1 rolo de massa de pastel 300g de presunto em fatias 300g de queijo prato ou mussarela em fatias 4 tomates sem sementes processados 3 colheres (sopa) de azeite 1 gema batida Sal e orégano a gosto
Desenrole a massa de pastel, formando um retângulo de 60 cm, mas não corte a massa. Sobre o retângulo aberto, faça uma camada de presunto e uma de queijo. Repita as camadas e reserve. Tempere o tomate picado com o sal, o orégano e 2 colheres (sopa) de azeite. Espalhe o tomate sobre o queijo e comece a enrolar a massa com o rocambole, apertando-a ligeiramente. Conforme for enrolando, retire o filme plástico. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com a ponta virada para baixo. Vire as bordas para dar um acabamento melhor e pincele com a gema batida misturada ao azeite restante. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar.
Como já existia essa receita aqui aproveitei para postar junto, pq essa receita é mais uma dica. No meu caso o recheio foram: 2 rocamboles de queijo, presunto e orégano, os outros 2 de gorgonzola, mussarela, coalho ralado e parmesão ralado. Deliciaaaa!!!
