Tópicos Recentes

Zambaglione com morangos Ingredientes: 6 gemas de ovos 150g de açúcar 75ml + 2 c.s. de vinho branco de marsala ou vinho do porto 1 xíc. de morangos Modo de Preparo: Coloque água para ferver numa panela e abaixe o fogo. Numa tigela de inox, bata bem as gema...

Zabaione com laranja Ingredientes: 4 gemas 40 g. de açúcar 100 ml de vinho do Porto Para a laranja: 4 laranjas 1 xíc. de açúcar 1 xíc. de água Modo de Preparo: Com uma fouet ou batedor ir mexendo os ingredientes acima numa tigela sobre água quente. Separa...

Uvas caramelizadas com sorvete e calda de chocolate Ingredientes: Uvas Sorvete de creme Gengibre ralado 1 xíc. de açúcar ½ xíc. de água Modo de Preparo: Passar cada uva na calda feita com o açúcar e a água. Acrescentar o sorvete e polvilhar com gengibr...

Savarin a la Chantilly Ingredientes: 250g. de farinha; 20g de açúcar; 2 ovos; 25g. de fermento de padaria; 80g. de manteiga; 120 ml de leite; 5 g. de sal. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, menos a farinha. Amorne. Acrescente a farinha à m...

Semifreddo de banana com calda de morango (para 6 pessoas) Ingredientes: Banana prata 450g descascadas(aprox. 5 unidades) Clara de ovos 6 unidades Açúcar 160g Água 130ml Cream cheese 500g Baunilha 8 gotas Para a calda de morango: Morangos cortados em cub...

Pavê Pacomê Ingredientes: 1L de leite 1 L de leite condensado 2 gemas Creme de cima 2 claras em neve 1 L de creme de leite gelado Massa 2 caixas de biscoito tipo champanhe molhados no leite com conhaque e chocolate Modo de Preparo: Monte o creme de baixo, o...

Panna cotta Ingredientes: Manteiga sem sal para untar 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 2 xíc. (de chá) de leite 1 xíc. (de chá) de açúcar de confeiteiro 2 xíc. (de chá) de creme de leite fresco 1 c. (de chá) de essência de baunilha 1 c. (de chá) de essênci...

Fondue de Carolans INGREDIENTES - 200 gr de chocolate meio-amargo picado - 200 gr de chocolate branco picado - 1 cálice de licor Carolans ou Baileys ou Amarula (licor de creme irlandês) - 1 xícara das de chá de leite - 50 gr. de morango em pe...

Empada de Chocolate com Doce de Leite e Morangos INGREDIENTES MASSA - 3Kg de açúcar - 3Kg de margarina - 25 ovos - 6 Kg de farinha de trigo RECHEIO - 8 litros de leite - 30 gemas - 400 gramas de farinha de trigo - 2 Kg ½ de doce de leite em pasta - 1 ba...

Ingredientes 1 lata de guaraná gelada a mesma medida de vinho branco seco Modo de Preparo Misture os dois ingredientes e sirva! Dica: Se preferir, substitua o vinho branco por vinho rosé.

Ingredientes - 30 g de fermento fleischmann - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite morno - 1 colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha - 1 colher (sopa) de Fondor - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de presunto picado - 2 colheres (sopa) de...

Ingredientes 2 tabletes de fermento Fleischmann 1 copo (tipo americano) de água morna cerca de 500 gramas de farinha de trigo 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 colher (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal Recheio: 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal 1 cebola pe...

Ingredientes 1/4 de lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de água morna 1 tablete de fermento fresco 1/2 quilo de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 1 pitada de sal 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparo &nb...

Quiche cremoso de milho verde INGREDIENTES MASSA 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 pote de iogurte natural 2 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de queijo ralado RECHEIO 4 fatias de bacon 1 cebola cortada 1 la...

Mini quiche de quatro queijos INGREDIENTES 500 gramas de farinha de trigo 200 gramas de margarina 1 colher (sopa) de banha 3 ovos Sal a gosto RECHEIO 1 colher (sopa) de manteiga ou maragarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 300 ml de leite 2 gemas 200 gramas de prov...

Empadinha de camarão INGREDIENTES MASSA 500 gramas de farinha de trigo 150 gramas de banha de porco 50 gramas de manteiga sem sal 2 ovos inteiros 1 colher (chá) de sal RECHEIO 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande 2 tomates sem sementes ½ Kg de camarão 1 lata...

Folhado 4 queijos INGREDIENTES MASSA 1ª PARTE 250 gramas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 gemas 1 xícara (chá) de água gelada MASSA 2ª PARTE 100 gramas de farinha de trigo 100 gramas de margarina gelada 1 colher (sopa) de queijo ralado RE...

Sancuíche à parmegiana INGREDIENTES 1 pão ciabata 1 filé de frango grelhado Fatias de tomate Requeijão cremoso Molho de toamte Fatias de mussarela Queijo ralado MODO DE FAZER Corte o pão ao meio e unte os dois lados com requeijão cremoso. Recheie com frango...

Rocambole de queijo com linguiça INGREDIENTES MASSA 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 ovos (claras separadas) 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Manteig...

Bauru de fôrma INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento para pão 2 copos de leite 2 ovos 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sal a gosto farinha de trigo (o suficiente até desgrudar da mão) RECHEIO 250 gramas de presunto 250 gramas de mussarela 2 tomates grandes c...

Torta de queijo INGREDIENTES MASSA 4 tabletes de queijo cremoso 3 ovos 2 copos de leite 1 1/2 copo de farinha de trigo 1/2 copo de óleo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó RECHEIO Fatias de mussarela de búfala 150 gramas de tomate seco 1 cebola Orégano Queijo pa...

Pizza de liquidificador INGREDIENTES MASSA 1 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de óleo 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo RECHEIO 8 tomates 3 cebolas grand...

Torta diamante negro INGREDIENTES MASSA 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 8 gemas 6 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 xícaras (chá) de nozes moídas 2 colheres (sopa) de licor de cacau 8 claras batidas em neve RECHEIO 1 lata de doce de leite 1 xícara chá) de ameixas pretas pi...

Bolo embrulhado de coco INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos (claras separadas) 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina 1 vidro (200 ml) de leite de coco 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fécula de batata ou amido de milho 1 colher (sopa) de ferment...

Torta folhada INGREDIENTES 10 pacotes de bolachas folhada 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de creme 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas Baunilha ou raspas de limão 1 colher (sopa) de manteiga PARA DECORAR Açúcar de confeiteiro F...

Bolo mousse de morango INGREDIENTES 6 ovos inteiros 6 colheres (sopa) açúcar 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha RECHEIO 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly 1 e ½...

Bolo de chocolate branco INGREDIENTES MASSA 4 ovos - claras separadas 1 ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó CALDA ½ lata de leite condensado ½ lata de creme de leite ½ xícara (chá) de leite RE...

Torta Marta Rocha INGREDIENTES MASSA 7 ovos (claras separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em pó CREME DE OVOS 6 gemas 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de água 1/2 xíc...

Bolo trufado de chocolate INGREDIENTES MASSA 6 ovos (com as claras separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 8 colheres (sopa) de achocolatado 1 colher (sobremesa) de fermento em pó MOUSSE 1 lata de creme de leite com soro 400g de chocolate...

Ingredientes 6 fatias de pão de forma 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de mostarda 200g de presunto 200g de queijo mussarela 2 ovos ½ xícara de molho de tomate queijo ralado 1 cebola pequena 1 colher de sopa de margarina Modo de fazer Unte uma fo...

Ingredientes: • 1 galinha grande • alho • cebola • louro • sal • Vinho branco Tempero: • sal • pimenta • Vinho do Porto • suco de limão Recheio: • chouriço • miúdos • pão • azeitonas • massa de tomate • alho • cebola • 4 colheres de sopa de azeite • 30 g de margarina Leve a galinha à panela apenas para levan...

Cláudia Cozinha Dificuldade: fácil 8 porções Calorias: 405 por porção Receita para microondas Ingredientes 1/2 xícara de vinho tinto seco 1/2 xícara de caldo de carne 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1/2 colh...

Cláudia Cozinha Dificuldade: média 6 porções Calorias: 826 por porção Ingredientes Recheio 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 1/2 colher (chá) de noz-moscada 1,5 kg de abóbora moranga Sal e pimenta-do-reino a gosto Massa 3 1/3 xícaras de farinha de trigo 4 ovos ...

Cláudia Cozinha Dificuldade: difícil 8 porções Calorias: 252 por porção Exige preparo antecipado Ingredientes Recheio 2/3 xícara de farinha de trigo 2/3 xícara de óleo 1/4 xícara de azeite 2 colheres (sopa) de manjericão picado 1 colher (chá) de orégano 500 g de muss...

Cláudia Cozinha Dificuldade: média 12 fatias Calorias: 322 por fatia Exige preparo antecipado Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água morna 1/4 xícara de manteiga amolecida 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 3 ovos 1 tablet...

Cláudia Cozinha Dificuldade: fácil 16 fatias Calorias: 276 por fatia Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de leite 1 xícara de manteiga 3 colheres (chá) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 gemas 2 ovos Pa...

Ingredientes 4 fatias de pão de fôrma branco sem casca 4 ovos 1/2 cebola pequena ralada 1 dente de alho pequeno espremido 1 xíc. (chá) de espinafre óleo para fritar sal Decoração (opcional) catchup mostarda wasabi ciboulette queijo parmesão ralado Preparo Torre ligeiramente as...

Ingredientes 1 litro de vinho tinto suave 2 doses de vodca 1 litro de água 1 pêra picada 1 maçã verde picada suco de duas laranjas 2 laranjas cortadas em cubos ½ xícara de uvas passas brancas açúcar a gosto gelo Modo de Preparo • Em uma jarra, coloque o todos os ingredientes, mexa bem e sirva gelado. Adoc...

Rendimento: 2 ½ litros Ingredientes ¼ de xícara (chá) de laranja descascada e picada ¼ de xícara (chá) de pêssegos descascados e picados 6 rodelas de limão ¼ de xícara (chá) de maçã descascada e picada 15 cerejas ao marasquino ¼ de xícara (chá) de conhaque ¼ de xícara (chá) de licor de laranja 2 garraf...

Ingredientes /Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de achocolatado em pó 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 1 xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de leite 3 ovos grandes 1 pitada de sal Modo de Preparo / Massa • Coloque todos os...

Ingredientes 1 peito de peru (1kg) inteiro, desossado, com a pele ¼ de xícara de nozes ½ xícara de uvas passas brancas sem sementes ½ xícara (chá) de damasco picado pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras de suco de laranja Modo d...

Ingredientes 350g de bacalhau 2 cebolas médias 250g de cenoura 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 colheres de margarina 1 dente de alho grande amassado 4 fatias de pão de forma preto sem casca 3 xícaras de leite morno 2 colheres (sopa) de cebola picada 5 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimen...

Ingredientes para o Molho 12 colheres (sopa) de azeite 8 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de mostarda Ingredientes para a Salada 1 alface americana, lavada e rasgadas em pedaços pequenos 8 colheres (sopa) de nozes picadas 24 azeitonas verdes re...

Rendimento: 6 porções Ingredientes 1 ½ de castanhas portuguesas 4 xícaras (chá) de caldo de carne 1 dente de alho 1 talo de salsão 6 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de leite quente ½ colher (sopa) de açúcar sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo • Lave as castanhas e escorra. F...

Ingredientes 2 dentes de alho grandes 3 cebolas médias 3 colheres (sopa) de margarina Sal e pimenta branca a gosto 200g de bacon picadinho 200g de peito de Peru defumado picado em cubos grandes 2 tomates grandes ½ xícara (chá) de salsinha picadinha ½ xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes ½ x...

Ingredientes 1 tender médio tipo bolinha 1 xícara de chá de coca-cola 1 xícara de chá de suco de tangerina 4 xícaras de chá de karo 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de chá de canela em pó cravos da índia para enfeitar Ingredientes para o Molho de Pêssego 3 pêssegos ba...

Ingredientes - 1/2 xícara de manteiga - 1 peru de 6 kg Temperado; - 2 xícaras de vinho branco seco; - 1/2 xícara de azeite; - 1/2 xícara de óleo; - 1/4 xícara de conhaque; - 2 colheres (sopa) de páprica doce; - 2 colheres (sopa) de sal; - 1 colher (chá) de pimenta-do- reino; - 4 dentes de alho grand...

Ingredientes Para a massa: - 130 g / 1 xícara (chá) de farinha de trigo; - 100 g / 1 xícara (chá) de aveia, em flocos; - 1 colher (sopa) de margarina light; - ½ xícara (chá) de leite desnatado - 4 claras; - 1 colher (café) de noz moscada, ralada; - 1 colher (chá) de canela, em pó; - 1 colher (chá) de bicarb...

Ingredientes 1 xícara de milho para canjica 2 litros de água 1 xícara de leite desnatado 1 xícara de leite em pó desnatado 1/3 de xícara de coco ralado seco (27 g) 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó Modo de Preparar 1- &nb...

Ingredientes - 1 dose de rum; - 1 colher (sopa) de açúcar; - 5 folhas de hortelã fresco; - Club soda; Guarnição: - 1 fatia de limão; - 1 raminho de hortelã; - Copo Alto. Modo de Preparar 1- Em um copo alto coloque o açúcar e as 5 folhas de hortelã e amasse com um...