1. Espalhe a lingüiça na forma. Cubra e cozinhe em potência alta, por cerca de 5 minutos. Escorra e deixe somente uma colher (sopa) de gordura. Acrescente a cebola e volte ao microondas por mais 3 minutos ou até a lingüiça ficar macia, mexendo na metade do tempo. Reserve.
2. Misture o creme de leite com o suco de limão. Junte a manteiga, o leite e os ovos e bata com uma colher de pau até a mistura ficar homogênea. Aos poucos, mexendo sempre, acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
3. Junte a lingüiça reservada, o queijo e o milho, misture e coloque na forma. Cozinhe no microondas, em potência média, por 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Deixe descansar por 10 minutos e sirva em seguida.
Dica da Bettina
Este prato é ótimo para um lanche rápido. A mistura de milho com Lingüiça pede uma salada de agrião como acompanhamento.
8 fatias
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