80 g de manteiga ou margarina 130 g de açúcar 2 ovos 200 g de farinha de trigo peneirada ½ colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento em pó ½ xícara de leite ½ colher de chá de baunilha 300 g de morangos frescos ou 1 vidro de geléia de morangos 300 g de creme chantily
Preparo
Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo com a colher. Bata as gemas até que fiquem bem grossas e claras. Adicione-as à mistura inicial. Peneire juntos os ingredientes secos. Acrescente 1/3 deles à manteiga ou margarina, e bata bem. Junte 1/3 do leite, continue batendo e acrescentando alternadamente os ingredientes secos e o leite restante. Junte a baunilha. Bata as claras em neve e adicione-as cuidadosamente à massa anterior. Coloque tudo em duas formas redondas, untadas e polvilhadas com farinha. Asse em forno moderado de 25 a 30 minutos. Recheie o bolo com creme chantily e morangos. Derreta o açúcar (caramelo) e passe em torno do bolo, enfeitando com amêndoas inteiras (ou castanhas de caju).
