INGREDIENTES:

(12 pessoas)

8 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

2 paus de canela

2 colheres (sopa) de erva-doce em sementes

3 cravos-da-Índia

3 aniz estrelados

1 colher (sopa) de gengibre picado

1 maço pequeno de hortelã

150 g de uvas-passas brancas

150 g de nozes picadas

Preparo:

- Em uma caldeirão ou panela larga, coloque a água e o açúcar, leve ao fogo moderado e deixe dissolver bem.

- Quando levantar fevura, junte a canela, a erva-doce, o cravo, o aniz e o gengibre. Deixe ferver por dois minutos.

- Apague o fogo e acrescente o maço de hortelã picado grosseiramente; tampe a panela e deixe por cinco minutos.

- Coloque um pouco de nozes e de passas em cada uma das xícaras em que o chá será servido.

- Coloque o chá nas xícaras e sirva bem quente; coloque uma colher de sobremesa para que nozes e passas possam ser comidos.