Ingredientes
- 400g de massa tipo penne - 1 cebola pequena picada bem fininha - 8 folhas de sálvia fresca - 1 lata pequena de tomate sem pele (tomati pelatti) - 400g de filé mignon em tiras finas - Azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - ½ taça de vinho branco seco - Queijo p...
Ingredientes
- 2/5 de rum escuro - 1/5 de café - 1/5 de creme de leite - 1/5 de licor de cacau - Amêndoas raladas para pulverizar
Bata todos os ingredientes e sirva em copo de coquetel, pulverizado com amêndoas raladas.
Ingredientes
- 100g de manteiga não muito gelada - 1 xícara de açúcar orgânico dourado - 1 ovo, ligeiramente batido - ½ colher (chá) de extrato de baunilha - ¾ de xícara de farinha de trigo - ½ colher (chá) de sal - ½ colher (chá) de bicarbonato - 1 e ½ xícara de aveia de preparo instantâneo -...
tarte de chocolate velveteBASE250grs de biscoitos moidos100grs de manteigaRECHEIO500grs de chocolate negro em tablete100grs de acucar500grs de natas em chantilly4 claras de ovoPREPARACAODerreter o chocolate em banho-ma...
Ingredientes 1/3 xícara de manteiga ou margarina 1/2 xícara de açúcar Raspas de casca de 1 limão 2 ovos, clara e gema separadas 3/4 xícara de farinha de trigo peneirada 1 colher (chá) de fermento em pó 1 copo de iogurte natural 1/4 xícara de frutas cristalizadas Para a Cobertura 1/2 x...
Ingredientes 1 xícara (chá) de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 6 gemas 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 6 claras em neve firme
Para o Recheio e Cobertura 3 xícaras (chá) de chantilly 1 xícara (chá) de...
Ingredientes 2 xícaras de arroz para risoto 3 colheres (sopa) de óleo 200 g de lingüiça fresca em rodelas 1 pimentão verde em tirinhas 2 tomates picados 3 cubos de caldo de carne 1 lata de milho verde 4 e ½ xícaras de água fervente
Modo de Preparo Aqueça o óleo, frite bem a lingüiça, junte o pimentão e o...
Ingredientes 500 g de macarrão parafuso 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias, cortadas em rodelas 10 azeitonas verdes (sem caroço) ½ xícara (chá) de purê de tomates 3 cubos de caldo de galinha 1 colher (café) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de queijo cremosos
Modo de Preparo Cozinhe o macar...
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimentão limpo e sem sementes picado 3 batatas cortadas em rodelas finas ½ quilo de peixe em postas (cação) limpas 1 e ½ colher (sopa) de fondor 1 colher (sopa) de alcaparras
Modo de Preparo Em uma panela, aqueça o aze...
Ingredientes 1 frango com cerca de 1 k e ½, limpo e bem lavado 2 colheres (sopa) de óleo 4 tomates sem pele e sem sementes 1 amarrado de cheiro verde 3 tabletes de caldo de galinha 3 pãezinhos amanhecidos, cortados em rodelas finas 2 colheres(sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícar...
Ingredientes 1 peça de lagarto limpa (1,3 kg) 2 envelopes de “SAZÓN” Carne 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 cebola pequena picada 1 dente de alho espremido 2 colheres (so...
Ingredientes 750 g de coxão mole, em bifes 2 dentes de alho espremidos 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 envelope de “CALDO SAZÓN” Legumes 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo meia xícara (chá) de água
Recheio meio maço de espinafre, cozido e bem picado 1 xícara (chá) de ricota amassada (12...
Ingredientes 2 k de ponta de alcatra 100 g de toucinho defumado 3 cenouras 1 cebola 2 colheres (sopa) de salsinha 1 folha de louro 1 ramo de alecrim ¼ litro de vinho tinto seco Caldo de carne 1 cálice de conhaque Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo Corte o toucinho e as cenouras em ped...
A verdade é que as roupas e os acessórios, além de cumprirem seu papel primordial que é de cobrir a nudez e proteger o corpo, são códigos que como palavras, evidenciam sentimentos, atitudes e ainda delimitam a maneira de como você quer ser tratado. O segredo? Quando seu estilo gera um verdadeiro bem es...
Massa: 300 g de batatas cozidas e amassadas 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 clara sal a gosto Recheio 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 repolho branco picado 1 tomate picado 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 col...
200 g de patinho moído sem nenhuma gordura 1 ovo 1/2 cebola batidinha sal e pimenta-do-reino a gosto algumas gotas de molho inglês 1 colher (café) de curry 40 g de queijo gouda ralado 2 tomates 2 bananas pequenas
Misture a carne moida com o ovo e a cebola. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e curry....
MIMOSA
- 1 dose de suco de laranja - champagne gelado
Coloque o suco de laranja numa taça de champagne. Complete com o champagne gelado e sirva logo em seguida.
Kir
- 2 2/3 doses de vinho branco seco, gelado - 1/3 dose de creme de cassis
Despeje o vinho em um copo próprio para servir vin...
Ingredientes:
- 200g de bacalhau em lascas dessalgado - 1 litro de água - 1 colher (café) de páprica doce - 3 batatas grandes - 1 alho porró - 1 dente de alho grande - ½ cebola média - 1 pitada de salsinha - sal, azeite e pimenta do reino preta a gosto
Modo de Fazer:
Corte o alho porró em tiras bem finas e r...
1/2 chuchu médio 2 cenouras médias 10 vagens 2 xícaras (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada 2 tomates sal a gosto 5 xícaras (chá) de água fervendoLave o arroz e deixe escorrer. Refogue no óleo a cebola e os tomates. Em seguida coloque o chuchu, as cen...
» Igredientes: 1 xícara de farinha de trigo com fermento 1/4 de xícara de chocolate em pó 3/4 de xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 45 g de manteiga derretida CALDA DE CHOCOLATE 3/4 de xícara de açúcar mascavo 1/4 de xícara de chocolate em pó peneirado 1 1/4 de xícara de água quente » Modo de preparo: 1 Pen...
» Igredientes: 125 g de ricota magra escorrida 1 colher de sopa de endro (dill) fresco picado 2 colheres de chá de suco de lima ou limão 1 colher de sopa de casca de lima ou limão ralada pimenta-do-reino moída na hora 500 g de filés de salmão sem pele e sem espinhas 1/z maço de agrião separado em raminhos MAN...
- 500 g de batata em rodelas - 2 colheres (sopa) de água - 1 lata de creme de leite sem soro - 1 xícara (chá) de maionese pronta - 1 colher (sopa) de mostarda - sal a gosto - 1/2 colher (sopa) de orégano - 250 g de muzzarela fatiada - 250 g de presunto fatiado - 2 colheres (sopa) de salsa picada
Coloque...
Ingredientes:
500g de alcatra cortada em cubos 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 01 colher (sopa) de sal 01 cebola média picada 02 colheres (sopa) de manteiga 01 envelope de creme de cogumelos 02 xícaras (chá) de água 03 batatas médias cozidas e picadas 03 cenouras médias cozidas e fatiada 01 col...
Formas de ArteDerreter, ralar, picar e fazer decorações com o chocolate: aprenda aqui as técnicas básicas desta arte.Como derreter o chocolate? O chocolate serve para dar sabor aos bolos, doces e sobremesas em geral. É uma mistura mistura de cacau, manteiga e manteiga de cacau, e pode s...
Tipos de Bacalhau
No Brasil chegam vários tipos de peixes, que após serem abertos, salgados e secos recebem erroneamente o nome de bacalhau.
O Legítimo Bacalhau, aquele que solta as lascas, de cor levemente dourada e que fica macio quando preparado, tem o nome cientifico Gad...
INGREDIENTES:
(15 pessoas)
12 pãezinhos pequenos de leite (ou 6 grandes)
1 xícara (chá) de leite cru
1 colher (chá) bem cheia de canela em pó
3 maçãs vermelhas e firmes, sem os miolos e raladas com as cascas
2 ovos
3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo vegetal para fritar
Aç...
INGREDIENTES:
(10 pessoas)
1 kg de dourada picada em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de garinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de óleo
Uma pitada de sal
2 claras de ovo batidas em neve
1 xícara (chá) bem cheia de água morna
Óleo para fritar...
INGREDIENTES:
(8 pessoas)
2 colheres (sopa) de azeite
600 g de paio, sem as peles, picados em cubos
2 cebolas médias picadas
500 g de grão-de-bico deixado de molho por oito horas, e cozido por 20 minutos
6 tomates, sem as polpas, picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água o quanto...
INGREDIENTES:
(12 pessoas)
8 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 paus de canela
2 colheres (sopa) de erva-doce em sementes
3 cravos-da-Índia
3 aniz estrelados
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 maço pequeno de hortelã
150 g de uvas-passas brancas
150 g de no...
Ingredientes:
(6 pessoas)
1 kg de carne seca, deixada por 12 horas em água com uma colher de sopa de sal, e previamente cozida
Óleo vegetal o quanto baste
Alho a gosto (3 a 4 dentes) picado
2 tomates sem as peles e sem as sementes, picados
1 maço de couve, livre dos talos centrais, picado co...
1 - Beterraba Para retirar mais facilmente a pele da beterraba, retire-a da água fervente e mergulhe-a imediatamente num recipiente de água fria.
2 - Carne Para amaciar uma peça de carne, deixe-a por algumas horas em uma mistura de azeite e vinagre.
...
Ingredientes: 1 frango; azeite; 5 dentes de alhos; 2 cebolas; sal; 1 caixa de polpa de tomate; 1 quilo de mandioca; 1 vidro de leite de côco e cheiro verde.
Modo de Preparo:
Frite o frango em pedaços no azeite. Deixe até dourar. Coloque alho e cebola picados, sal e polpa de tomate. Refogue bem e acres...
Ingredientes: 6 cenouras; 3 xícaras de chá de açúcar cristal e 4 xícaras de chá de coco ralado (o equivalente a um coco médio).
Modo de Preparo:
Rale as cenouras bem fino. O mesmo faça com o coco. Coloque o coco, a cenoura e o açúcar na panela, cozinhe por trinta a quarenta minutos, até a mistura desgr...
Ingredientes: costela bovina; alho; sal grosso; vinagre.
Modo de Preparo:
Sobre a costela, na assadeira, espalhe alho amassado e cubra toda a peça com uma boa camada de sal grosso. Coloque na assadeira cerca de meio litro de água e meio litro de vinagre. Deixe assando durante quatro horas, na te...
Ingredientes: 2 copos de arroz; 1 e 1/2 xícara de amendoim (torrado); sal; 2 dentes de alho; 1 cebola e óleo.
Modo de Preparo:
Coloque na panela o óleo, o alho, a cebola e deixe fritar. Em seguida o arroz e o amendoim, mexa bem e dê mais uma leve fritada. Daí coloque a água e o sal. Tampe a panela, espere o...
INGREDIENTES
4 Fatias de pão italiano 2 Tomates maduros 150 ml de azeite Virgem 12 Filets de sardinha 1 Dente de alho laminado 1 ramo de alecrim Sal Grosso Sal Fino e Pimenta
MODO DE FAZER
Deixar os filets de sardinhas por duas horas com um pouco de azeite, alho e tomilho. Co...
INGREDIENTES
200 g. de carne seca bovina 200 g. de costela de porco salgada, ou defumada 200 g. de pé de porco salgado 100 g. de rabo de porco salgado 100 g. de orelha de porco salgada 150 g. de lombo de porco defumado ou salgado 100 g. de paio 100 g. de linguiça portuguesa 100 g. de língua de boi...
INGREDIENTES
4 filés de peixe 2 doses de suco de maracujá 1 dose de suco de laranja 2 doses de suco de framboesa ou amoras 1 dose de suco de ameixa preta 2 colheres de sobremesa de manteiga Um fio de azeite extra virgem de oliva
MODO DE FAZER
Escolher um filé de peixe de boa proced...
MODO DE FAZER
Para esse carpaccio você vai precisar de uma peça de lagarto limpa e toda torneada. Passe por fora de toda a peça: Pimenta moída grosseiramente Sal Semente de coentro Noz moscada Pimenta rosa Gergelim Agora de um descanso de 1hr. Grelhe rapidamente a uma temperatur...
»Abrir Para facilitar a abertura da massa de tortas, abra a massa entre dois plásticos. Desta maneira não grudará na superfície trabalhada e nem no rolo, além de ficar com a mesma espessura. »Bater o bolo Ao fazer o seu bolo, não bata demais a massa, pois ele poderá rachar enquanto estiver assando. »Bi...
Ingredientes. 6ovos(claras e gemas separadas). 1xícara(chá)de açúcar de confeiteiro. casca ralada de 1limão. 1colher(sopa)de essência de baunilha. 1xícara(chá)de farinha de trigo. 1xícara(chá)de fécula de batata. margarina e farinha de trigo para untar. Cobertura: 1/2xícara(...
Ingredientes:
6 ovos(claras e gemas separadas). 1xícara(chá)de açúcar. 1xícara(chá)de farinha de trigo. 1/2colher(chá)de fermento em pó. 3/4xícara(chá)de cacau em pó. 2colheres(sopa)de margarina derretida. 1colher(chá)de essência de baunilha. margarina para untar...
Ingredientes. 1xícara(chá)de açúcar. 1xícara(chá)de margarina. 2gemas. 1colher(sopa)de essência de baunilha. 1pitada de sal. 1xícara(chá)de amido de milho. 2xícaras de farinha de trigo. farinha para enfarinhar a superfície. margarina para untar. Glacê: 2xícaras(chá)de açúcar de confe...
Ingredientes: 100g de figos secos. 1tablete de fermento fresco para pão(15g). 4colheres(sopa)de adoçante para forno e fogão. 1/2colher(chá)de essência de baunilha. 1/2colher(chá)de essência de amêndoas. 1copo(americano) mais 1 colher(sopa)de leite desnatado. 3xícaras(chá)de farinha...
Ingredientes: 1/2kg de chocolate branco. 1colher de sopa de manteiga. 1/2lata de creme de leite. 300g de chocolate meio amargo derretido. 1xícara(chá)de aveia em flocos. Modo de fazer. Derreta o chocolate em banho-maria e depois junte a manteiga e o creme de leite.Misture bem e leve à gel...
Ingredientes: 4ovos(claras e gemas separadas). 1xícara(chá)de amido de milho. 2xícaras(chá)de farinha de trigo. 2xícaras(chá)de leite. 1xícara(chá)de óleo . 1colher(sopa)de fermento em pó. sal a gosto. margarina para untar. Recheio: 1/2kg de salsicha em rodelas. 1cebola picada. 3tomate...
tarte de chocolate velvete