Ingredientes:
1 kg de batata descascada e ralada em ralo grosso (sem lavar)
Óleo para fritar
1 kg de cebola cortada em rodelas
4 xícaras de carne de panela desfiada
Sal

Preparo:
Lave as batatas, enxugue e frite em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas. Escorra-as sobre papel toalha.
Frite a cebola no mesmo óleo que as batatas até que fiquem ligeiramente douradas.
Retire a cebola com uma escumadeira e escarra sobre papel toalha.
Misture a carne, a batata e a cebola.
Tempere com um pouco de sal.
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