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F�rum -> Salgados - Com fotos -> Esfiha queijo(= a do habibs)
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TOPIC: Esfiha queijo(= a do habibs)
ositobearslmca


Aprendiz

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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oi lucimara, as fotos estao lindas. que bom que vc e sua amiga dani gostaram da receita, e o bom é que da pra variar com bastantes recheios e a massa rende bastante mesmo.

vou fazer essa que vc falou de escarola, nem tinha pensado nesse recheio.

parabens

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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awwOiee, ontem fiz a receita do chef japan, para testar a massa e com cottage cheese, bom o cottage ficou bom. mas a massa ficou muito pesada crycrycryconfused
vou tentar semana q vem fazer a massa denovo da claudia com cottage e volto para dizer como ficou bjsssss

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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weirdfacenossa pesada confused

hum... oq serah q vc errou? confused
cry

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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quando voltei a esquentar no dia seguinte, ficaram ainda melhor , bem crocantes e o receheio continuava cremoso ( eu pus + creme no recheio inicial )

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Iniciante

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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weirdfacealine fkei pensando hj o dia inteiro oq vc poderia ter erradoconfused

ai eu lembrei, q c vc colocou muito fuba com certeza a massa ficara pesada, e c nw deixar crescer tbm!!!
idea foi algumas dessas coisas q vc fez???wink

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Aprendiz

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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grazi e a foto das suas esfihas?

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Oieee, entw eu nem usei fuba, nw sei q aconteceu segui a receita a risca. crycry

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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hum... tenta fzer de novo nw imagino oq possa ter dado erradoweirdface

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Assistente de Chef de cozinha

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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OSITO, a foto já foi colocada aonde eu fiz o cometário.

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Lucimara Oliveira


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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biggrin Pessoal!!!!!!!!!!! tenho novidades!!!!
Eu e minha amiga Dani (Niele) fizemos várias esfihas..........já postei algumas fotos.....cansadas de tanta massa (fizemos 1 receita e meia rsrsrs) resolvemos ser mais rápida......fizemos dois rocamboles com essa massa que ficaram maravilhoso!!!
Depois de tanta esfiha, os maridos...comentaram que o rocambole ficou melhor que as esfihas...cry
O recheio foi....calabresa moida...milho...cebola..tomate...salsinha ....e catupiry.
espalhamos primeiro o catupiry na massa e depois colocamos o recheio...pincelar e polvilhar com queijo e gergelim....
Gente eu e a Dani estamos empolgadissimas!!!!!

Anexos
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Ter prazer em comer não é pecado....o excesso é o problema...
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Esfiha queijo(= a do habibs)
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maravilhosa ideia!!!

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Tite


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Claudia, eu tb fiz.. adorei o recheio de queijo, mas preferi fazer com outra massa que sempre faço, parecida com a do Chef Japan, sem ovos e sem leite. Como tinha pouco recheio, fiz algumas com mussarela e presunto misturados com um pouco de creme de leite.

05b55e88.jpg

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
grazi


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Esfiha queijo(= a do habibs)
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tite, vc arrasou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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tem várias fotos que não consigo ver.... pq????

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Semtempo


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Eu tenho uma revista Faça e venda bem antiga que tem a receita da esfiha do habibs. Não parei para conferir se é igual a esta aqui ou não.
Mas como a receita já está aqui no fórum, fica o link para quem tiver curiosidade e quiser comparar as receitas...

http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=2565635

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ositobearslmca


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Fiz a mesma massa porem com recheio de carne, aqui minha receita do recheio
300grs carne moida
1 cebola grande picada
2 tomates grandes picados com pele e semente
suco de 2 limoes
1 colher cha de vinagre branco
cominho, pimenta branca, cravo em pó a gosto
sal ( deve ser colocada a ultimo momento para nao desidratar mto o recheio ficando seco)

Misturar e usar inmediatamente. Esta receita de recheio rendeu para 20 esfihas grandes.

Devo confessar que fiz 20 esfihas e eramos 3 pessoas, acabou tudo...
DSCF5005Custom.jpg
DSCF5005Custom.jpg





DSCF5001Custom.jpgDSCF5001Custom.jpg

-- Edited by Mone at 15:31, 2007-10-31

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Esfiha queijo(= a do habibs)
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maravilhosas!!!!

posso me servir ???

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Lucimara Oliveira


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Maravilhosa!!!
Qual receita vc fez???????????
Foi a do tópico?? ou foi a da Adm Vanessa .......weirdface

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Lucimara
Mone


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Estão lindas!!!!
Que visual hein?!!biggrin...parabéns!



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*Simone*
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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Claudia q lindas. muito apetitosas. eu fiz sua receita novamente esses dias. mas errei em alguma coisa q nw seu certo. vou tentar fazer de novo. o estranho q da primeira vez deu certo mas agora nw deu. vai entender ne rsss. bjsss



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boa tarde grazi, pode ficar a vontade. seria legal morar perto de vcs, trocar receitas etc... Lucimar respondendo sua pergunta fiz a receita que postei, é a que eu particularmente gosto. Antes fazia outras receitas, ate do Alvaro Rodrigues mas depois de conseguir esta receita ficarei com esta e nao mudo por nada.

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Lisi


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Adorei as fotos. A receita parece deliciosa, mas o rendimento dela?
Grata.

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Karina


Mestre cuca

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Lisi eu fiz meia receita e rendeu 24 esfihas pequenas,bjinhosaww



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ositobearslmca


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Esfiha queijo(= a do habibs)
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Vi que varias pessoas perguntam como abro a massa para deixarlas como na foto. Por isso fiz este video e espero que ajude a todas para ter o mesmo resultado.

http://www.youtube.com/watch?v=O2h0nEWhyrI

Espero que gostem e agradacer meu marido osvaldo por me ajudar em tudo e nesta paixao que tenho pela cozinha e por ajudar.

bjos

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calexneves


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Fiz a sua receita só não entendi a parte de desgasificar a massa, como faço isso?
Esse foi a única dúvida, se puder me responder agradeço!!!




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Belzinha_


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Meninas, fazia tempos que eu procurava essa receita.... AMEI! Aprovadíssima.... 
Fiz de carne, mas quero experimentar a de queijo... parece ser maravilhosa....

Ainda não estou craque nas bordinhas... ficaram mto grossas... :/

image_190.jpg


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Karina


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Hummmm Belzinha q delíciaaaa!!!Ficaram lindas as suas,experimenta a de queijo,é muito bom tb!!!bjo

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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deu 1 fome....

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Malunew


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Ficaram foi uma beleza!!!!!! Até prefiro a bordinha maiorzinha.....huuummmm......

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Sem Stress!!!!!!

Malunew
Belzinha_


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Obrigada meninas! ;) 

Ficaram ótimas mesmo... essa semana ainda faço mais.... esqueci de dizer que renderam 40 unidades.... acho que fiz gordinha.... rs


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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ai q vontade de fazer...( e de comer é claro hehehe)

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Belzinha_


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Depois de muuuuuito tempo, eu fiz as de queijo que tanto queria... rsrsrs E de frango também! Muito boa essa receita... Adoro.

esfiha.jpg



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miamm , que delicia!!!

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Malunew


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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De novo, enchi a boca d'água!!!!! DEvem ter ficado ótimas!!!

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Aline JP


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Esfiha queijo(= a do habibs)
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Belzinha pq vc resgatou esse topico? vendo suas fotos

fui obrigada hj ir para cozinha e tentar depois de anos fazer essa receitarssssssssss

o bom q agora nw sei pq elas ficaram lindas, perfeitas e deliciosas rssssss

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-- Edited by Aline JP on Monday 26th of September 2011 09:26:56 AM

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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Hahaha... não é maravilhosa, Aline? Aii... que delicia! As suas ficaram lindas mesmo, essa semana ainda vou fazer mais de outros recheios... rs

Obrigada Grazi e Maluguita, essas esfihas são divinas mesmo! 



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Semtempo


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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pelo jeito vou ter que fazer...


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Aline JP


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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rsss semana talvez irei fazer mais, preciso comprar fuba, aqui em casa nw tem kkkkkk



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Erika Hassumi


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RE: Esfiha queijo(= a do habibs)
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Aline, vc guardou as minhas esfirras??? Estou c/desejos e morrendo de fome... rsss

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Erika Hassumi
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