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Baguettes Viennoises
(Preview)
http://culinarydelights.canalblog.com/ [IMG]https://i52.photobucket.com/...
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grazi
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Torta italiana de liquidificador
(Preview)
2 xícaras (chá) de leite 1/2 xícara (cha) de oleo 4 ovos 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo 1 colher (sops) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de queijo ralado Sal e orégano á gosto Recheio 1 Tomate sem pele cortado em rodelas 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas 100 g de mussare...
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Milleni
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Salada de Alface do Jeitinho da Vilma
(Preview)
Ingredientes: 1 pé de alface cortado em tirinhas 1 tomate cortado em tirinhas 1/2 cebola cortado em tirinhas 1 lata de atum ralado Lascas parmesão ralado na hora, grosso Para Temperar: Azeite de oliva Gotas de vinagre Sal Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Na hora d...
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giselepb
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Arroz enformado com linguiça
(Preview)
700 g de linguiça fresca sem pele e esmigalhada 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 2 xícaras (chá) de molho de tomates sal,pimenta do reino e salsa piacada a gosto 5 xícaras (chá) de arroz cozido 1/2 xícara(chá) de reuqijão cremoso Margarina e queijo parmesão ralado para untar Aqueça uma panela em...
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Milleni
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Gengibre em conserva
(Preview)
2 copos (tipo requeijão) de vinagre branco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal Gengibre em rodelas finihas. Levar ao fogo e deixar ferver por alguns minutos. amorne e jogue na gengibre em rodelas fininhas. Deixe esfriar tampe e deixe curtir por dois dias. Òtima para acompanhar carnes. Ess...
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Milleni
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risoto del mare
(Preview)
Ingredientes: 320g de arroz italiano tipo "arborio" 1 xícara de parmesão ralado 1 copo de vinho branco seco 2/3 de xícara de cebola ralada 1 1/2 litro de caldo de galinha Molho "del mare": 2 colheres de sopa de azeite 4 tomates maduros e graúdos ou 1 lata de tomate pelado 1 dente de...
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iliane
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Talharim ao Molho Branco e Camarão
(Preview)
edu http://www.rederecord.com.br/frameset.asp?prog=33 quantidade que usei ( diferente da receita ) 200 g massa fresca ( usei penne ) molho: 1 c s manteiga 1 cebola ralada 1 c s farinha ...
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grazi
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Abóbora recheada com carne seca
(Preview)
carne seca (±1kg) 1 abóbora bem redondinha azeite 1 dente de alho picado 2 cebolas picadas salsa picada Leite de coco (±100ml) sal q.b. Deixar a carne seca de molho de um dia para o outro para retirar bem o sal (não esqueça de trocar a água). Dar uma fervura rápida na carne e deitar a água fora Cortar a carne...
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Milleni
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Batata gratinada
(Preview)
Ingredientes - 500 g de batata descascada e em rodelas regulares - 1 lata de sardinha no azeite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 lata de creme de leite - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 cebola média picada - sal e pimenta-do-reino a gosto - 2 colheres (sopa) de salsa picada - 1/2 xícara (chá) de quei...
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Semtempo
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O almoço de hoje...
(Preview)
Asas de frango e batatas assadas e salada de rúcula com cogumelos.
12 asas de frango
8 batatas médias inteiras e com cascas
150 gr. de cogumelos ( de vidro)
1 prato (sopa) de rúcula
3 alhos ( 1 picado e 2 em fatias)
1 xícara de salsinha picada
azeite, sal grosso, orégano
Numa assadei...
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marly
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Salada de bacalhau
(Preview)
Salada de bacalhau:
250grs. de bacalhau demolhado
500grs. de tomate para salada
1 pepino
1 cebola
Azeite e vinagre
Oregãos
Sal fino
Desfie o bacalhau (cru) em pedaços não muito pequenos, Corte o tomate e o pepino às redelas e a cebola em meias luas finas.
Misture todos os...
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Nanda
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Sopa de batatas e amêndoas
(Preview)
Essa receita é uma adaptação que fiz a partir de uma sopa mais elaborada e ficou deliciosa, apesar da simplicidade. Sopa de batatas e amêndoas ¼ xícara de manteiga ½ xícara de amêndoas sem pele 2 dentes de alho fatiados 700g de batatas descascadas e cortadas em cubos 4 xícaras de caldo de frango 6 pistil...
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Tite
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Fogaccia com Calabresa da Kyntha
(Preview)
Fogaccia com Calabresa Ingredientes: 500g de farinha de trigo 20g de açúcar 20g de fermento biológico seco instantâneo 200ml de leite 50g de margarina 2 ovos sal a gosto azeite de oliva Recheio: 150g de calabresa frita 1/2 copo de requeijão pimentão vermelho e verde em tirinhas cebola em tirinhas Mo...
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Mone
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Gratinado de legumes e outras coisinhas.
(Preview)
Não é bem uma receita e sim uma dica para aproveitar legumes e outras coisas que sobram do almoço ou jantar e que muitas vezes nao sabemos o que fazer. Usei: cenoura cozida, chuchu cozido,batata cozida, milho em lata, macaxeira cozida, queijo coalho, presunto picado e mussarela fatiada. Não esquen...
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Mone
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Escrachete (Torta salgada )
(Preview)
Escrachete ( Torta salgada ) 1/2 kg de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 2 ovos inteiros batidos 50 gramas de fermento biológico 3 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 colherinha de sal 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga Mistura-se o fermento com o leite morno, a seguir todos os ingredientes,...
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Tania
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Frango com bolotas
(Preview)
1 kg de peito de frango cozido desfiado (temperado com sal, alho e cominho) 200 g de queijo prato cortado em quadradinhos Massa 1 kg de batata 2 gemas 1 pires de queijo parmesão ralado 1 colher de sobremesa de margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo Cozinhe as batatas na água e sal e passe pelo espr...
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Milleni
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Vatapá de Frango
(Preview)
Vatapá de Frango do meu jeito 3 pães grandes 1 litro de leite 2 peitos de frango o caldo do cozimento do frango com as verduras dentro (tomate, pimentão,cheiro verde, cebola, alho e pimenta de cheiro) azeite de dendê à gosto pimenta ardida à gosto Espedace os pães e deixe de molho no leite pelo menos 1 hor...
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Mone
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Mexilhões à vinagreta
(Preview)
[IMG]https://i72.photobucket.com/albums/i166/marlyespanha/Recetas29d...
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marly
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Berinjelas ao fôrno
(Preview)
1 berinjela grande
2 tomates
1 cebola
2 alhos
Sal, pimenta, orégano e farinha de trigo
Maionese e galhos de salsinha para enfeitar
Cortar a berinjela com casca, em rodelas finas, colocar em agua com sal durante 20 minutos. Escorrer bem a agua, apretando as rodelas entras maos. Salpimentar,...
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marly
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repolho ao forno
(Preview)
- ¾ de xícara de chá de óleo - 1 xícara de chá de leite - 4 ovos - 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo - 1 colher de chá de fermento em pó - 100g de queijo parmesão ralado - Sal a gosto - 1 repolho médio picado - 4 tomates sem sementes picados - 2 cebolas médias picadas - ½ xícara de chá de cheiro verde picado - Marga...
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Milleni
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Macarrao chinês
(Preview)
Eu uso êsse macarrao para acompanhar o ragout de carne. Em casa todos gostam.
É muito fácil de preparar: Eu nao sei se ainda existe o Mandiopam no Brasil?
Este macarrao prepara-se igual. E fica muito bonito para enfeitar os pratos.
Numa frigideira com óleo, fritar porcoes pequenas do macarrao crú...
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marly
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Ragout da vizinha
(Preview)
Nos anos 60 em Sao Paulo, tinha-mos uma vizinha italiana que ensinou a minha avó (espanhola) fazer pratos da Itália. E a minha vó ensinou-a a fazer pratos da Espanha.
Sempre que ela fazía êste ragout, me convidava prá almoçar. Em casa a receita ficou com êsse nome. É um prato simples, mas muito bom!
R...
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marly
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Mini tortillas de camaroes
(Preview)
1/4 de camaroes
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1/2 cebola bem picada
Agua mineral com gás gelada ou 1 lata de cerveja bem gelada
Salsinha picada
Sal e óleo para fritar
Lavar bem os camaroes e escorrer bem a agua. Reservar.
Numa vasilha grande, misturar a farinha, sal, a cebo...
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marly
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Caneloni
(Preview)
Eu fiz tudo... massa, recheio e molho. Você pode comprar a massa pronta para facilitar, e é claro, trocar o molho e o recheio. Como eu queria um recheio mais light, usei legumes... Recheio 3 folhas de acelga picada bem fininha 1 abobrinha pequena ralada 1 cenoura pequena ralada 1 cebola pequena picada...
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Semtempo
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Forminhas de linguiça de Frango
(Preview)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 4 dentes de alho picados 1 cebola média (100 g), picada 400 g de linguiça de frango esmigalhada 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de caldo de galinha em tablete, dissolvido (240 ml) ½ colher (chá) de mostarda 2 ovos ligeiramen...
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Milleni
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Trança de calabresa
(Preview)
Trança de calabresa
INGREDIENTES
MASSA 250 ml de leite morno 3 tabletes de fermento para pão 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de óleo 3 ovos 700 gramas de farinha de trigo RECHEIO 300 gramas de linguiça calabresa 200 gramas d...
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ane
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abobrinha recheada(tipo Habib`s)
(Preview)
Ingredientes:
06 abobrinhas grandes
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de manteiga
200 gramas de carne moida
sal,pimenta siria a gosto
1 punhado de hortelã triturado
2 colheres de sopa de massa de tomate
azeite de boa qualidade a gost...
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iliane
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filé ao molho de tomate sêco com vinho
(Preview)
250 gramas de filé ou contra filé
sal,pimenta do reino e alho
tempere o pedaço de carne nêsses temperos..deixe pegar gosto..
aqueça uma frigideira alta com oleo e frite a carne,selando bem dos dois lados e depois deixando fritar com o fogo mais brando até que fique do jeito desejado.....
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iliane
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Salada de ovos recheados
(Preview)
É quase um prato único.
Para 2 pessoas:
2 ovos
8 aspárgos verdes ( ou brancos em conserva)
2 alcachofras
2 palitos de carne de caranguejo ( surimi)
2 colheres de maionese
4 azeitonas verdes ou prêtas
50 gr. de atúm em azeite
Sal, salsinha picada
Cozinhar os ovos, descascar e cortar ao meio,...
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marly
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Pão de Bolinhas.
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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ATENÇÃO: Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Ingredientes 1 kg de farinha 1...
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Marnia
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Risoto á Pizzailo
(Preview)
1/2 xíxara(chá) de arroz arbório 1 xíxara (chá) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequna picada 1 tomates pequeno cortado em cubos 1 colher(sopa) de manjericão desidratado 50 gs de mussarela em cubos sal a gosto Em uma panela, leve o caldo de leumes ao fogo até ferver. Mantenha-o...
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Milleni
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Baba ganuj ( Patê de beringela)
(Preview)
Um delicioso patê árabe. Também conhecido por: Muttabal betinjan. Fiz a metade da receita porque só tinha 1 beringela.
2 beringelas grandes
5-6 colheres de (sopa) de tahine ( tahina) (pasta de gergelim)
2-3 alhos ( botar menos se nao quiser muito forte)
4-5 raminhos de salsinha
Azeite de oliv...
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marly
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Quiche Lorraine
(Preview)
Receita da minha mãe
Massa
200g de farinha
100g de manteiga
1/4 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água
No processador colocar a farinha com a manteiga em cubos e sal até virar uma farofa. Adicionar a água. A massa é quebradiça, fica deliciosa. Enrolar em um filme plástico e deixa...
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nah
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Robalo com môlho bechamel
(Preview)
2 filés de robalo limpos de peles e espinhas
250 gr. de langostins ou camaroes grandes
1/2 trufa picada
1/2 limao ( sumo)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
1 folha de louro
50 gr. de manteiga
50 gr. de farinha de trigo
1/2 litro de leite
Môlho bechamel:
Derreter a manteiga, juntar a farin...
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marly
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Pochas com amêijoas
(Preview)
1/2 kg. de pochas
1/2 kg. de amêijoas
2 alhos picados
Azeite, sal e salsinha picada
Deixar de môlho a noite anterior. No día seguinte, coar a agua, cubrir com outra agua e cozinhar com um pouquinho de sal durante 1/2 hora. Coar e reservar o caldo por separado e as pochas por outro.
Colocar as amêi...
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marly
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Aspárgos á andaluza
(Preview)
2 maços de aspárgos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 fatia de pao
1/2 copo de vinho branco sêco
2 alhos
Azeite, sal, pimenta, cominhos, azafrao
Cortar os aspárgos nao muito pequenos e cozinhar em agua e sal uns 12-13 minutos. Coar e reservar os aspárgos e um pouquinho do caldo.
Fritar os alh...
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marly
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pão de alho(com escarola e linguiças)
(Preview)
2 copos de leite môrno(medida :copo de requeijão)
1 pacote de fermix ou outro fermento instantaneo
4 ovos(batidos como pão de ló,isso é:claras em neve, juntar as gemas e bater)
40 gramas de margarina
4 colheres de sopa de oleo
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açucar
8 dentes grande...
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iliane
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Tapioca
(Preview)
Meninas Estou a procura de uma receita de tapioca, pois aqui em SP está a maior febre de Tapioca e descobri que meu filho adora e por ele comia sempre e acho que vai ser melhor se eu fizer, pois assim sei que será algo bem feitinho e limpinho e posso fazer com o recheio que ele quiser. Meninas do Nordeste ten...
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monipet
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espetadas de pescada diferentes
(Preview)
Comprei medalhões de pescada,cortei em três. Temperei com sal. pensei em passar em pão ralado,mas juntei no pão ralado raspa de limão,coentros picados e salsa.......passei os pedaçinhos po...
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belinhagulosa
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Robalo com banana
(Preview)
4 filés de robalo
4 bananas
100 gr. de uvas passas
50 gr. de pinhoes ( optativo)
1 cebola picada
1 alho picado
1 colher de sumo de limao
1 colher de môlho de soja
1/2 colher de coentro fresco picado ( ou 1 pitada do sêco)
Môlho:
Refogar a cebola e o alho no azeite, quando começar a dourar, juntar as...
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marly
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Sopa-creme de ervilhas
(Preview)
400 gr. de ervilhas frescas ( ou congeladas )
1 cebola grande picada
1 alho-poró picado
2 batatas médias picadas
Sal, azeite e salsinha picada
Fatias de pao torrado
200 gr. de queijo parmesao ralado
1 pitada de sementes de amapola
Na panela de pressao, refogar todos os ingredientes, menos o...
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marly
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Peixe Rápido
(Preview)
Ingredientes - 500 g de filé de peixe (pescada, merluza) - 1 copo de requeijão - 1 vidro pequeno de leite de coco - 1 lata de molho de tomate - sal a gosto Modo de preparo Bata no liqüidificador o requeijão, o leite de coco e o molho de tomate. Arrume os filés numa assadeira e jogue a mistura por cima. Asse em fo...
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Milleni
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Peixe Grelhado com legumes
(Preview)
Este foi o meu almoco de hoje. Estava delicioso.
Temperei o carapau com alho e limao e depois grelhei no grelhador electrico.
Cozi duas batatas, uma cenoura, um punhado de couve e feijao, para acomp...
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peach
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Rocambole com Massa de Pastel
(Preview)
1 rolo de massa de pastel 300g de presunto em fatias 300g de queijo prato ou mussarela em fatias 4 tomates sem sementes processados 3 colheres (sopa) de azeite 1 gema batida Sal e orégano a gosto
Desenrole a massa de pastel, formando um retângulo de 60 cm, mas não corte a massa. Sobre o retângulo aberto...
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nikky
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Patê de Atum com Linhaça
(Preview)
Essa receita é da nutricionista Roseli Rossi programa hoje em dia/record-17/06/2008. Fiz com algumas modificações 1 lata de atum light escorrido 2 colheres(sopa) de requeijão ( pode ser light) azeitonas picadinhas 1 colher(sopa) de cheiro verde 1 colher(sopa) de linhaça, semente ou triturada...
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kyntha
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Sopa Tampada
(Preview)
Esta sopa é muito fácil de fazer, fica muito gostosa e a apresentaçao é diferente.
Eu fiz e aconselho provar.
1 cenoura grande picada
1 cebola grande picada
1 aipo picado
2 alhos picados
150 gr. de champinhon cortado em fatias
1 trufa cortada em fatias
1 peito de frango cortado em dois pedaços...
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marly
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Purê de Abóbora
(Preview)
Simples de preparar e muito gostoso. Purê de Abóbora 600g de abóbora cozida e sem casca cebola picada 1 dente de alho amassado 1 caldo de cenoura, brócolis e milho ou a gosto (também já usei de bacon e ficou muito gostoso) 1 colher(sobremesa) de shoyu leite azeite Amasse a abóbora com um garfo(pode pas...
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kyntha
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Salada de Cenoura, Ervilha e Milho
(Preview)
Uma salada rápida e nutritiva 1 lata de ervilha (ou 200g de ervilha) 1 lata de milho verde 1 cenoura média ralada cebola picadinha a gosto azeite Misture todos os ingredientes e acrescente o azeite na hora de servir.
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kyntha
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Bolo de Azeitona,parmesão e peito de peru
(Preview)
fonte:http://tempodepurim.blogspot.com/ Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manjericão bem picado(coloquei orégano) 1 e 1/4 xícara(chá) de azeitona preta picada(coloquei verde) 2 xícaras de (chá) de peito de pe...
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Mone
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nhoque de mandioca com molho a bolonhesa
(Preview)
1 quilo de mandioca
1 colher de margarina
1 colher (chá) de sal
1 ovo
farinha de trigo
Modo de Preparo
Cozinhe 1 quilo de mandioca e a esprema ainda quente. Junte uma
colher de margarina e uma colher de chá de sal, misture bem e
deixe esfriar. Adicione um ovo e farinha aos poucos até...
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iliane
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