Salpicão de Cascas e TalosCulinarista: Leila Adinan Nasser - Nutricionista
Categoria: Acompanhamentos
Dificuldade:
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de cascas de abacaxi (co...
Ingredientes: 250 g de bacalhau 250 g de batata 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola, picada 2 dentes de alho, picados 3 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de farinha de rosca ½ xícara (chá) de salsa, picada 1 l de óleo papel toalha, o quanto baste sal e pimenta-do-reino, a gosto
C...
Alguem sabe me dizer pq o brigadeirão tem q ser feito em forma de anel? Queria fazer um, mas, em forma de formato de coração. Será que vai ficar direitinho?
Bjs
Rosbife de panela
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 kg de filé mignon 2 taça de vinho tinto 1 colher (sopa) de caldo de legumes 2 folha de louro grãos de pimenta pimenta-do-reino a gosto sal a gosto
Modo de prepar...
Torta de queijo
Ingredientes
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de tgrigo - 6 colheres (sopa) de manteiga - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de água - sal a gosto
Recheio:
- 2 ovos - 1 xícara (chá) de creme de leite - 1 xícara (chá) de queijo mussarela r...
Filé com Arroz Cremoso
Ingredientes
Arroz: 1 xícara de chá de arroz cozido 1 xícara de chá de creme de leite fresco 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de açafrão 2 colheres de sopa de queijo parmesão sal e pimenta a gosto.
Ingredientes para o filé ao Molho Most...
Molho de ricota
Ingredientes
100 GR DE RICOTA AZEITE NOZ -MOSCADA PIMENTA A GOSTO SAL A GOSTO
Modo de preparo
AMASSE COM UM GARFO A RICOTRA ATÉ QUE ELA FIQUE UMA PASTA HOMOGÊNEA . COLOQUE O AZEITE E MISTURE BEM . ACRESCENTE UMA PITADA DE NOZ MOSCAD...
Pão da D. Ondina
Ingredientes
100 ml de azeite 2 ovos 250 ml de leite morno 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar 30g de fermento biológico (seco) 750g de farinha
Modo de preparo
Bata os 6 ingredientes no liquidificador até esp...
Filé Oswaldo Aranha
Ingredientes
4 filés
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alhoe
Para o arroz com batata e farofa:
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 ovos...
Focaccia ao Azeite
Ingredientes
1 assadeira grande 1 Kg de farinha de trigo 120ml de leite 600 ml de água 30g de sal 30g de açúcar 40g de fermento biológico 120g de azeite 3 ramos de alecrim 10g de sal grosso
Modo de preparo
Misturar o leite com o fermento. Em um...
Camarão e feijão branco
Ingredientes
1 cebola em rodelas
1/2 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de salsinha
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
Azeite a gosto
1 dente de alho
1 cebola picada
1/2 Kg de camarão limpo
1/2 Kg de feijão branco
...
Massa de sanduíche
Ingredientes
3 ovos 1 xÍcara (chá) de farinha 1 xícara (chá) de água morna 1/2 caldo de galinha Recheio - Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite 1 e 1/2 xxícara (chá) de frango desfiado 3 colheres (sopa) de requeijão 1 pitada de sal 1 pitada de pim...
Pão Folhado de Calabresa
Ingredientes
Para 2 pães: 1 kg de massa folheada 200 g de calabresa moída 100 g de queijo cremoso 1 colher (sopa) de tomilho picado 100 g de queijo parmesão ralado gema de ovo
Modo de preparo
A massa folheada pode ser c...
Doce de banana com casca e creme
Autor
Casa Gourmet (11) 3259-3711
Ingredientes
Doce 1/2 kg de bananas com cascas 3 xícaras (chá) de açucar 1/2 xícara (chá) de água suco de 1/2 limão Creme branco 1 lata de leite condensado 500 ml de leite 1 lata de creme de leite 1 co...
Bolo de chocolate e calda de chocolate
Ingredientes
Ingredientes da massa:
4 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de manteiga 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chá de fermento 1 xícara de leite
...
Glacê para a Colomba e Calda de Chocolate
Ingredientes
Glacê: 1 xícara de açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) de rum 3 colheres (sopa) de leite Calda de Chocolate: 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açucar 1 xícara (chá) chocolate picado...
Colomba Pascal
Ingredientes
Massa:
500g de farinha de trigo 1 e ½ envelopes de fermento biológico seco (16g) ½ xícara (chá) de leite morno 1 clara e 3 gemas misturadas ¾ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sobremesa) de casca de laranja e 1...
Figo com calda
Ingredientes
16 figos maduros 2 xícaras (chá) de açúcar 3 folhas de louro
Modo de preparo
Lavar bem os figos e colocar para escorrer.
Fazer uma calda de caramelo escuro com metade do açúcar.
Acrescentar os figos com os cabos virados pa...
Receita crocante
Ingredientes
500 g de açúcar
1 e 1/2 xícara de castanha de caju picada sem sal
Modo de preparo
Derreta o açucar em fogo alto. Quando estiver em ponto de caramelo, misture a castanha de cajú. Despeje numa assadeira untada co...
Bolo de Côco com calda
Ingredientes
8 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de leite condensado 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de côco ralado 1 colher de chá de essência de côco 1 colher de chá de fermento em pó Ingredientes da Calda: 1/2 litro d...
Doce de Abóbora com Côco
Ingredientes
1/2 Kg de áçúcar 1 Kg de abóbora 2 paus de canela 5 cravos 1 xícara de chá de côco ralado
Modo de preparo
Coloque o açúcar em uma panela de boca larga e aguarde caramelar. Junte a abóbora em pedaços e o rest...
Petit Gateau
Ingredientes
8 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga 600g de chocolate derretido
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Misture à mão as gemas, o açúcar, a manteiga e a farinha....
Sorvete
Ingredientes
500 ml de açúcar 750 ml de água 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de limão 2 claras batidas em neve
Modo de preparo
Pimeiro Passo Aqueça em forno brando a água com o açúcar. No momento em que essa mistura estiver com uma co...
Torta Cookie de Amora
Ingredientes
3 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara de leite 1 colher (sopa) de fermento 3 xícaras (chá) de amora Farofa Ingred...
para a baseIngredientes: 200 g / 1 pacote de biscoito maisena 130 g de manteiga, em temperatura ambiente
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). 2. Coloque os biscoitos no processador, ou liquidificador, e bata até virar...
Torta de amendoim Culinária por 1 fio Convidado: Tamara, Guaíba (RS)
IngredientesPara o pão-de-ló: - 6 ovos - 1 xícara (chá) de água - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento peneirados Para a paçoca: - 250 g de amendoim...
Ingredientes: 800 g de pernil de vitela 400 g de cebola, picada 5 dentes de alho, picados 1 lata de tomate, pelado 1 pimentão, picado 2 colheres (sopa) de páprica-doce 1 colher (sopa) de páprica-picante 3 colheres (sopa) de azeite 300 ml de creme-de-leite, fresco sal, a gosto 4 colheres (sopa) de óleo...
Uma boa pedida para iniciar o feriado... Esquecer um pouco dos problemas, juntar os amigos, perder a hora conversando e bebendo um pouco... Ingredientes: ¼ de um limão ¼ de uma laranja-pêra 2 gomos de bergamota 2 gomos de lima da Pérsia 1/2 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de Cointreau 1 dose de c...
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fubá - 1 xícara de farinha de trigo - 1 colher (chá) de fermento em pó - 1 colher (chá) de sementes de erva-doce - 1/2 colher (chá) de sal - 1 colher (sopa) de margarina light - 1/4 a 1/2 xícara de leite desnatado Recheio - 1 tomate sem sementes pic...
Ingredientes
100 g de manteiga 300 g de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres (sopa) de mel 1 pitada de noz-moscada ralada 1 colher (chá) de erva-doce 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 200 g de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de canela em pó 2 colheres (sopa) de melado
...
Ingredientes: 1 maminha 3 Kg de Sal grosso 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 claras 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho ramos de alecrim pimenta-do-reino
Preparo:
Prepare a mistura de farinha de trigo com as claras, misture bem até estar homogêneo. Coloque o sal gr...
Ingredientes: 1 lata de ameixas sem caroço em calda (450gr) 4 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (contém glúten) 1 coco ralado ou 100gr de coco ralado seco ½ xícara (chá) de água
Preparo:
Bata no liquidificador 1 xícara (chá...
Ingredientes: 1/2 Kg de miolo de alcatra 3 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (chá) de gengibre em pó 2 laranjas médias 3 colheres (sopa) de óleo 1 pimentão vermelho grande picado 1 pimentão amarelo grande picado 1 cebola média em gomos 200 gr de pimenta doce 1 xícara (chá) de salsinha cres...
Ingredientes: 500 gr de fettuccini 150 gr de manteiga 10 folhas de sálvia 10 folhas de hortelã 10 unidades de kani 20 folhas de manjericão 1/4 xícara de salsinha picada 1 dente de alho graúdo 1/2 colher (chá) de sal pimenta-do-reino
Preparo:
Desfie o Kani. Coloque em um processador as er...
Ingredientes: 1 Cebola 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 dente de alho 5 tomates sem pele e sem sementes 2 litros de água 2 folhas de sálvia 1/2 Kg de feijão branco 150 g de linguiça calabresa 2 galhinhos de manjerona fresca 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta do reino a gosto
Pr...
Ingredientes: PARA O CREME 4 bifes grandes de contra filé 1 cabeça de alho 5 ramos de alecrim 5 folhas de louro 1kg de batata-bolinha descascada 1 cebola picada sal a gosto
Preparo:
Tempere a carne com sal. Em uma travessa grande, coloque 1 xícara (chá) de azeite de oliva, o alho, 4 ramos de...
Ingredientes: 1 xícara (chá) de trigo para quibe 300g de filé de frango 10 folhas de hortelã sal e pimenta síria moída na hora a gosto 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
Preparo:
Coloque numa tigela o trigo e 3 xícaras (chá) de água morna e deixe hidratar por 10 minutos. Lave os filés...
Ingredientes: 1 tira de costela de boi de 10cm de largura por aproximadamente 40cm de comprimento 2 copos de vinho tinto seco sal grosso pimenta-do-reino preta em grãos
Preparo:
Quebre um punhado de pimenta-do-reino preta em grãos. Para quebrar há dois métodos: passando por cima das...
Tortinha de bombom de chocolate Culinária do Telespectador
IngredientesPara a massa com chocolate: - 250 g de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de cacau em pó - ½ xícara (chá) de açúcar - 1 pitada de sal - 150 g manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente - 1 gem...
Tortinha de bombom de limão Culinária do Telespectador Convidado: Cecília Fernandes
IngredientesPara a massa: - 250 g de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de açúcar - 1 pitada de sal - 150 g manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente - Raspas de 1 limão - 1 gema P...
Pizza de churrasqueira Culinária do Artista Convidado: Christian Fittipaldi
Ingredientes - 150 g de mussarela - 1 peito de frango com osso - Sal, cebola, alho, azeite e pimenta-do-reino a gosto - 1 litro de água - Molho de tomate previamente temperado - 1 massa de p...
Ingredientes 3 xícaras (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de água 3 colheres (sopa) de azeite 2 tabletes de tempero pronto 1 vidro de antepasto misto sapori picado 2 latas de atum 500 g de queijo minas frescal picado 3 tomates sem sementes picados ½ xícara (chá) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de mosta...
Ingredientes2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de catchup ½ colher (chá) de gengibre ralado 8 filés pequenos de linguado (600 g) 1 laranja-pêra descascada, sem pele, cortada em rodelas bem finas 1 colher (chá) de sal Modo de Preparo• Preaqueç...
Ingredientes 500 grs de açúcar 150 ml de água 250 grs de coco ralado 6 ovos 2 gemas 1 colher (café) de essência de baunilha 16 cerejas em calda Preparo Ferva o açúcar com a água até obter ponto de fio. À parte, misture o coco com os ovos e as gemas. Junte a baunilha e jogue a calda por cima em fio, sobre a mistura...
Ingredientes 500 grs de açúcar 1 xícara (chá) de água 6 ovos ½ xícara (chá) de queijo ralado 100 grs de coco seco ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga forminhas de papel Preparo Em uma panela, ferva o açúcar com a água até ficar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar e junte...
Ingredientes 800 grs de açúcar 200 grs de farinha de trigo 2 coco ralados 100 grs de queijo parmesão ralado 1 copo americano de leite 12 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Preparo Misture bem o açúcar, a farinha, os ovos e a manteiga e bata muito bem. Depois, adicione os outros ingredientes...
Ingredientes 80 g de manteiga ou margarina 130 g de açúcar 2 ovos 200 g de farinha de trigo peneirada ½ colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento em pó ½ xícara de leite ½ colher de chá de baunilha 300 g de morangos frescos ou 1 vidro de geléia de morangos 300 g de creme chantily Preparo Bata a manteiga o...
