600g de abóbora cozida e sem casca cebola picada 1 dente de alho amassado 1 caldo de cenoura, brócolis e milho ou a gosto (também já usei de bacon e ficou muito gostoso) 1 colher(sobremesa) de shoyu leite azeite
Amasse a abóbora com um garfo(pode passar no espremedor, eu prefiro com alguns pedacinhos, fica mais gostoso) e vá acrescentando leite até ficar uma mistura homogênea. Refogue o alho, o azeite e a cebola, adicione a abóbora, o caldo de legumes, misture bem. Pode acrescentar queijo ralado à mistura ou para polvilhar. Gratinado também fica uma delícia.
