16 figos maduros 2 xícaras (chá) de açúcar 3 folhas de louro
Modo de preparo
Lavar bem os figos e colocar para escorrer.
Fazer uma calda de caramelo escuro com metade do açúcar.
Acrescentar os figos com os cabos virados para cima. Abaixar o fogo.
Acrescentar a outra metade do açúcar e o louro e deixar por cerca de 40 minutos, mexendo suavemente a panela de vez em quando.
Quando a calda estiver com a consistência de caramelo, retirar do fogo e deixar esfriar. Servir frio ou gelado, de preferência acompanhado de queijo, requeijão ou sorvete.
