Bolo Sensação
400 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado 1/2 lata de creme de leite sem soro 2 colheres (sopa) de conhaque massa 3 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pote de iogurte natural 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de ch...
600 gr. de carne moída
2 alhos socados
50 gr. de pinhões árabes
100 gr. de beicon em fatias
3 ovos batidos
1 copo de miolo de pão
1/2 copo de leite
tomates cherry
canónigos, alface ou escarola
sal, pimenta, orégano e cheiro-verde picado
Numa vasilha grande misturar:
A carne, os alhos, os pi...
Estava pesquisando sobre queijos e apareceu este site: http://www.queijosnobrasil.com.br/ com um assunto que já conversamos aqui diversas vezes. O site declara ter consultado a Academia Brasileira de Letras sobre a maneira correta de escrever o nome do tão famoso queijo. A resposta da ABL f...
Mantecal INGREDIENTES -
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de gordura de porco - raspas de limão ou laranja MODO DE FAZER Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a gordura de porco (em temperatura ambiente). Misture com as m...
Fica igual que os comprados em lata.
1 fatia de atúm de 1 quilo + ou - inteira e sem pele.
3 fôlhas de louro
8 graos de pimenta-do-reino
1 e 1/2 de azeite
1 copo de vinagre
Lavar o atúm e colocar numa panela que deve medir o mesmo diámetro que o peixe.
Juntar os demais ingredientes e cozinhar ta...
Essa é uma receita antiga que faço há muitos anos e sempre esqueci de publicar aqui. Só sei que foi dada no programa da Ana Maria Braga, porém, não lembro se foi dos velhos tempos do Note e Anote ou no Mais Voce. É muito gostosa, fica parecendo um pudim bem molhadinho. A receita original sugere incluir águ...
Esta é uma receita minha onde eu "desperdiço" um pouco deste vinho maravilhoso Bifanas com molho especial madeira Ingredientes: 400g de bifes de porco 1 cebola grande cortada em rodelas 3 c. sopa de manteiga culinária 2 c. sopa molho de tomate *(receita mais abaixo) 1 e 1/2 cálice de vin...
Amigas, ontem a minha mãe viu num programa da tv uma reportagem sobre este tópico e tirou o endereço do blog do artista : http://arteemmassadepao.blogspot.com/ vi as fotos que ele tem no Picasa e fiquei encantada. Pesquisei no You tube sobre este tema e encontrei vários videos com fotos de pães artis...
100 gramas de fermento natural (2 tabletes (30 gramas) de fermento biológico com 500 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fubá e 100 gramas de açúcar. Misture.Acrescente 2 ovos, bagaço de 3 espigas, 1 pitada de sal e leite frio na quantidade necessária para formar uma bola de massa.Sove leve...
Bolo de Fibra xic = 250 ml Misturar e deixar descansar 15 mn: 1 ½ xic de fibra de trigo 1 xic de coalhada ou yogurte Acrescentar e deixar descansar de novo 10 min: 2 ovos 1 xic de farinha ¼ xic de açúcar mascavo ou branco (mais suave no paladar) ½ xic de óleo (usei canola) 1 c chá de fermento em pó 1 c chá...
Achei um site interessante, com muitos assuntos para profissionais da área de alimentos: www.cozinhanet.com.br Para calcular quantidade de alimentos para festas, entre em receitas, escolha a receita desejada e clique duas vezes. Depois basta ajustar a quantidade desejada de porções e a recei...
Receita da Cynthia da comunidade ¨Culinária receitas¨ do Orkut,esse bolo tá fazendo o maior sucesso lá e resolvi testar no aniversário da minha mae,ficou divinho!!O recheio fica bem durinho por causa do chocolate branco.Fiz meia receita do recheio e rendeu bastante mesmo assim BOLO TRUFADO DE AB...
Empadinhas de puré de batata com legumes - reaproveitamento de alimentos cozinhados Bom mais uma receita minha que faço sempre que sobra puré de batata e legumes. Faço muitas vezes puré para acompanhar pratos com molhos, refugados ou para abrilhantar um prato com nozinhas de puré. Como teimo em inc...
Como já devem saber, eu lido muito com o tema de reaproveitamento de alimentos já cozinhados e outros alimentos. Esta receita é uma adaptação minha à receita que a minha mãe aprendeu com a sua mãe, tias, avó, sei lá quem mais. Os Sonhos de peixe existem há muitos anos e existem diversas maneiras de os fa...
Corte as salsichas cruas em pedaços de cerca de 3 ou 4 cmPegue o macarrão cru e espete nos pedaços, coloque 5 ou 6 fios em cada pedaçoColoque para cozinharA salsicha irá cozinhar junto com o macarrãoQuando o macarrão estiver no ponto, basta tirar a água e colocar o molho de sua preferência ( eu fiz molho d...
A Receita: 6 maçãs 100g açúcar mascavado ou amarelo canela em pó + 1 pau de canela 1 pacote de 200ml de creme de leite ou natas 2 cálices de vinho do Porto (da Madeira ou outro vinho licoroso) Modo: Cortar o fundo das maçãs de modo a que elas assentem bem no refratário. Cortar o topo fazendo um "copinho...
Ingredientes 250g de manteiga ou margarina 5 ovos grandes 2 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de trigo 1 xicara de nozes trituradas grosseiramente 1 xícara de suco de laranja 1 colher de sopa (rasa) de fermento 1 pitada de sal. Bata a manteiga com o açucar e o sal at...
O jamón ( presunto) é um produto obtido a partir das patas traseiras do porco, salgado em crú e curado de forma natural em lugares onde o inverno é rigoroso e os animais podem se alimentar naturalmente e viver soltos nas fazendas.
Exiatem vários tipos de "jamón", dependendo da zona de cria...
Mais uma receita para aproveitamento de sobras de bolo. Usei tudo que estava "aniversariando" na geladeira e ficou muito bom. 4 xícaras de cubinhos de bolo 1 lata de leite condensado 4 ovos 1/2 vidro de leite de coco (pode ser o vidro todo) 200ml de suco de laranja 2 colheres de sopa de mantei...
Oi, meninas! Fiz cake pops, mas confesso que levei um baile nessa primeira remessa... bom, vamos por partes: - fiz a massa básica de bolo (que postei no tópico de pasta americana); - misturei com buttercream de chocolate, até que a massa não esfarelasse mais (segundo meu marido, ainda estava esfarel...
Olá meninas:
Estava conversando com Vanessa e Carla sobre manias, desejos, etc. Quase tanto quanto a Vanessa, adoro cortadores de biscoito, mas tb não resisto a formas e assadeiras de todos os tamanhos e modelos, estou tomando gosto também pelos pratos, potes e outro...
Como não domino a arte, andei visitando muitos blogs e pegando uma ideia aqui e outra ali. Resultado... cachecol de tudo quanto é cor! Esse cachecol é muito legal. Fica todo enrolado. Dá para enrolar no pescoço criando uma "gola" volumosa. Usei uma lã trifill bem fofinha. Como que faz? Fác...
Aligot – pure de batatas com queijo puxa-puxa
Essa é uma adaptação para uma receita tradicional francesa, da região de Aveyron. A receita original é com um queijo chamado “tome”, não sei se pode ser encontrado no Brasil. É um excelente acompanhamento para quem fizer as costeletas...
5 coxinhas de frango sem pele
4 batatas cortadas em 4 pedaços
1 cebola picada
2 alhos picados
4 ovos cozidos cortados em 4 partes
8 aspargos verdes
3 tomates picados
1 copo de caldo de ave
Sal, pimenta, azeite, salsinha picada
Temperar as coxas com sal e pimenta. Fritar até dourar e reservar....
Na semana passada eu estava decidida a fazer uma receita que ainda não tinha sido testada. Fui ao mercado, e para minha decepção só tinha sacos com uns 5 kg de batata. Afff eu só precisava de umas 4 mas comprei mesmo assim e agora tenho que usar... Assim, procurei aqui e ali e fiz esse escondidinho: Purê 4 b...
Olá estou aqui a pedir para que me ensinem ou me indiquem algum site,video aula,topico. Para que eu pudesse aprender sobre fritura. O que eu quero aprender é fritagem correta eu arranjei um emprego em um restaurante de macarrão. tipo ai os ingrediente são fritos... bacon,calabresa,presunto,quei...
Não, não é uma receita nova. Eu estava arrumando minhas forminhas de silicone e pensando... Muitas de nós vivem de fazer pão de mel, alfajor, bolos etc. É o ganha pão dessas pessoas. Outras, possuem outra ocupação, são secretárias, advogadas, etc mas vendem também, complementando seu orçamento. E...
Alguém sabe alguma técnica de desenhar sobre o bolo com chantilly???Ontem fiz um pave simples só pra treinar decoraçao mas nao deu muito certo.Ficou engraçado,todo borrado rs SE alguém souber umas dicas passa pra mim!Obrigada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de margarina 2 gemas 1 colher (sopa) de baunilha 1 pitada de sal. Glacê 2 xícara s(chá) de açúcar de confeiteiro (glaçucar) 5 a 6 colheres (sopa) de água quente corentes alimentícos ( a gosto) confe...
Peguei essa receita criada pela Sandra na comunidade do Orkut Bolos,coberturas e Recheios,nossa fica muito bom,macio e saboroso esses muffins.Na verdade fiz eles pra ficar treinando decoraçao com bicos de pitanga,mas ficou um desatre,tive q passar chantily e colocar umas raspas p disfarçar....
Meninas, Desde que eu me entendo por gente eu vejo pessoas fazendo comida na TV e com certeza aprendi muito assim. No entanto, sempre fui muito crítica...,e achava as sobremesas da Ofélia uma matação!!! Não sei se alguém lembra, mas depois que ela fazia um prato salgado, ela fazia um docinho e vira e...
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Torta Souflê de Frango ingredientes: Massa 250 gr de farinha de trigo 1 colher (rasa)de sal 1 colher(rasa)de fermento em pó 125 gr de manteiga gelada picada 1 ovo inteiro(passado pela peneira) 2 colheres de so...
Ingredientes:800 g de batata cozida e amassada;½ kg de carne moída (fazer molho à bolonhesa);300 g de mussarela;3 colheres de requeijão (copo);1 lata de milho verde;1 lata de creme de leite (com soro).Preparo:Faça um purê de batata normal, mas com uma consistência mais mole. Prepare o molho da car...
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Ingredientes: 150ml de água morna 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1/4 colher (sopa) de açúcar 1/4 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de óleo 350g de farinha de trigo aproximadamente 3 colh...
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito. *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* A pagina de fotos esta com tilt assim que deixo o endereço do blog onde tenho as fotos...
Estou testando algumas receitas para fazer na festinha do meu filho,e resolvi testar essa do site do açúcar União. Ficou ótimo e muito gostoso,nao ficou duro,ficou molinho como gelatina bem firme. Cortei com alguns cortadores de coração,estrela,lua,quadrado,redondo... Fiz com a essencia de...
amigas... como já repararam tenho andado um pouco arrredada da minha cozinha... devido a problemas de saúde, tenho sido substituida pelo meu marido...um bom cozinheiro!!!! rsrsrsrsrsrsrs ...este fim de semana, fiz uma tarte, que espero vos agrade!...utilizei uma receita básica muito antiga,...
Esta receita foi tirada da revista Receitas de Sucesso - edição especial, com receitas testadas e aprovadas pelo chef Hélder Diogo: Ingredientes: 1 lata de leite condensado 6 ovos 1 lata-medida de leite meio-gordo 1 limão (raspa e sumo) Caramelo líquido Decoração: Rodelas de limão e groselhas (u...
Ingredientes: 600 gramas de filé de frango Suco de um limão 1 alho picado Orégano e de alecrim à gosto 2 colheres (sopa) de molho inglês Farinha de rosca Sal e azeite a gosto Preparo:Temperar os filés com um pouco de sal, limão, orégano, alecrim, alho e molho inglês. Passe cada filé temperado na farinha...
Eu estava fazendo um biscoito e pensando... Se tivesse uma greve onde todos os supermercados ficassem fechados, o seu estoque de farinha de trigo ia ser suficiente por quanto tempo??? Você tem um estoque básico de que? Ovos? Fariha de trigo? Açúcar? Pasta Americana? Leite condensado?
Quem tem acompanhado os noticiários de TV ou jornais, deve saber que parte do Estado de Santa Catarina, mais precisamente a região do Vale do Rio Itajaí-Açu, está sofrendo com mais uma enchente, até agora considerada a maior dos últimos 20 anos. Maiores detalhes aqui: http://g1.globo.com/brasil...
biscoito muito saboroso. achei que poderia diminuir o açúcar http://evasionculinaire.over-blog.com/article-cookies-au-gingembre-et-autres-epices-79824394.html 100 g manteiga 100 g açúcar mascavo 2 c s mel ½ c c baunilha 1 ovo / 1 pitada de sal 225 g farinha ½ c c bicarbonato de sód...
by Mauro
Kibe de Forno Culinarista Mauro Rebelo Veja a foto aqui: http://www.fotolog.net/maurorebelo/?pid=8411096 Ingredientes Massa: 1/2 kg de carne moída 5 dentes de alho moído 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha 1/4 xícara (chá) de hortelã sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vina...
Ingredientes
500 g fettucine
água e sal para cozinhar a massa
4 ovos
60 ml creme de leite fresco
1 pitada noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
200 g bacon bem picado e bem frito
pimenta-do-reino bem moída
salsinha picada Modo de Preparo Cozinhe o fettucine...
Esta é uma receita de minha autoria: Ingredientes: Massa para pizza (usei massa de pão branco) Molho de tomate Carne refogada de aproveitamento picada Fatias de paio Azeitona preta Queijo Mozzarella Molho para hamburger Oregãos Disponha a massa estendida na mesa. Pincele com bastante molho de t...
Receita da minha avó: 2 xícaras de resto de arroz branco (cozido) 2 ovos batidos 2 alhos socados 1/2 envelope de fermento em pó 1 /2 xícara de leite Farinha (suficiente para engrossar a massa) Sal, pimenta e salsinha picada misturar os ingredientes e juntar a farinha pouco a pouco, até conseguir uma ma...
Esqueça a velha sugestão de salpicar talco!
O melhor é:
Pegue um sabonete (nunca o glicerinado) e lave o local com água e o sabonete.
Esfregue bem, se tiver, com uma escova de dente velha.
Depois, lave a peça normalmente.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
6 abobrinhas bem finas cortadas em rodelas
500 g de tomate seco cortado em filetes grossos
6 colheres de sopa de manteiga
200 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de vinho branco seco
2 cebolas ral...
