Ói pessoal adaptei essa receita pra um amigo que não podia comer pão com glúten nem lactose,e ficou fofo leve ,uma maravilha,até parece bolo,experimentem.Fiz na máquina de pão,mas claro que quem tem talento(não é o meu caso)pode fazer à mão.Como estou em viagem ,estou com a Cadence pequena de pães de 600grs. Receita: Mandioquinha ,ou batata baroa,cozida,amassada com garfo ,medir 1 copo medida apertando bem. 1 ovo sem membrana,põe no copo e completa com um pouco de leite de côco e creme de soja(solis)de caixinha (Nestlé),e termina de encher o copo com 1 c.s. de óleo canola. 2 colheres medidas de açúcar 3 colherinhas rasas da medida de chá,de sal 1 pacotinho de 50 grs de côco ralado 2 pacotes de fécula de batata(400 grs) 1 envelope de fermento biológico instantâneo Colocar na máquina primeiro a batata batida no liquidificador com os líquidos,depois a fécula,côco e o fermento no final.Ciclo integral de 1:30 h
