Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de vinho branco 2 folhas de louro 1kg de Coxão Mole Tamoyo cortado em cubos 50g (4 fatias) de Bacon picado 2 cebolas médias picadas 4 tomates picados sem pele nem sementes 5 batatas médias cortadas em cubos 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo: Misture o óleo, o vinho e o louro. Coloque a carne e deixe tomar gosto por 1 hora, no mínimo. Numa panela de pressão, frite o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Retire a carne dos temperos e acrescente à panela. Deixe fritar bem. Adicione 1 xícara (chá) de água fervente. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos. Após esse tempo, junte a batata e tampe novamente a panela. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a batata esteja macia. Retire do fogo, misture o creme de leite e sirva.
