320g de leite 1 ½colher de chá de fermento biológico seco (levure sèche) 50gmanteiga em temperatura ambiente 500 gfarinha de trigo 1 ½ colheres de chá desal 2 colheres de sopa deaçúcar Na máquina de pão (Mfp): programa "amassar". Modelar e deixar dobrar de volume. Pincela a superfície com 1 gema+açúcar +leite. Forno quente por 20 mn . Dá 4 bisnagas. Em 1 delas, misturei azeitonas picadas e saiu muito bom!!! Outra com calabresa + queijo + azeitonas + orégano.
Fiz a esponja e deixei crescer. (fermento + açúcar + o líquido + um pouco e farinha ). Pus o resto dos ingredientes na máquina e uns minutos depois de começar a misturar , por a manteiga aos poucos. A massa é bem macia e gostosa de trabalhar. Preste atençao na textura da massa, pois dependendo da farinha, pega + ou menos de liquido.
Grazi: lindos e apetitosos pães.. adoro com azeitonas.
Editei a receita pois as abreviaturas de "cs" e "cc" nem sempre são compreendidas por todos os visitantes do forum, que na última semana passaram de 4 mil por dia!!! Caso eu tenha errado alguma coisa, por favor, me avise. Abraços.
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