Ingredientes - 1 kg de farinha de trigo - 50 g de fermento para pão - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sobremesa) sal - 2 colheres (sopa) de margarina - 1/2 L de água Modo de Preparo Coloque o fermento e o sal num refratário. Misture até ficar líquido. Junte um pouco de água morna e reserve. Na vasilha d...
Tempero para aves e frutos do mar Ingredientes - 3 colheres de alho picado - 3 sachês de caldo de galinha em pó - 2 tabletes de caldo de galinha - 3 colheres de sálvia fresca picada - 3 colheres de orégano fresco picado - 1 quilo de sal
Modo de preparo Coloque numa vasilha os tabletes de caldo...
Bolinho de arroz cozido (para bebês de 6 a 8 meses)
Ingredientes - 2 xícaras (chá) de arroz cozido - 1 colher (sopa) de cebola picada - ½ dente de alho - 2 colheres (sopa) salsinha - 2 gemas - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 pitada de sal
Modo de fazer Misture todos os ingredientes até formar uma pas...
Arroz de beterraba (para bebês de 6 a 8 meses)
Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz cozido - 1 colher (sopa) de leite B fervido - 1 colher (sobremesa) de cabola picada - 1 dente de alho - 1 colher (sobremesa) de azeite - 1 beterraba cozida - uma pitada de sal - 1 colher (sobremesa) salsinha picada
Mo...
Papinha de arroz, feijão e abóbora (para bebês de 6 a 8 meses)
Ingredientes - 2 xícaras de feijão - ½ xícara de arroz - 300 g de abóbora - 1 pitada de sal - 1 colher (sopa) óleo de girassol
Modo de fazer Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abóbora até cozinhar...
Cabelinho-de-anjo (para bebês de 6 a 8 meses)
Ingredientes - 100 g de macarrão tipo cabelinho-de-anjo - 1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol - 2 copos de leite - uma pitada de sal - meia cebola - salsinha picada - 1 colher (café) de margarina - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 pedaço pequeno...
Purês coloridos
O purê é outra alternativa nutritiva e gostosa e deve ser servido como um acompanhamento. Assim, no dia em que fizer purê, ofereça arroz com feijão e lentilha, além da carne, que deve ser moída ou desfiada. Para elaborá-lo, escolha um legume e uma folha mas lembre-se que as cores dos...
SucosCenoura com laranja Bata no liquidificador o suco de duas laranjas lima ou pêra mais uma cenoura média. Se você tiver centrífuga, faça o suco da cenoura e depois misture com o de laranja.
Beterraba com caju Descasque um caju médio e bata no liquidificador com meia beterraba pequena, se...
Torta de grão de bico (a partir de 1 ano)
Ingredientes3 xícaras (chá) de grão-de-bico 8 copos de água 1 cenoura grande ralada 1 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha 1 colher (sopa) de azeite manteig...
Sanduíche Borboleta (a partir de 1 ano)
Ingredientes
4 fatias de pão de leite sem casca
4 fatias de pão integral sem casca
1 cenoura média
1 beterraba média
300 g de ricota
2 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de ketchup
folhas de alface
sal à gosto
Modo de faze...
Maionese lightIngredientes - ½ xícara (de chá) de leite desnatado em pó - 2 colheres (de sopa) de vinagre - 1 pitada de mostarda em pó - 1 pitada de sal - ½ xícara de chá de azeite extra virgem
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador, vagarosamente.
Mousse de manjericãoIngredientes - 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão - 1 lata de leite condensado - 1 envelope de gelatina incolor sem sabor - 1 xícara (chá) de água fria para hidratar a gelatina - 1 lata de creme de leite sem soro - 3 claras em neve
Modo de preparo Bata as folhas de...
TERRINA DE QUEIJO Ingredientes
200 gr de ricota fresca passada na peneira
200 gr cream-cheese
200 gr requeijão firme
50 gr queijo parmesão
1 lata creme de leite com soro
1 xícara salsão picado
½ xícara cenoura em quadradinhos
damasco fresco picado
1 sachê gelatina...
Vazio recheado
1 peça de vazio de 2kg 1 cebola fatias de bacon fatias de queijo folhas de espinafre
Primeiro bata bem a carne para ficar mais fina e fácil de enrolar. Depois tempere-a com sal, dos dois lados. Espalhe a cebola picada. Por cima coloque um pouco de azeite. cubra a cebola com as rodelas d...
CUSCUZ DE TAPIOCA Ingredientes
2 xícaras (chá) de tapioca
150 gr de açúcar
150 gr de côco ralado
800 ml de leite de côco
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem. Coloque em uma forma untada com óleo e deixe descansar p...
Amendoim doceIngredientes - 500 de amendoim cru e com casca - 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado - 1 xícara (chá) de água - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou de groselha
Modo de preparo Coloque numa panela o amendoim, o açúcar, a água, o chocolate em pó e misture. Leve ao fog...
TOUCINHO-DO-CÉU Ingredientes
500 gr de açúcar
200 ml de água
200 gr de amêndoas moídas
6 ovos inteiros
9 gemas
3 colheres (chá) de maisena
manteiga para untar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Numa panela, misture o açúcar com água e lev...
TORTA RICA DE MORANGOS Ingredientes (Recheio)
1 base de pão de ló
1 caixa de gelatina de morango
1 sachê de gelatina sem sabor
250 ml de água
2 latas de leite condensado
1 pote de iogurte natural
500 ml de chantily
2 caixas de morangos
Ingredientes (Cobertura)
...
TAÇA DOIS AMORES COM IOGURTE E FRUTAS VERMELHAS IngredientesCreme Rosado:
1 pote de iogurte top therm
1 lata de leite condensado
1/2 lata (medida) de leite comum
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 gemas peneiradas
1 sach...
PIRULITOS DE MARSHMALLOW Ingredientes
2 e ½ colheres (sopa) de gelatina 25 g
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (260 g)
1 xícara (chá) de glucose (270 g)
¼ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
açúcar impalpável para secar
Ingredientes (Glacê Real)
...
Figo ramiIngredientes - 32 figos maduros - 1 kg de açúcar cristal - 1 pau de canela - 3 cálices de aguardente - 1 copo (americano) de café forte sem açúcar
Modo de preparo Lave e corte o cabo debaixo da água para retirar o leite. Faça um corte de 2 cm de profundidade na parte mais larga do...
DOCE DE PÊSSEGO Ingredientes
1 lata de pêssego
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de açúcar
cerejas para decorar
Modo de Preparo
Numa frigideira coloque o creme de leite e açúcar até ferver. Coloque os pêssegos e deixe ferver por alguns minutos.
Pão de ló de morango
2 ovos 4 colheres de farinha de trigo ½ colher de fermento para bolo 2 caixas de morango 1 colher de choclate em pó light ½ xícara de adoçante 1 xícara de leite em pó ½ copo de água
Primeiro faça o pão de ló. Bata as claras em neve e depois acrescente as 4 colheres de ad...
Banana SplitIngredientes 1 banana nanica 1 bola de sorvete de morango 1 bola de sorvete de chocolate 1 bola de sorvete de creme Calda de caramelo Calda de chocolate Calda de morango Farofa de castanha de caju Tubetes para decorar Chantilly
Modo de preparo Disponha a banana corta...
Gelatina com Mousse de pêssegoIngredientesPara a gelatina - 3 caixas de gelatina sabor pêssego - 1200ml de água - 2 latas de pêssegos em calda Para a Mousse - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite com soro - 400ml de água - 2 caixas de gelatina de pêssego
Modo de preparoG...
Bolo no avesso abacaxi IngredientesPara a massa: - 2 colheres (sopa-cheia) de margarina ou manteiga - 2 xícaras (chá) de açúcar - 4 gemas - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de leite - 4 claras em neve - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 150 ml de suco de abacaxi para umedecer a...
Ingredientes:3 Ovos 1 ½ xícara de Leite 1 colher (de sopa) de Sal 1 xícara de Óleo 2 colheres (de sopa) de Manteiga 50 g de Fermento Fresco (de padaria) 3 colheres (de sopa) de Açúcar 6 Batatas (aprox. 10cm cada) ± 1 Kg de Farinha de Trigo
Modo de Preparo:
Coloque as Batatas não descascadas pa...
Ingredientes da massa:
50g de Fermento Fresco (de padaria) 1 colher (de sopa) de Açúcar 1 ½ xícara (de café) de Óleo 1 copo duplo (de requeijão) de Leite (morno) ± ½ colher (de sopa) de Sal ± ½ kg de Farinha de Trigo 1 gema de Ovo
Ingredientes para o recheio: 300g de Muzzarella 300g de Presunto Azeite e O...
1 pacote de talharim
8 tomates maduros sem pele e sem semente
5 dentes de alhos fatiados
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
Sal a gosto
Cozinhe a massa. No final do tempo de cozimento faça o molho. Corte os tomates em cubi...
MOUSSE DE SALAMINHO
Ingredientes: 2 colheres de sopa rasas de gelatina em pó sem sabor e incolor. 200ml de caldo de carne 300g salaminho 250ml de creme de leite fresco ½ cebola picada gotas de molho inglês 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de salsinha picada Modo de preparo: Hidrat...
MINI TORTINHAS DE RICOTA
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 gemas 4 claras 3 colheres de sopa de maizena 3 colheres de sobremesa de açúcar 1 colher de sopa de baunilha 1 colher de sopa de casca de limão ralada Modo de preparo: Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos as cl...
FILÉ DE PEIXE COM COBERTURA DE MASSA FOLHADA
Ingredientes: 3 c.s. de manteiga 4 filés de pescada branca (perna de moça) 1 xíc. de alho poró 1/2 xíc. de cebola processada sal e pimenta do reino 1/2 xíc. de vinho branco 1 xíc. de caldo de legumes 1 c.s. de farinha de trigo (bem cheia) 1 c.s. de mant...
DELÍCIA BICOLOR DE CAFÉ E BAUNILHA DIET Ingredientes
1 caixa de pudim de baunilha diet
1 caixa de pudim de chocolate diet
600 ml de leite desnatado
200 ml de café forte
3 colheres (chá) de adoçante para forno e fogão
1 caixa de creme-de-leite light (200 g)
2 colheres (sopa) de...
CODORNAS COM PÉTALAS DE ROSAS
Ingredientes:
Ingredientes: 12 rosas vermelhas 12 castanhas portuguesas 2 colheres de sopa de manteiga 2 gotas de essência de rosas 2 colheres de sopa de anis em folha ou estrelado 2 colheres de sopa de mel 2 alhos 6 codornas Modo de fazer: Desfolhe as rosas e m...
Bolo de bem-casado Culinária Especial
IngredientesPara a massa: - 8 gemas passadas pela peneira para tirar a pele - 8 claras - 8 colheres (sopa) de açúcar - 150 g de fécula de batata - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (café) de fermento em pó - 2 col...
Torta de damasco e carambola
Ingredientes: creme de damasco 200 g de açúcar 200 g de manteiga sem sal 200 g de damasco 3 carambolas grandes e maduras em fatias 3 ovos massa 1 pitada de sal 200 g de açúcar...
Queijadinha recheada Culinária Fazer e Vender
IngredientesPara a massa: - 100 g de manteiga sem sal - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 50 ml de água - 1 colher (sopa) de queijo ralado Para o recheio: - 200 g de queijo Minas - ½ xícara (chá) de açúcar - 2 ovos intei...
Pêra com Molho de Chocolate Ingredientes 4 pêras grandes 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy 4 colheres (sopa) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200g) 8 bolas pequenas de sorvete de creme Modo de Preparo
Ti...
MOUSSE DE RICOTA E PEPINO LIGHT Ingredientes
2 caixas de gelatina diet sabor limão
2 xícaras (chá) de água fervente
suco de 1 limão médio coado
3 colheres (sopa) de maionese light
2 pepinos (tipo sem semente) em cubinhos
½ xícara (chá) de caldo de galinha
200 g de ricota fres...
:: Bolo de Creme de Leite ::
- 200g de manteiga - 03 xícaras de açúcar - 06 ovos inteiros - 01 lata de creme de leite - 50g de queijo ralado - 03 xícaras (chá) de farinha de trigo - 01 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Fazer Bata a manteiga com o açúca...
ARROZ DO SUL ESPECIAL Ingredientes
½ kg de alcatra
2 linguiças calabreza defumada
300 g de bacon
2 cubos de caldo de carne
4 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 e ½ xícara (chá) de arroz lavado
2 colher...
Fondue de almôndegas - receita de Ana Mª BragaIngredientesPara as almôndegas: - 500 g de carne moída - ½ cebola picada - 3 dentes de alho picados - ½ pimenta-dedo-de-moça picada - Sal a gosto - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 colher (sopa) de molho inglês - 1 ovo - 4 colheres (sopa) de farinha de...
Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de queijo (ralado) 3 xícaras (chá) de mandioca cozida (amassada) 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de leite 2 ovos (batidos) Caramelo (Fogão Convencional) 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar Modo de Fazer Coloque o açúcar e...
Petit gateau de doce de leite (6 porções)
Doce de leiteIngredientes • 2 litros de leite • 1 + 3/4 de xícara de açúcar • 1 pitada de cravo em pó • 1/2 colher de chá rasa de fermento químico em pó • 1 colher de sopa de essência de baunilha • 1 canela em pau
Como fazer Caramelize 1/2 xícara de açúc...
Torta de café
torta mesclada com cobertura de café é uma das receitas de doces mais gostosas. Anote os ingredientes e depois comprove. Para a massa: 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara (chá) de le...
Doce de Batata Doce Os ingredientes são: 3 quilos de batata doce 2 quilos de açúcar cristal 1 litro de leite 4 lascas de canela em pau O primeiro passo é espremer as batatas já cozidas e reservar. No tacho quente, o leite, a canela e o açúcar. Mexa até misturar tudo e coloque a batata doce. Continue mexendo...
tortinha de limão 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 xícara (de chá) de açúcar 3 gemas de ovos 12 colheres (de sopa) de manteiga 2 limões 1 lata de leite condensado chantily para decorar Primeiro separe a farinha de trigo e acrescente o açúcar. As gemas de ovo e a manteiga. Depois raspe a casca de um li...
Torta de caqui
Anote os ingredientes: 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo 2 xícaras (de chá) de açúcar 6 ovos 2 colheres (de sopa) de fermento 4 caquis rama forte 1 litro de chantily 80 ml de leite condensado 250 ml de leite O primeiro passo é prep...
