugestão???
HELPPPPPPP
Ingredientes (Massa Básica):
200g de farinha de trigo
100g de margarina em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de água
1/2 colher (chá) de fermento Modo de Preparo: Faça uma farofa com a margarina e a farinha e faça uma cova no centro da mistura. Coloque o ovo, o sa...
Ingredientes: 2 xícaras de feijão cozido; 2 xícaras de palmito; 2 xícaras de batata; 6 tomates médios; 2 ovos; 1/2 pimentão; Cebola, alho, cheiro verde, etc; Sal. Modo de Fazer: Temperar a soja. Cozinhar à parte o palmito e batatas, que devem ser bem picadinhos depois de cozidos. Misturar todos os in...
Ingredientes 2 litros de leite 1 pote de Chocalt Alteza 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 pauzinho de canela 1 caixa de creme de leite Modo de Fazer Misture o achocolatado Chocalt com o leite, o amido e o pauzinho de canela, e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo, bata no liquidifica...
1. Observe se os palmitos flutuam na conserva. Estes são os mais molinhos. 2. O palmito tem poucas calorias e gorduras, porém rico em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. 3. Consuma palmitos que você sinta que a conserva é bastante ácida, pois a acidez impede o desenvolvimento de microorgani...
Ingredientes 20 dentes de médios de alho 1 /2 xícara de vinagre de vinho branco 1/4 de xícara de óleo 2 colheres de sopa de molho inglês 1 /2 colher de sopa de mostarda sal a gosto 2 frangos de 1 /2 kg cada, cortados em quartos Modo de fazer Numa assadeira de 22,5cm por 33cm coloque o alho, passado no espremed...
Ingredientes 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de açúcar mascavo 1 xícara de chá de creme de amendoim 1 xícara de chá de manteiga 3 ovos1/2 colher de chá de sal 2 colheres de chá bicarbonato de sódio 3 xícaras de chá de farinha de trigo 56 beijinhos de chocolate Modo de fazer Bata junto os dois tipos de...
Cozinhe o espaguete como de costume, escorra e reserve. Escorra os cogumelos e reserve 1/3 de xícara do líquido
Ingredientes 250g de espaguete, quebrado em pedaços 1 vidro de 140g de cogumelos 1/4 de xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara de manteiga ou margarina 1 /4 de xícara de leite 1/4 de x...
Ingredientes 1 kg de coxão mole Vinha d’alhos: (1 dente de alho, 1 folha de louro, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de vinho branco, suco de ½ laranja, pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de farinha de mandioca Alteza 5 azeitonas Alteza picadas 2 ovos cozidos 1 cebola pica...
by Regina
Doce de Abacaxi (Pavê de Abacaxi, etc) 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 abacaxi 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina Corta o abacaxi em cubinhos. Derrete a colher de margarina e junta o abacaxi e o açúcar. Deixar cozinhando por uns 10 min. Depois retir...
by Danielle
PETIT GATEAU 5 ovos inteiros 5 gemas 250 g de manteiga 250 g de chocolate amargo 1 xícara de farinha 1 1/2 xícara de açúcar Misture os ovos inteiros, as gemas e o açúcar com a farinha. Depois derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Junte ambas as misturas e coloque em uma forma unt...
by Ildeu
Trufas de Chocolate Ingredientes - 300 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços - 1/2 xícara (chá) de creme de leite - 4 colheres (sopa) de conhaque Para a cobertura - 300 g de chocolate de cobertura cortado em pedaços - chocolate em pó para polvilhar - castanhas de caju ou avelãs bem pica...
by Ildeu
Trufa de Menta Ingredientes - 1 lata de creme de leite - 600 g de chocolate picado - 1 xícara (café) de licor de menta Trufa de Cereja Ingredientes - 1/4 de xícara (chá) de creme de leite - 250 g de chocolate meio amargo - 50 g de manteiga - 1 colher (chá) de essência de cereja - 1/2 xícara (chá) de cer...
by Fernanda
Ingredientes - 1 copo (tipo americano) de cerveja - 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo - Sal a gosto - Ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho) - Pimenta vermelha tostada picada a gosto - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado - 3 cebolas cortadas em anéis de cerac de 1 c...
Meninas help!
Eu comprei um vidro de Karo há séculos... usei para fazer o Lolo.
Mas e agora, faço o que com aquilo tudo???
Alguma sugestão???
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