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Sanduiches
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SANDUÍCHE NATURAL FRANGO COM PASSAS - 1 xícara de chá de ricota amassada (ou passada no processador) - 1/2 xícara de chá de maionese para dar liga - 1 xícara de chá de peito de frango cozido desfiado - salsa picada a gosto - uvas passas a gosto - pão de forma integral Amasse a ricota e misture-a com a maiones...
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PÃOZINHO DE BATATA COM CREME DE CEBOLA
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PÃOZINHO DE BATATA COM CREME DE CEBOLA Ingredientes:2 colheres de manteiga; 3 ovos; 1/2 copo de óleo; 3 batatas grandes ou mandioca; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 copo de leite; 1 pacote de creme de cebola ; 700g farinha de trigo; 60g fermento fresco; leite morno até dar ponto Modo...
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Enroladinho de Carne da Nikky
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Sem muita idéia para o almoço de hoje, criei uma carne que ficou bem gostosinha:
Fiz rolinhos de filé mignon recheados com bacon e presos com palitos de dentes. fui dourando-os na frigideira, e quando estavam bem douradinhos joguei 1 copo de vinho tinto suave por cima. Ficou uma água, achei que tinh...
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nikky
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BURACO QUENTE
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Ingredientes PARA 4 SANDUÍCHES: 4 pães franceses 300 gr de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo 10 azeitonas verdes 1 ovo cozido 2 tomates 1 colher (sopa) de salsinha picada 200 gr de queijo prato sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo Pique finamente a cebola, o alho, as...
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Milleni
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FRANGO COM MOLHO BARBECUE
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Ingredientes 1 kg de coxinhas ou asa de frango ½ xícara de farinha de trigo ½ de uma melancia pequena ½ xícara de açúcar mascavo ¼ xícara de água ½ xícara de ketchup 1/3 xícara de vinagre 2 colheres (sopa) de karo 1 folha de louro 1 colh...
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CARNE CHIQUE
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Ingredientes
1 1/2 k de lagarto
1 garrafa de cerveja
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho fatiados
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de bacon cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
300 gr de queijo provolone fatiados Molho:
1 lata de creme de leite
200 gr de cogumelos...
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Coxa Creme
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Ingredientes (massa): 1 xícara (chá) caldo de galinha 1 xícara (chá) leite 2 colheres (sopa) manteiga sal a gosto 1 xícara (chá) farinha de trigo 2 gemas salsinha Outros ingredientes: 6 coxas de frango cozidas com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha, salsão) clara de ovo para empanar fari...
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Feijão da Fazenda
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Ingredientes 150 gr de bacon picado 150 gr de lingüiça calabresa defumada fatiada. 6 dentes de alho amassados 1 cebola média cortada em cubinhos. 500 gr de feijão cozido (com o caldo) 2 envelopes de "TEMPERO SAZÓN" Marrom 300 gr de mandioca em pedaços. 1 maço de couve cortada bem fininho sal a gosto Mod...
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Stampot (uma receita holandesa)
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500g de batata cozida e amassada para purê 500g de couve picada bem fininha 100g de bacon em cubinhos 1 cebola bem picadinha 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 copo de leite Amasse as batatas para o purê. Numa frigideira, frite o bacon em cubinhos usando uma colher de manteiga. Refogue a couve na mesma pa...
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Estrogonofe de Polvo
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Não é muito a minha praia, acho um tanto "exótico" demais....
- 1 polvo grande - 02 colheres de sopa de óleo - 2 cebolas grande ralada - 1 vidro de suco de tomate - 03 colheres de sopa de catchup - 01 lata de creme de leite sem soro - 01 xícara de leite com 2 colheres de sopa de amido de milho - sal e pime...
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nikky
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Provolone a Milanesa
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Ingredientes 1 kilo de queijo provolone em peça 1 ovo 500g de farinha de rosca Modo de Preparo Corte o provolone sem a casca em cubos de mais ou menos 2 x 2 cm. Passe no ovo já bexido e em seguida na farinha de rosca. Deve-se cobrir todas as partes do queijo. Aqueça o óleo em uma panela média, coloque os...
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nikky
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Assado de Trigo Para Quibe
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Ingredientes: 400g de trigo para quibe 3 tomates 2 colheres de farinha de trigo integral 3 colheres de sopa de óleo 1 cebola picadinha 1 ovo batido 1 folha de louro cheiro verde sal e orégano Modo de preparo: Colocar o trigo de molho na água durante 2 horas. Depois esparramar bem. Refo...
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Rocambole de Praia
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Ingredientes: - 1 rolo de massa de pastel - 300gr de presunto - 300gr de mussarela - 4 tomates fatiados sem sementes ou picados - 3 colheres de azeite - sal e orégano a gosto Modo de preparo: Desenrole a massa formando um retângulo de 60 cm mas não corte. Sobre o retângulo faça uma camada de presunto e uma ca...
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Macarrão com presunto
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Ingredientes: 250g de talharim cozido 2 copos de leite 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 3 gemas 3 claras em neve 3 a 4 colheres (sopa) de maisena 250g de presunto picado queijo parmesão ralado molho de tomate Modo de preparo: Em uma panla junte o leite, a manteiga, as gemas e a maisena dissolvida...
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Falso Pão de Alho
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- 2 bisnagas cortadas em fatias ou 10 pãezinhos de sal Para a Pasta - 250 g de maionese - 250 g de margarina - 1 pacote de sopa de cebola - 50 g de queijo parmesão ralado - salsinha e cebolinha a gosto Misture bem os ingredientes da pasta e passe nas fatias de pão. Leve para assar em 180º C até que fiquem levement...
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nikky
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Peixe de Forno da Família
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Ingredientes (molho):
1 lata creme de leite (com soro)
1/2 lata leite (metade da medida do creme de leite)
1 envelope creme de cebola
salsinha picada
3 colheres (sopa) sakura
2 colheres (sopa) alcaparras Outros Ingredientes:
1kg filé de peixe (à sua escolha)
1 cebola em rodelas
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nikky
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Sanduíche de frango ao forno
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Ingredientes: • 500 g de peito de frango • 2 tabletes de caldo de frango • 2 xícaras de água • 1 copo de requeijão cremoso - 250 g • 1 colher de sopa de salsa • 1 colher de sopa de cebolinha • 16 fatias de pão de fôrma • 4 colheres de sopa de parmesão ralado • 1 lata de molho de tomate - 350 g • 1 xícara de palmitos picad...
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Ensopado Cremoso
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Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de vinho branco 2 folhas de louro 1kg de Coxão Mole Tamoyo cortado em cubos 50g (4 fatias) de Bacon picado 2 cebolas médias picadas 4 tomates picados sem pele nem sementes 5 batatas médias cortadas em cubos 1 lata de creme de leite
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Picanha cozida com Legumes
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Ingredientes: 500g de Picanha 4 xícaras (chá) de caldo de carne 2 folhas de louro 1 vidro pequeno de palmitos cortados em pedaços 2 cenouras descascadas 3 batatas descascadas 1 alho-poró 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1/2 xícara (chá) de creme...
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Cozido Misto a moda Rússa
(Preview)
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 600g de Carne de Porco cortada em cubos 2 colheres (sopa) de purê de tomate Sal e pimenta-do-reino 4 xícaras (chá) de vinho branco seco 3 xícaras (chá) de caldo de carne Salsinha picada 8 Salsichas cor...
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Tortillas de siri afrodisíacas
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Ingredientes Para o creme de siri: - 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - Pimenta vermelha picada a gosto - 1 colher (sopa) de gengibre picado - ½ pimentão vermelho picado - ½ pimentão verde picado - ½ pimentão amarelo picado - 1 tomate sem semente picado...
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nikky
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Bolo de Palmito
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 4 colheres (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal RECHEIO: 500g. de palmito em conserva 1 lata de molho de tomate 15 azeitonas picadas cheiro verde a gosto Corte os palmitos em...
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nikky
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Suflê de Peixe
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Ingredientes: 200g filé de badejo 1 colher (sopa) de alho amassado 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de sal 4 colheres (sopa) de água 1/4 colher (chá) de azeite 2 colheres (sopa) de coentro verde picado 1 colher (sopa) de pimentão verde picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 o...
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FILÉ À MOSCOVITA
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1 kg filé mignon cortado em bifes sal e pimenta-do-reino a gosto óleo para fritar ¼ copo conhaque Outros ingredientes: 1 colher (sopa) manteiga 1 cebola ralada 1 colher (sobremesa) farinha de trigo 150g cogumelos fatiados 2 tomates (sem peles e sementes) cortados em cubinhos 1 colher (chá) páprica...
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Bolinhos de carne seca
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Tenho uma receita que vai no bolinho ou mandioca ou abobora e vc receia com a carne seca ... já fiz a receita com a abobora e fica ótima...
1/2 kg de abóbora ou mandioca 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 2 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente Pimenta-do-reino a gosto Noz moscada a gosto 2...
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Falso Caneloni
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Queijo parmesão 500 gramas de presunto 500 gramas de muzzarela 1 ricota média 3 colheres de creme de leite 1 gema crua sal orégano Misturar a gema, a ricota, orégano, o creme de leite, sal até fazer uma pasta. Abrir a fatia de muzzarela, colocar a fatia do presunto,por cima, colocar o recheio de ricota,...
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DIPS
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DIP CREMOSO DE QUEIJO Ingredientes 1 lata de creme de leite gelado (sem soro) 3 colheres (sopa) de creme de queijo 2 colheres (sopa) de parmesão (ralado) 1 cebola (ralada) 50g de provolone (ralado) orégano a gosto sal a gosto pimenta a gosto
Modo de fazer Misture bem todos os ingredientes e sirva com...
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Risoto Completo
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Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picadinha 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 200g de Presunto Defumado 1 xícara de vinho branco seco 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente 1 colher (sopa) de manteiga Queijo parmesão ralado
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Lagarto com Brócolis
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Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1kg de Lagarto cortado em cubos 1 maço de brócolis separados em buquês 2 colheres (sopa) de óleo 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente.
Modo de Preparo Aqueça o óleo e dour...
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Suflê de Presunto
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Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de leite quente 2 xícaras de Presunto picado 1 xícara de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de mostarda 2 gemas batidas 2 claras em neve Manteiga para untar
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Chicória à Moda Belga
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Ingredientes: 4 folhas grande de chicória 1 colher (chá) de margarina 1 colher (chá) de suco de limão 8 fatias de presunto cozido 4 fatias de queijo mossarela 4 tomates cortados em 4 2 colheres (sopa) de queijo ralado margarina sal pimenta
Preparo: Lave as fo...
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Torta de Tomate
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Ingredientes: 8 tomates 2 ovos inteiros 1 xícara de óleo 12 colheres de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 cebola picada cheiro verde picado sal pimenta a gosto
Preparo: Misturar tudo e colocar para assar em forma de torta ou pirex untado.
-- Edited by admvanessa at 19:58, 2005-...
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Empadão Falso
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Ingredientes: 12 colheres de farinha de trigo 4 ovos 1 xícara de óleo 2 colheres de sopa de queijo ralado 2 colheres de sopa de fermento em pó sal a gosto 1 copo de leite Sugestão de recheio: 1/2 kg de carne moída 4 ovos cozidos 4 tomates picados cheiro verde picado
Preparo: Prepare a massa: misture tudo...
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Talharim à Polonesa
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Ingredientes: 1 pacote de talharim (400 g) sal 4 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo cozido 4 ramos de salsinha 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
Preparo: Cozinhe o talharim durante 15 minutos em bastante água fervente com sal. Tire, escorra e enxágue rapidamente com água quente. Derreta 1 colhe...
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Salada de Batata à Califórnia
(Preview)
Ingredientes: 8 batatas médias sal 1/2 xícara (chá) de caldo de carne quente 2 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de vinagre pimenta-do-reino 1 cebola pequena 5 colheres (sopa) de maionese 6 metades de pêssegos em calda Guarnição: 200 g de nozes
Preparo: Cozinhe as batatas até amolecere...
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Frango Ensopado com Pimentão
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Ingredientes: 1 frango (cerca de 1,2 kg) 3 colheres (sopa) de banha de porco 2 cebolas grandes (200 g) 2 colheres (chá) de páprica doce sal 3 pimentões vermelhos médios 1 tomate grande 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 1/2 potinho de creme de leite azedo
Preparo: Tire os miúdos, os pés e a cabeç...
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SHEPHERD'S PIE
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Esse é o tal bolo de carne com batatas tão tradicional nas casas britânicas. manteiga para untar 50g de manteiga 2 cebolas picadas 1 colher de sopa de farinha de trigo 250 ml. de caldo de carneiro (podem substituir por caldo de carne mesmo) 600 gr de carneiro moido (pode ser substituído pe...
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Salada de Panqueca
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Ingredientes Para a massa: - 200 ml de leite - 30 g de manteiga derretida - 4 ovos inteiros - 2 colheres (sopa) de cerveja - 100 g de farinha de trigo - 100 ml de creme de leite com soro - 1 pitada de sal Para o recheio: - 500 g de presunto ralado no ralo grosso - 1 lata de abacaxi em calda p...
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VOL-AU-VENTS DE BATATAS
(Preview)
Ingredientes 4 batatas cozidas (passadas pelo espremedor) 2 claras 1/2 copo de maionese 2 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de cebolinha verde (picada) 1 lata de milho (escorrido) Modo de Fazer Em um recipiente, misture bem as batatas, as claras ligeiramente batidas e o sal. Coloq...
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TORTA TABULE
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Ingredientes Massa 4 ovos 100g de manteiga (sem sal) 1/2kg de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Recheio 3 xícaras (chá) de trigo para kibe (demolhado e esprimido) 250g de presunto (ralado) 1/2 xícara (chá) de salsinha 1/2 xíca...
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TORTA SUÍÇA DE RICOTA
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Ingredientes Massa 1/2kg de farinha de trigo 250g de margarina 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 2 ovos 1/2 colher (chá) de páprica (ou açáfrão) noz moscada a gosto Recheio 1 lata de milho verde (sem a água) 1 cenoura (ralada) 1 batata pré cozida (cortada em tiras finas) 200g de ricota 1 colhe...
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TORTA NAPOLITANA COM MASSA DE QUEIJO
(Preview)
Ingredientes Massa 400g de queijo minas 2 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina Recheio 300g de salame (picado) 2 tomates picados (sem pele) 1 cebola (ralada) 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas (picadas) 1 colher (chá) de orégano 1 lata de creme de leite 50g de queij...
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TORTA FRANCESA DE CHAMPIGNON
(Preview)
Ingredientes Massa 150g de manteiga (picada) 1 colher (café) de sal 250g de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de água gelada Recheio 1 tablete de margarina 1 cebola (ralada) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de frango 375ml de leite morno 200g de presunto (picado) 200g de champi...
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SURPRESA DE PRESUNTO
(Preview)
Ingredientes 1/2kg de presunto (cortado em fatias) 1/2kg de queijo prato (cortado em fatias) Creme 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de sopa de cebola pimenta a gosto noz moscada a gosto 4 xícaras (chá) de leite 3 gemas 1 colher (chá) de molho inglês...
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Quindim de Camarão
(Preview)
Ingredientes 1 lata de milho verde 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola (ralada) 5 colheres (sopa) de molho de tomate (refogado) 300g de camarão sal a gosto pimenta a gosto coentro a gosto cheiro verde a gosto 5 ovos (batidos) 1 colher (sopa) de manteiga molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de amid...
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PICADINHO COM CERVEJA
(Preview)
Ingredientes 1kg de contra filé (cortado em cubos) 1/2 xícara (chá) de cerveja preta 1/2 pacote de sopa de cebola (ou queijo) 250ml de água 1/2 xícara (chá) de champignon laminados 1 cebola (cortada em rodelas)
Modo de fazer Misture a cerveja, a sopa e a água em um refratário. Leve ao microondas por 3...
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nikky
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NUVEM DE BACALHAU
(Preview)
Ingredientes 1/2kg de bacalhau (dessalgado e desfiado) 300g de batatas cozidas (espremidas) 3 ovos 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de salsinha sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 pitada de tempero pronto
Modo de fazer Junte todos os ingr...
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nikky
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MASSA BÁSICA PARA MACARRÃO
(Preview)
Ingredientes 1kg de farinha de trigo 8 ovos 3 colheres (sopa) de óleo
Modo de fazer Coloque em um recipiente os ovos ligeiramente batidos. Acrescente o óleo e vá dando o ponto com a farinha de trigo, até obter uma massa lisa. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos e abra com o rolo e corte o maca...
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nikky
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Enroladinho de Presunto
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Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 4 colheres (sopa) de gordura 1/2 lata de creme de leite 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio 200g de presunto moído 1 colher (sopa) de creme de leite
Modo de fazer Coloque em uma vasilha todos os ingred...
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Bolinhos de Batata com Carne
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Ingredientes 1kg de batata cozida (espremida) 1 tablete de margarina 1 pacote de queijo parmesão (ralado) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 pitada de fermento em pó sal a gosto pimenta do reino a gosto farinha de rosca (para empanar) Recheio 1/2kg de carne moída temperos a gosto
Modo de faze...
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