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Risoto de Linguiça e Vodka com Azeitonas
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Ingredientes (04 porções): 80gr. de Manteiga (metade gelada) + um pouco de Azeite; 01 Cebola (ralada); 320gr. de Arroz Arbório; 150ml. de Vodka; 02 litros de Caldo de Carne; Sal a gosto e Pimenta doReino Branca; 50ml. de Azeite Extra Virgem; 150gr. de Linguiça Calabresa (em pedaços pequenos); 01 co...
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nikky
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Pão delícia sem glúten e sem lactose
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PÃO DELÍCIA SEM GLÚTEN e SEM lACTOSE,muito bomÓi pessoal adaptei essa receita pra um amigo que não podia comer pão com glúten nem lactose,e ficou fofo leve ,uma maravilha,até parece bolo,experimentem.Fiz na máquina de pão,mas claro que quem tem talento(não é o meu caso)pode fazer à mão.Como estou...
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rosa maria
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Massa caseira para pastel
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http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/culinaria_receita.php?id=1753 INGREDIENTES Massa: 500g de farinha de trigo 200 mL de água morna 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de aguardente óleo p...
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grazi
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Pataniscas
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Patanisca Ingredientes 300 g de bacalhau 2 colheres (sopa) de cebola bem picada 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 ovos batidos 2 / 3 de xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 / 2 xícara de leite Sal a gosto Óleo (para fritar) preparo Coloque o bacalhau de molho na véspera. Troque a ág...
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Gabi Rabelo
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2009
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Panqueca
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01 xicara de leite 01 xicara de farinha de trigo 02 colheres de oleo 02 ovos sal a gosto Bata tudo no liquidificador. Recheio a gosto : frango, carne moida queijo e presunto Se quizer por molho branco também fica uma delicia
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Luciana
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torta de frango
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Torta de Frango muito gostosa e facil para o lanche da tarde ou para reuniôes 02 copos (requeijão) de Leite 02 copos (requeijão) de farinha de trigo 1/2 Copo (requeijão) de oléo 01 colher (sopa) de fermento em pó 04 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional) 01 colher (Chá ) de sal ou caldo Knor 03 ovos R...
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Luciana
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Pao de queijo
(Preview)
Ingredientes: 400 ml de água 100 ml de leite 1 colher (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 200 ml de óleo 1 tablete de caldo de carne 4 ovos 400 g de queijo meia-cura mineiro 1 kg de polvilho azedo Prepare assim: Ferva a água com o óleo, o leite, o tablete de caldo de carne e o sal; Escalde...
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Tassia
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Biscoito de polvilho
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INGREDIENTES
03 copos de polvilho doce
01 copo de óleo
01 copo de água
01 colher (chá) de sal
Ovos para amassar
MODO DE PREPARO
Escaldar o polvilho com a água, o óleo e o sal. Esfriar.
Amassar colocando ovos.
A massa deve ficar mole. Coloc...
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Semtempo
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Torta Camponesa
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http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/print_receita.php?tabela=&id=Torta Camponesa INGREDIENTES Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo...
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grazi
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Espinafre refogado
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2 maços de espinafres
30 gramas de uvas passas
30 gramas de pinhoes
2 alhos socados
azeite e sal
Limpar e lavar bem as fôlhas de espinafre. Ferver com água e sal uns 15 minutos, coar e reservar.
Refogar o alho no azeite, quando dourar, juntar as uvas e os pinhoes. Misturar e acresce...
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marly
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Penne alla carbonara
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PRATO RAPIDO E GOSTOSO... para aquelas visitas de surpresa! Ingredientes 250 g de penne molho 200 g de pancetta ou toucinho defumado (bacon), cortado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado 2 colheres (sopa...
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Gabi Rabelo
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Lombo de porco recheado
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Ingredientes recheio 1 pimentão vermelho, 1 verde e 1 amarelo cortados em tiras de 1 cm de largura 1 abobrinha cortada em tiras de 1 cm de largura 2 cenouras cortadas em tiras de 1 cm de largura 1 berinjela, sem casca, cortada em tiras de 1 cm de largura 1 / 2 xícara de azeite 4 cebolinhas verdes cortadas em p...
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Gabi Rabelo
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Omelete sufle
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Omelete suflê Ingredientes Manteiga (para untar) 5 ovos (clara e gema separadas) 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g) 1/2 colher (chá) de sal 5 gotas de molho de pimenta 1 colher (chá) de fermento em pó Para o molho 200 g de queijo gruyère picado 1 1 / 2 xícara de leite (360 ml) 1 / 2 colher (sopa) de maisen...
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Gabi Rabelo
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Empadão de frango
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Empadão de frango Ingredientes recheio 4 tomates médios (480 g), cortados em pedaços grandes 1 cebola grande (150 g), cortada em pedaços grandes 4 dentes de alho 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de sal 1 frango médio (1,8 kg), sem pele e com osso, cortado em pedaços pequenos 4 colheres (so...
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Gabi Rabelo
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Cuca salgada
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Cuca Salgada Massa - 2 tabletes de fermento biológico - 1 colher (sopa) de açucar -½ xícara (chá) água morna - 2 ovos - 4 colheres (sopa) margarina - 2 colheres (chá) de sal -½ xícara (chá) leite morno - 1 xícara (chá) amido de milho - 2 ½ xícaras (chá) farinha trigo Unte uma fôrma desmontável (aro 30) e rese...
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Gabi Rabelo
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Trio de empanadas: carne, milho, roquefort e alho-poró
(Preview)
para a massa 9 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 300 g de manteiga 1 ½ xícara de água gelada 1 ½ colher (chá) de sal pitadas de pimenta-do-reino para o recheio de carne 50 g de manteiga 1 cebola grande em cubinhos 1 dente de alho bem picadinho 750 g de carne moída, coxão mole ou patinho ½ colher (c...
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Gabi Rabelo
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Pão rústico de ervas
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4 colheres (sopa) de azeite, além do azeite para pincelar 1 cebola grande picadinha 4 dentes de alho picadinhos 1 xícara bem cheia de folhas frescas de alecrim, manjericão, sálvia,salsinha e tomilho 1 colher (sopa) de sal 30 g de fermento biológico (ou 2 tabletes) 2 colheres (chá) de açúcar 1½ xícara...
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Gabi Rabelo
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Cuscuz paulista
(Preview)
1 xícara de azeite, aproximadamente 6 xícaras de farinha de milho ½ xícara de farinha de mandioca 1 cebola grande bem picadinha 2 dentes de alho bem picadinhos 1 xícara de salsinha e de cebolinha picadinhas 600 g de molho pronto de tomate 1 lata de ervilhas 1 vidro grande de palmito picadinho 250 g de cam...
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Gabi Rabelo
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Bolinhos de mandioca
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1 cebola grande bem picadinha 500 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole) 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 L caldo de carne fervente (2 cubinhos dissolvidos em 1 L de água) 2 xícaras bem cheias de farinha de mandioca crua ½ xícara de salsinha e de cebolinha picadinhas 1 L óleo sa...
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Gabi Rabelo
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Strogonoff de queijo
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ESSA RECEITA É PARA QUEM REALMENTE AMA QUEIJO...RS · 02 colheres de sopa de margarina · 01 cebola grande ralada · 01 xícara de chá de purê de tomates · Sal e pimenta · 1.½ Copo de água · 01 vidro de champignon · 01 lata de palmitos picados · ...
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Gabi Rabelo
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Bolinha quatro queijos delicia
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Ingredientes:· 300 g de queijo prato · 300 g de queijo fresco ou meia cura · 300 g de queijo mussarela · 150 g de queijo parmesão ou provolone · 03 ovos inteiros · 01 xícara de chá de farinha de trigo (+ ou -) · 01 colher de sopa de orégano Para e...
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Gabi Rabelo
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bolinha de queijo
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300 gr queijo mussarela 100 gr provolone 03 claras 03 colheres de farinha de trigo sal farinha de rosca para envolvelas para não grudar na hora de fritar. rale os queijos misture tudo, frite um pouco para ver se não vai desmanchar , se fizer coloque um pouco mai...
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fatimascunha
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cuscuz de sardinhas
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1 xícara (chá) de óleo - 1 cebola - 2 dentes de alho - 4 tomates - 1 xícara (chá) de molho de tomate - 1 xícara (chá) de salsinha - 2 latas de sardinha - 1 lata de ervilha - 1 lata de milho verde - ½ litro de água - ½ quilo de farinha de milho - sal e pimenta a gosto DECORAÇÃO - 2 ovos cozidos - rodelas de tomate - t...
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iliane
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Lazanha de batata e queijo
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3 batatas médias cortadas em fatias ( no comprimento). 250 gramas de queijo em fatias bem finas. Sal e orégano. Fritar as batatas até dourar e deixar escorrer no papel absorvente. Colocar num pyrex, uma camada de batata. Tampar com fatias de queijo. Fazer camadas até terminar, a última deve ser de que...
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marly
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empadao de legumes
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500 gr trigo manteiga com sal até soltar das maõs +- 300 gr sal recheio. 02 xicaras de cenoura ralada com uma leve fervura 02 ........ de vagem cortada bem fininha e cozida não muito mole. 01 lata de milho 01 lata de creme de leite 02 cebola cort...
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fatimascunha
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Lasanha Verde e Amarela do Olivier Anquier.
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FIZ ONTEM E SAIU UMA VERDDEIRA DELÍCIA!! Lasanha Verde e Amarela modificaçao :substituí a metade do creme por ricota. eu assisti ele fazendo na TV e ele usou a verdadeira nata, tirada do leite ( e foi a que eu usei). grazi Receita para 6 pessoas Massa fresca para lasanha 2 maços de espinafre 500 ml de cr...
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grazi
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Fideuá
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A popularidade deste prato, que em origem era uma comida de pescadores, ultrapassou a fronteira regional, se conhece e prepara em toda a Espanha.A base é um caldo de peixe e prepara-se como uma paella, substituindo o arroz pela macarrao ( Consultei o dicionário e aparece o nome de: fideú ou aletria) 1...
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marly
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Sopa Vichyssoise
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- 40g de manteiga - 4 xícaras (chá) de alho-poró picado (parte branca) - 500g de batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços - 4 xícaras (chá) de caldo de frango - Sal e pimenta do reino a gosto - 1 xícara (chá) de creme de leite fresco - Cebolinha japonesa para decorar o prato Numa panela derreta a m...
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nikky
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Sopa de Laranja
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- 2 litros de água - 300 g de batatas descascadas - 3 cenouras médias descascadas - casca de 1 laranja - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de manteiga - sal a gosto Numa panela coloque a água para ferver com as batatas, as cenouras, a casca inteira da laranja cortada em espiral, cuidado para a cas...
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nikky
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Mugunzá
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- 4 colheres (sopa) de azeite - 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em fatias finas - 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos - 500 g de costelinha de porco dessalgada e cozida - 1 cebola picada - 3 dentes de alho picados - 2 folhas de louro - orégano desidratado a gosto - coentro em grãos -...
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nikky
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Sopa de Abóbora com Queijo
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Ingredientes1 colher (sopa) de óleo de milho; 1 xícara (chá) de salsão picado; 1 xícara (chá) de cebola picada; 1 xícara (chá) de abóbora sem casca e sementes, cortada em cubos; 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubinhos; 2 xícaras (cha) de caldo de galinha; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colhe...
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nikky
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Sopa Creme de Carne Seca
(Preview)
1 Kg de carne seca 2 colheres de óleo de canola 1 cebola grande picada 3 colheres de sopa de salsinha picada 3 carás de tamanho médio 1 batata média 1 dente de alho amassado 2 folhas de louro fresco q.b. de caldo de legumes Dessalgue e cozinhe a carne seca (eu cozinhei por 25 min na panela de pressão). Retire...
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nikky
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Sopa de Frutas
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1 xícara (chá) de vinho branco suco de 1 limão 3 xícaras (chá) de água folhas de agrião a gosto 3 pêras 1 lata de creme de leite Lavar, descascar e cortar as pêras em quartos, tirando o miolo. Reservar a casca e o miolo. Desengordurar* o caldo de carne e juntar os pedaços de pêras. Deixar macerar 20 minutos....
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nikky
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Sopa de Banana e Queijo
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5 vagens 2 batatas ½ xícara de queijo 1 xícara de leite 2 bananas tipo terra verdes ½ cenoura picadamolho: pimentão 2 litros de água corante sal óleo orégano cebola Coloque 2 litros de água numa panela com molho, batatas picadas, verduras e sal a gosto. Quando a batata já estiver macia, junte a banana ra...
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nikky
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Receita de Sopa de Bacalhau com Ervas
(Preview)
1 dente de alho descascado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de leite desnatado ½ xícara (chá) de queijo cottage 50 g de bacalhau salgado e picado em pedaços pequenos ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, endro e segurelha) 2 tomates médios picados 1 cebola média picada...
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nikky
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Sopa Cremosa de Alho Poró com Cottage
(Preview)
2 dentes de alho amassados 1 cebola média ralada 2 alhos-porós sal a gosto 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura 1 xícara (chá) de queijo cottage 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas. Leve ao fogo uma pan...
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nikky
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Capeletes in Brodo
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brodo: sal 8 xícaras de água 4 tabletes de salsinha 6 grãos de pimenta-do-reino 1 tomate 1 cravo-da-índia 1 dente de alho 1 folha de louro 2 cebolas 2 cenouras 2 talos de salsão 1 frangomassa: 3 ovos 300 g de farinha de trigorecheio: 2 xícaras de frango desfiado (o utilizado no brodo) pimenta-do-reino s...
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nikky
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Receita de Caldo de Feijão Branco com Bacon
(Preview)
1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido ou em conserva sal a gosto 2 colheres (sopa) de bacon (já frito) 1 xícara (chá) de caldo de galinha 2 colheres (chá) de salsinha desidratada Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a sa...
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nikky
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Caldinho de Sururu
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2 cravos-da-índia ½ xícara (chá) de aguardente 2 tabletes de caldo de legumes 1 dente de alho picado 1 talo de salsão pequeno picado 1 vidro de leite de coco 1 colher (chá) de azeite-de-dendê 1 colher (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de azeite 300 g de sururu 1 f...
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nikky
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Caldinho de Camarão
(Preview)
1 pimentão verde pequeno picado 1 xícara de cebola picada 500 g de camarões médios limpos pimenta-do-reino sal cebolinha a gosto coentro a gosto salsinha a gosto 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de leite de coco 5 xícaras de caldo de camarão 2 dentes de alho picados 6 tomates picados sem se...
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nikky
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Sanduíche de carne seca - Espetacular!
(Preview)
MAIS UMA RECEITA QUE EU APRENDI NOS CURSOS DE CULINARIA DA VIDA. VALE MUUUUUUUITO A PENA FAZER. SANDUiCHE DE CARNE SECA Ingredientes recheio: 2 maços de agriao ou rucula cortados em tiras finas 1 pimenta dedo de moça picada 2 dentes de alho 4 cebolas grandes picadas 100 g de manteiga 1 kg de carne seca de...
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VALERINHA
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Esfiha Aberta
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Ingredientes: - 1 tablete(s) de fermento biológico fresco - 180 ml de água morno(a) - 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia - 500 gr de farinha de trigo - 1 colher(es) (sobremesa) de sal - 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar União Recheio- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s) - 250 gr de patinho moído(s) - 1/2 u...
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Milleni
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Pernil de porco assado
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INGREDIENTES Pernil1 pernil de 4 kg preferencialmente fresco 150g de toucinho defumado (bacon) cortado em pedaços pequenosÁgua para cobrir o fundo da assadeira Sal a gosto (aproximadamente uma colher de sopa por quilo) Tempero do molho 250ml de óleo 3 folhas de louro ½ cebola 1 cabeças grandes d...
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Tassia
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Alcatra ao Molho de Cebola
(Preview)
Ingredientes: 1,2 Kg de alcatra 1 pacote de sopa de creme de cebola 4 colheres de sopa de manteiga 4 cenouras raladas (rale grosso) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Misture a sopa seca com a manteiga até obter uma pasta. Cubra a alcatra com essa pasta, coloque cenoura ralada em v...
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Milleni
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Bananas com Carne moída
(Preview)
Ingredientes 1 fio de óleo 1 cebola bem picadinha 3 dentes de alho amassados 1 tomate (sem pele e sementes) picado 300g carne moída cheiro-verde, sal e molho de pimenta a gosto 6 bananas-nanicas cortadas em 3 fatias no comprimento 2 ovos batidos (com sal) canela em pó Modo de PreparoFrite a cebola e o al...
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Milleni
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Panini
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Ingredientes: ½ kg farinha de trigo5 ovos5 colheres (sopa) azeite1 colher (café) salrecheio a gosto (use recheios sem muita umidade)Outros Ingredientes:1 gema2 colheres (sopa) água1 colher (sopa) fubá1 colher (sopa) farinha de trigo, para polvilhar a assadeiraModo de Preparo: Misture todos...
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Milleni
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Bolinho de Vegetais
(Preview)
3 xícaras (chá) de casca de chuchu, de cenoura e berinjela picadinhos ½ xícara (chá) de talos de agrião e salsa picadinhos ½ xícara (chá) de cebola ralada 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo para fritar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de água 1 xícara (chá)...
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Milleni
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Pisto á Riojana
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Êste prato é típico da Rioja, terra de um dos melhores vinhos espanhóis. 100 gr. de lombo de porco cortado em bifes finos. 8 salsichas cortadas pela metade 1 mandioquinha cortada em quadrados 1/2 pimentao vermelho cortado em quadrados 1 cebola grande picada 250 gr. de tomates maduros picados 2 alhos...
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marly
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Tortilla de verduras
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Para 4 pessoas: 1 cebola grande 1 pimentao verde 1 mandioquinha 1 berinjela 2 tomates maduros 6 ovos sal e azeite Descascar e picar as verduras bem miúdinho. Refogar no azeite até ficar bem desmanchadas. Juntar o sal. Bater os ovos e juntar a verdura. Misturar muito bem e colocar na frigideira toda a m...
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marly
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Massas para tortas
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Ainda não fiz todas as receitas,mas quem fez disse que são muito boas !! Massa bignè Uso: Serve tanto para doces quanto salgados. Dica: Para o melhor resultado, todo ingrediente deve ser previamente medido e cuidadosamente pesado. Não abrir o forno antes dos primeiros ¾ do tempo de cozimento. A ma...
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Marta
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