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F�rum -> Doces - Com fotos -> Bolo trufado de abacaxi
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TOPIC: Bolo trufado de abacaxi
Karina


Mestre cuca

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Bolo trufado de abacaxi
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Receita da Cynthia da comunidade ¨Culinária receitas¨ do Orkut,esse bolo tá fazendo o maior sucesso lá e resolvi testar no aniversário da minha mae,ficou divinho!!O recheio fica bem durinho por causa do chocolate branco.Fiz meia receita do recheio e rendeu bastante mesmo assimaww

BOLO TRUFADO DE ABACAXI

MASSA;
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)
200 ml de água
100 ml de óleo
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem. Desligue a batedeira e acrescente
A farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.
Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.

RECHEIO:
Cozinhe um abacaxi bem picadinho com pouco açúcar e sem água (reserve)
Derreta em banho Maria 1 kilo de chocolate branco (de boa qualidade) com 2 latas de creme de leite sem o soro e 2 colheres (sopa) de conhaque. Misture o abacaxi já frio com o caldinho junto. Leve para a geladeira por umas 3 horas para firmar.
CALDA:
Com as cascas do abacaxi (bem lavadas) faça um chá em 1 litro de água +ou- 3 ou 4 colheres de açúcar e 5 cravos.

MONTAGEM;

Divida o bolo ao meio. Molhe com a calda, coloque o recheio, a outra parte da massa, molhe de novo e confeite com chantilly e raspas de chocolate.

Eu (Cynthia)monto o bolo na própria forma que assei. Retire a massa já assada, forre a forma com papel alumínio e monte o bolo novamente na forma. Deixe na geladeira de um dia para o outro, aí então vire-o no prato que irá servir e confeite.
DSC07425-1.jpg

DSC07431.jpg

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Felicidade


Ajudante de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Parece saborosissimo!!! biggrin

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Não existe caminho para a felicidade,
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nah


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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clap.gif Arrasou Karina
A decoração ficou linda, o bolo então...

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bloom


Iniciante

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Bolo trufado de abacaxi
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Karina

Vc arrasou geral mesmo mas queria te fazer uma perguntinha:
Ao invèz de colocar chocolate branco não poderia ser chocolate ao leite, sabe o pessoal aqui em casa não gosta de chocolate branco, será que irá ficar com sabor muito diferente? é ficará! Mas será que irá combinar?
Beijos
Elaine

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bolo trufado de abacaxi
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divino!!!!




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Karina


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Obrigada à todasaww
Bloom eu acho q chocolate ao leite nao combina com abacaxi,se o pessoal nao gosta de chocolate branco faça o recheio com um creme e abacaxi picado,aqui no site tem várias receitas ,ou se vc quiser chocolate ao leite faça um bolo de chocolate pra combinar,ao invés do abacaxi coloca morango.
BJinhos

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iliane


Assistente de Mestre cuca

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Bolo trufado de abacaxi
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Karina.......maravilhoso...lindo!!!!parabens amiga....

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Karina q lindo. vc esta de parabens. otima ideia usar o chocolate branco. deve ter ficado uma delicia bjss

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Felicidade


Ajudante de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Esse bolo tah com uma cara boa... parabens Karina!

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peach


Assistente de Mestre cuca

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Bolo trufado de abacaxi
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Adoro bolos gelados. Já coloquei na lista para experimentar. O verão tá começando´é essas delícias geladas são um mimo. bjs

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*peach*
bloom


Iniciante

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Bolo trufado de abacaxi
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Obrigada Karina vou esperimentar fazer como vc falou.Um abraço

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Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Adoro bolo de abacaxí......esse ficou maravilhoso.Parabéns , Karina.clap.gifclap.gif

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peach


Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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chew.gifchew.gif LINDO

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Andrea Silva


Iniciante

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Bolo trufado de abacaxi
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realmente o bolo é lindo, eu o fiz, mas não sei se é porque não gosto muito de chocolate branco, eu fiz como na receita, 01 kg pro recheio, eu achei que ficou muito doce, o pessoal de casa não curtiu cry

abraços meninas

-- Edited by Andrea Silva at 13:50, 2008-01-09

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ositobearslmca


Aprendiz

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Bolo trufado de abacaxi
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oi andrea, as vezes é assim mesmo temos que fazer a receita mesmo pra ver se o pessoal de casa aprova. eu tb fiz esse bolo e nao deu certo o recheio mas isso por que o chocolate branco aqui no chile nao da pra fazer trufas e tal. e a massa do bolo fiz conforme a receita e nao gostei e o pessoal de casa tb nao, achei a massa pesada, nao ficou como um pao de lo fofinho e tal.

enfim, é tudo questao de gosto.

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claudia imori


Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Lindo esse bolo,parabéns vc é muito talentosa,beijos!!

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ninjatextyi6.gif
Suzana Teshima


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Eu fiz esse bolo com umas pequenas modificacoes
adoreiiii ficou delicioso e nao e muito doce
Parabens Karina-JP
vou ficar devendo a foto rs

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jociane


Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Elalà!!!!Karina filha,tem ainda , quero um pedaço,me deu àgua em bocayawnbiggrin...

beijo....

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jociane
Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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oiee vou tentar fazer esse bolo hj, depois venho falar como ficou rss bjsss



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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Oieee eu fiz, eu fiz, eu fiz rsss ficou muito bom. eu fiz na realidade um teste, pois voui ter q fazer um bolo grande para este final de semana. 
todos adoraram 






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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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kyntha


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Aline, eu adoraria ser sua vizinha, e participar de um "teste" tão delicioso. Ficou lindo D+. Parabéns!

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Kyntha
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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adorei!!!!!

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Suzana Teshima


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Estou com agua na boca Aline rs....

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Karina


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Esse bolo é delicioso mesmo!!!Fico feliz q tenha gostado ALine,é um bolo de abacaxi diferente
bjos

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Cris


Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Ai, ai...
A Aline q tá grávida e eu que ando com desejos... rsrs

Essa semana eu só pensava num bolo de abacaxi... dei uma fuçada no forum e achei essa aqui... resolvi fazer...

SENSACIONAL!!!!!!! Eh muito bom mesmo... tá todo mundo apaixonado aqui em casa....
Só pra variar, fiz algumas alterações:

- A massa eu usei a que sempre uso
- Só coloquei 300g de chocolate branco e uma caixinha de creme de leite
- Como a Karina disse que o recheio ficou meio duro, coloquei uma colher de glucose depois que misturei o doce de abacaxi com o choco
- Fiz a calda com abacaxi em pedaços, açucar e cravo
- Em cima do recheio, coloquei uma mega camada de chantilly... hehehe

Aí resolvi treinar com os bicos... definitivamente essa não é a minha praia... rsrsrsrsrs

Seguem fotos:

Antes de cobrir o dito cujo:


None.jpg


E o resultado final... rsrsrs


None.jpg


Um dia eu vou ser igual a Tite... hehehehe

Karina, excelente receita! Obrigada!!!

Bjocas


-- Edited by Crisparga at 00:01, 2008-09-14

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Cris


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Fiz de novo, mas não deu pra tirar foto..
entrou na lista dos 10 mais esse bolo!!!rs

Bjs

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Oieee Cris nossa nem me fale em desejos, rssss
eu ando com tantos desejos se eu contar aqui vcs ficam doidas rsss.
mas o mais impossivel é comer caju, estou tentando me contentar com o suco em polpa rss

Seu bolo ficou lindo, parabens muito apetitoso, é uma delicia esse bolo ne...........
A decoração ficou linda tbem. parabenssss bjsssss

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Nagi


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Bolo trufado de abacaxi
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Tb fiz esta receita de bolo trufado p/ o Ano Novo e Niver de minha sogra!!!! A minha sogra faz niver na virada do ano e resolvi presentea-la com essa delicia de bolo trufado!!!! Todos ficaram encantados com o sabor desta receita!!! A massa ficou um pouco baixa, pois fiz duas formas, uma pequena e uma grande!!! Achei q 1 abacaxi foi pouco p/ essa quantidade de massa e de chocolate branco, colocarei na proxima 1 1/2 abacaxi!!!


DSC03542.JPG

DSC03558.JPG

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-- Edited by Não tô on Sunday 28th of March 2010 06:15:00 PM

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Semtempo


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Nagi,
Não consigo ver as fotos. Fui no seu blog para tentar copiar o link e postar de novo... Nada feito. Você mudou alguma configuração no seu blog??? (Por exemplo, não permitir visualiação do link? É que ... pode ser por isso...)
Vanessa

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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miammmm!!

tipo de bolo que gosto!!

eu nao consegui ver as fotos do bolo da aline...

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Nagi


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Hum..... sempre uso esse recheio p/ bolos brancos!!!! Acho q irei fazer esse p/ a Pascoa com a familia!!!! Acabei descobrindo nesta pascoa q Kazuki gosta mesmo é o chocolate branco!!!!!!rsrsrsrs Amamos esse recheio!!!! date.gif



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Cynthia


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Olá meninassssssss

adorei ver meu bolo "bombando", e as fotos super apetitosas, agradeço à cada uma por tantos elogios.

Beijossssss

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Tite


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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Meninas, foto postada com a devida autorização da Cynthia, é claro.

Cynthia: já fiz tb algumas vezes, embora não tenha tirado foto. É realmente delicioso, por isso merece "bombar".. hehe..



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Karina


Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Sucessão essa receita!!!!!aww

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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pena que nao vejo a foto postada pela tite...

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lolanala


Iniciante

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Data:
RE: Bolo trufado de abacaxi
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Ai ai, tenho que fazer esta receita

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Suellen Oliveira
Cynthia


Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Meninas

Faz tempo que não apareço, mas é por conta de muiiiiito serviço rsrs
Vim trazer umas fotinhos de uns bolinhos pra voces tá?
Todos estes, são para o buffet de um amigo ao qual forneço.
Espero que gostem.
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Cynthia


Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Mais alguns rsrs
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