Petit Gateau







Ingredientes

8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
600g de chocolate derretido

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Misture à mão as gemas, o açúcar, a manteiga e a farinha. Derreta o chocolate em banho-maria.

Por fim, coloque as claras em neve. Coloque em forma pré-aquecida por aproximadamente 7 minutos.

O ponto certo é assado por fora, formando um creme no centro.