Hidrate a gelatina na água e deixe por 2 minutos. Derreta em banho-maria ou no microondaas e reserve. Prepare o pudim de baunilha com 400 ml de leite desnatado e 1 colher (chá) de adoçante. Depois de pronto, misture metade do creme-de-leite light e metade da gelatina incolor derretida. Unte uma fôrma com margarina light, coloque esse creme e leve para gelar por 1 hora. Prepare o pudim de chocolate com 200 ml de leite desnatado e 200 ml de café forte e 2 colheres (chá) de adoçante. Tire do fogo e acrescente o restante do creme-de-leite e da gelatina. Retire o pudim de baunilha da geladeira e coloque por cima o pudim de chocolate. Volte a geladeira até endurecer. Desenforme e decore com chocolate diet ralado. Rendimento: 8 porções / 97 kcal por porção.
