1. Observe se os palmitos flutuam na conserva. Estes são os mais molinhos.

2. O palmito tem poucas calorias e gorduras, porém rico em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

3. Consuma palmitos que você sinta que a conserva é bastante ácida, pois a acidez impede o desenvolvimento de microorganismos, prejudiciais à saúde.

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