1 ½ kg de batatas 1 ½ xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) provolone ralado grasso 1 peito de frango - cozido e desfiado 1 cebola média picadinha 2 tomates sem sementes picadinho 1 maço de cheiro verde picadinho ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 1 pé de alface picadinho 3 colheres (sopa) azeite 3 colheres (sopa) vinagre sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Cozinhar as batatas, espremer e reservar. A parte junte o frango, a cebola, o tomate, cheiro verde, azeitonas, o azeite, sal e pimenta. Juntar as batatas com a maionese, salgar a gosto e esparramar sobre papel alumínio, formando uma camada de + ou - 1 cm de espessura. Salpicar o provolone, levar a geladeira por pelo menos 2 horas. Desembrulhar e servir com alface picadinha e molho.
Molho:
1 lata de creme de leite com soro 1 xícara (chá) de maionese 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) catchup 2 colheres de mel sal a gosto 2 colheres de (sopa) azeite 1 colher (sopa) vinagre
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes e sirva gelado. Decorar a gosto.
