4 espigas de milho verde 1 xícara (chá) de água 1 L de leite
Com uma faca, cortar os grãos das espigas. Bater em liquidificador, junto com 1 xícara (chá) de água, e 1 copo de leite, até obter uma massa homogênea. Coar, cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos, sem parar de mexer, até virar um curau. Deixar esfriar e levar novamente ao liquidificador. Acrescentar o leite restante gelado e o açúcar. Bater por mais alguns minutos.
