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TOPIC: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Mone, será que também não dá certo fazer esfiha, e o recheio é bem pratico, apenas carne moida.


Mônica



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Mônica
giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Celia,


Que bom que gostaram! Ficaram lindas as pizzas... Aff... Faz um tempão que estou sem fermento em casa e nunca me lembro de comprar...


Mone,


Dá pra fazer calzone (que é a mesma massa), aqueles pães recheados (que faz enrolado como um rocambole), é só pincelar uma gema por cima... Pizza doce também é uma boa pedida, mini pizzas (asse só as massas por 15 minutos, depois recheia e leva ao forno só para derreter o queijo)...Acho que esfirras também dá...


Beijos!



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Mone


Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Meninas, obrigada pela atenção e pelas idéias...gostei de todas!


Hoje de manhã fiz mini-calzone..um com:tomate, orégano,queijo e um fio de azeite...delícia!!


e outro a 3 queijos:prato,coalho e mussarela....mt bom!...minha irmã e filha devoraram rapidinho..


mas ainda tenho massa...acho que vou fazer esfirras tbm..



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*Simone*
monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Mone a sua massa já está a alguns dia na geladeira, ela cresceu muito, quando vc fez os calzones a massa assada ficou fofinha ou ficou igual o dia que vc fez a pizza, sentiu alguma diferença.


É bom saber pois a massa é muito facil de fazer e sabendo que pode-se guardar dá para variar no lanchinho da tarde.


Mônica



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Mônica
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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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A massa está na geladeira ha 3 dias e continua ótima...fiz calzone ontem e hoje pela manhã, a massa continua igual a da pizza[não TÃO fofinha,mas fofa]...


ela não cresceu muito...continua malável...não mudou de cor nem de cheiro.


 



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Romy


Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Hoje fiz esta pizza para o jantar. Rechei com chourição e com bacon... estava uma delícia.



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Assim vc me mata Romy...hahhahahah...que tentação heim?


ficou mt apetitosa..parabéns!!



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Romy


Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Obrigada Mone

estava uma delícia e essa massa é muito boa, adorei

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Romy,
Ficou com a cara ótima... E com bacon, aff... bom demais! Adoro bacon. O que é chourição? Não conheço...
Beijos!

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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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O melhor mesmo é mostrar...

Chourição

é esse mini chourição serrano, é muito bom. Tem menos gordura que o chouriço normal (calabresa) e tb é mais gostoso, tem um diâmetro tb maior, quase do tamanho de um cd

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Eita Romy!


É super chourição mesmo... Enorme, deve ser uma delícia... Adoro essas coisas...



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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eheh e é mesmo.

Se desse eu te mandava um quer?

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Hehehe. Quero!

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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Então mande o seu endereço por MP (mensagem privada) ok?

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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agora  também vou experimentar,eu adoro pizza e então se sair bem como está a sair a toda a gente ,melhor ainda.vai ser neste fim de semana.esperemos bons resultados.!beijinhos.

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Oi Zana, faz sim tenho certeza que todos irão adorar.


Gisele, eu acho que o chouriço que a Romy usou é o salame aqui no Brasil ........... pelo menos na foto pareçe, acho que deve ser de varios tipos, desde linguiças calabresas defumadas até salames.


Mônica



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Oi mónica... aqui o salame tb é diferente do chourição que postei... ora veja aqui;

Salame

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Será?


Parece mesmo com o nosso salame: http://www.paodeacucar.com.br/detalhe.asp?categoria=catLaticinioFrios&subcategoria=catFrios&idproduto=12997


Mas tão grosso assim, nunca tinha visto, hehe.



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Gisele... esse tb conheço como salame, aquele que lhe mostrei é um enchido tradicional daqui. Pode haver imensos parecidos, mas igual eu duvido

Mande o endereço e logo pode esclarecer a dúvida

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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nod.gif


pizza.jpg



-- Edited by admVanessa at 11:42, 2007-08-05

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Romy,


Eu pensava que era brincadeira,, mas falando sério... Será que não sai muito caro enviar o chourição para cá?


Vanessa,


A pizza ficou com a cara ótima... Que bom que gostou!


Beijos!



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Oh gisele... não sei o preço mais mandarei com todo o gosto. Não deve ficar mais caro que as remessas que já mandei para outras pessoas. Não se preocupe, faço com carinho

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Vanessa... a sua pizza tb ficou com optima aparência

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Eu ontem ia sair para comer uma espécie de panqueca... Começou a chover e minha irmã desistiu. Pensei... fazer o quê?


Aí me lembrei da pizza. Liguei o micro para conferir se precisava crescer ou não, pq aqui é complicado fazer a massa crescer. Ainda mais no inverno com chuva!


Quando vi que nem precisava crescer não tive dúvida! E querem saber mais? Quando coloquei a massa na forma, vi que sobrou um pouco dos lados. Não tive dúvida, coloquei queijo catupiry e dobrei o que tinha sobrado... Então minha pizza foi com borda recheada!


Sucesso total!



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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Bom dia meninas


Olhem estamos fazendo pizzas maravilhosas ................ se tivessemos todas juntas poderiamos abrir uma bela pizzaria, faria o maior sucesso ...... seria " La Pizza Deliciosa "


Tenham todas um belo dia e uma otima semana.


Beijinhos


Mônica



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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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há muito tempo q não fazia pizza. Estava com vontade de comer uma, então me lembrei deste receita da gi, resolvi por mãos a massa e fiz esta somente de atum. Ficou DELICIOSA e a massa é realmente mutio fácil.






">



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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Uauuuuuuuuuuuuu ................... que linda ................ adorei


Estamos ficando craqes nas pizzas


Peach achei bem pratico o modo em que vc assou a pizza o que vc colocou em baixo do tabuleiro é papel manteiga?


Mônica



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Mestre cuca

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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duplo UAUUU

eheheh

tb gostei muito da tua pizza Peach... ficou um arraso

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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Oi Peach,


Adorei sua pizza... E essa idéia de assar no tabuleiro é ótima, para quem não tem forma própria é uma ótima idéia.


Parabéns!!!


Beijos!



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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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meninas, q bom que gostaram desta minha pizza. bjs


moni: coloquei papel vegetal e não precisei untar.


gi: não podia deixar de fazer a pizza por falta do tabuleiro de pizza, ai pensei numa expressão q usas muito: "quem não tem cão caça com gato" e resolvi colocar no tabuleiro mesmo.


posso garantir q é uma óptima solução para quem não tem tabuleiro de pizza.



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Cozinheiro (a)

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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Meninas, mais pizza!!!


Depois de um século sem lembrar de comprar o fermento, finalmente lembrei!!! Vejam só que maravilha! A massa é a mesma, só muda o recheio....


Beijos!



Ingredientes:
150ml de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/4 colher (sopa) de açúcar
1/4 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
350g de farinha de trigo aproximadamente
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Mussarela
1 lata de atum ralado
Cebola cortada em rodelas
Catupiry
Salame fatiado bem fino
Provolone
Orégano

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água e acrescente o óleo, o açúcar e o sal, misture bem. Vá acrecentando aos poucos a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos (não precisa descansar). Abra um disco com 35cm de diâmetro e coloque na forma para pizza. Espalhe o molho de tomate e um pouco de orégano. Cubra toda a pizza com mussarela, coloque em uma metade o atum e por cima a cebola e o catupiry, na outra metade distribua o salame e o provolone. Polvilhe orégano na pizza toda. Leve ao forno alto (sem preaquecer) por 30 minutos. Sirva em seguida!



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Romy


Mestre cuca

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Mais um sucesso... eheh

adorei... humm

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Cozinheiro (a)

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Pizza de Chocolate com Leite Condensado

Ingredientes:
150ml de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/4 colher (sopa) de açúcar
1/4 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
350g de farinha de trigo aproximadamente
Leite Condensado
Chocolate meio amargo ralado ou picado em pequenos pedaços

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água e acrescente o óleo, o açúcar e o sal, misture bem. Vá acrecentando aos poucos a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos (não precisa descansar). Abra um disco com 35cm de diâmetro e coloque na forma para pizza. Espalhe uma camada bem generosa de leite condensado por cima da pizza. Cubra com o chocolate e por cima espalhe mais um pouco de leite condensado. Leve ao forno alto (sem preaquecer) por 30 minutos. Sirva em seguida!



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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Gente!! Que Alegria!!!


Sempre quis saber fazer massa de pizza mas achava tudo muito complicado e com cara daquelas massas tipo pão... mas esta receita foi um achado!! Que massa gostosa e sequinha, foi o nosso jantar aqui em casa hoje e super aprovado!!


Fiz retangular porque minha assadeira redonda era pequena, estava meio constrangida em não fazê-la redonda, mas me despreocupei quando li aqui que em São Paulo vendem pizza ao metro


Vou repetir muito esta receita ainda!!!


Obrigada!


P.S.: Tô sem máquina, mas da próxima vez que fizer prometo uma foto bem bonita



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Thelma
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Cozinheiro (a)

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Oi Thelma,


Fico muito feliz de ter mais uma adepta à pizza caseira mais fácil e deliciosa do mundo... Seja bem vinda ao clube! Beijos!



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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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Oi pessoal, hoje eu estava procurando uma receita de pizza fácil e gostosa e então encontrei essa. Vi quantos elogios foram feitos e como eu tinha todos os ingredientes, pus mãos a obra. Logo que comecei achei muito pouco os ingredientes líquidos para 350grs. de farinha de trigo, mas fui em frente. Não deu certo, porque se eu pusesse toda a farinha ficaria uma pizza em pó. Coloquei menos da metade da farinha, segui os procedimentos restantes, montei a pizza, assei e ...ficou dura e seca! Comemos um pedaço cada um (eu e meu filho) e o resto foi pro lixo. Uma pena!

Porque será que aconteceu isso comigo, se todo mundo diz que a pizza é ótima??? Preciso de ajuda! Quero acertar pois aqui em casa adoramos pizza e as daqui (USA) são terríveis! Ai, que saudades das pizzas do Bixiga, Braz Leme e Cristal! Conto com vocês e espero anciosa a resposta. Muito obrigada a todos e uma super beijoka...smack! Edna.

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Edna,
Comigo deu tudo certo e fiz como manda a receita. Apenas quanto à farinha, como sempre, vou colocando aos poucos até achar que está no ponto.

E a massa fica macia... mesmo. E como a gente capricha no recheio, a tendência é ficar pra lá de boa!

Vamos esperar as outras "cozinheiras" ...

Vanessa

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zana


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RE: Pizza Meia Lombo Def. e Calabresa e Meia Atum com Catupiry
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olha eu faço e tem vezes que fica fofa até demais parece pão mesmo .eu também faco como a vanessa ,numa tijela grande deito 75% da farinha e junto com os outros ingredientes e depois vou juntando mais farinha até ligar,aí faço o recheio e a massa descansa um pouco depois estendo com o rolo ,tem vezes que estendo menos e ela fica como  uma massa grossa mas boa ,se esticar mais ela fica mais fina mas optima também.espero ter ajudado.beijinhos.

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Cozinheiro (a)

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Oi Cronista,
Não sei porque não deu certo... Mas eu faço assim: Primeiro junto todos os ingredientes, menos a farinha, depois vou acrescentando aos poucos a farinha até qua dê para abrir e não grude no rolo. Tente mais uma vez... Tenho certeza que dará certo... Ah! Cuidado também para não esquentar muito a água, ela tem que estar morna, como mamadeira de bebê. Ok? Beijos!

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Lembrei de mais uma coisa... o fermento!
Não é preciso esperar crescer, mas a massa tem que crescer enquanto assa.
Será que o fermento não desempenhou seu papel?

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