Asas de frango e batatas assadas e salada de rúcula com cogumelos.

12 asas de frango
8 batatas médias inteiras e com cascas
150 gr. de cogumelos ( de vidro)
1 prato (sopa) de rúcula
3 alhos ( 1 picado e 2 em fatias)
1 xícara de salsinha picada
azeite, sal grosso, orégano

Numa assadeira de fôrno, colocar as batatas com um fio de azeite e sal grosso. Assar 15 minutos.
Temperar as asas com 1 alho picado, azeite, sal e pimenta.
Quando passar os 15 minutos, retirar do fôrno, colocar as batatas nos laterais da assadeira e colocar as asas no meio. Deixar assar mais 25 minutos (fôrno 180ºC).
Fritar os dois alhos em fatias e despejar numa ensaladeira junto com a rúcula.
Cortar as batatas ao meio (sem descascar) e regar com o môlho:
Môlho: 2 alhos socados, pimenta,sal e orégano.