Cuca Salgada Massa - 2 tabletes de fermento biológico - 1 colher (sopa) de açucar -½ xícara (chá) água morna - 2 ovos - 4 colheres (sopa) margarina - 2 colheres (chá) de sal -½ xícara (chá) leite morno - 1 xícara (chá) amido de milho - 2 ½ xícaras (chá) farinha trigo Unte uma fôrma desmontável (aro 30) e reserve. Em uma vasilha, misture o fermento e o açucar até ficar líquido. Junte a água, os ovos, a margarina, o sal e o leite. Acrescente o amido de milho e a farinha. Misture até ficar pastoso. Coloque na fôrma untada e reserve. Recheio - 2 xícaras (chá) ricota amassada - 150 g de bacon picado e frito - 1 xícara de escarola refogada - 2 ovos - 4 colheres (sopa) salsinha picada - 4 colheres (sopa) leite Em uma vasilha, misture todos ingredientes e distribua sobre a massa na fôrma e deixe descansar por 20 minutos. Cobertura - 4 colheres (sopa) farinha trigo - 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado - 3 colheres (sopa) margarina Amasse os ingredientes até formar uma farofa. Espalhe a cobertura sobre o recheio e leve ao forno preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até quando o centro ficar firme. Espere amornar e desenforme.
Cuca Salgada
