- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de tgrigo - 6 colheres (sopa) de manteiga - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de água - sal a gosto
Recheio:
- 2 ovos - 1 xícara (chá) de creme de leite - 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado - sal a gosto - pimenta do reino a gosto - opcional: nós moscada
Truque do Edu: os queijos devem estar ralados para misturar bem os sabores na hora em que derreterem.
Modo de preparo
Como fazer a massa:
Numa tigela, coloque a farinha. Acrescente as colheradas de manteiga gelada. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Bata ligeiramente o ovo com a água e o sal. Misture com a farinha até formar uma massa uniforme. Se quiser guardar, reserve na geladeira.
Truque do Edu: a manteiga tem que estar gelada para a massa não ficar muito mole
