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Coxa de frango sem osso, a parmegiana
(Preview)
4 coxas de frango com sobrecoxa sem osso temperada farinha de rosca 2 ovos leite oleo para fritar passar as coxas de frango temperada no ovo batido com leite, e depois na farinha de rosca, eu costumo passar duas vezes cada coxa, para ficar bem crocante. fritar ate dourar. molho vermelho molho d...
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Aline JP
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Bacalhau dos Deuses
(Preview)
Ingredientes: Bacalhau 1 quilo de bacalhau em lascas e dessalgado 04 dentes de alho 06 colheres de manteiga ou azeite 02 cebolas grande ralada Pimenta do reino a gosto 02 cenouras grande raladas azeitonas preta a gosto Molho 01 litro de leite 06 ovos 06 colheres de farinha de trigo 01 tablete de caldo d...
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Teresa
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Mini Frango com mini legumes
(Preview)
Meninas, esses dias fiz estas avezinhas assadas, acimpanhei com mini legumes, também assados e arros de cenoura....o povo aprovou....
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Malunew
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Salada de Arroz Integral
(Preview)
http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/viewtopic.php?f=86&t=5586Salada de arroz integral Ingredientes: 1 1/2 xícara de arroz integral (usei arroz 7 cereais) 1 cebola picada sal 1/2 pimentão vermelho picado ( substitui por tomate) 2 colheres (sopa) de azeit...
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kyntha
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Arroz com Grão de Bico e Paio
(Preview)
Arroz com Grão de Bico e Paio http://meucantinhoculinario.blogspot.com/search?updated-max=2008-09-08T15%3A02%3A00-07%3A00&max-results=7 ...
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grazi
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Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
(Preview)
500gr de feijão250gr de salpicão ou presunto defumado500gr de tomate6 colheres de sopa de manteiga4 cebolas1 colher de sopa de polpa de tomate8 copos de água Sal. Coloque o feijão de molho na véspera. Lave-o e deixe cozer durante 30 minutos. Numa caçarola, refogue em manteiga as cebolas picadas...
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Milleni
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Pão de Batata com Peito de Chester
(Preview)
Ingredientes- Massa: 2 batatas médias cozidas e expremidas 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 copo (requeijão de leite) Farinha até dar o ponto (+ou-) 600gr Ingredientes - Recheio: 1 peito de chester assado ou 1 peito de frango cozido e de...
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Ana Lucia
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Torta de Frigideira - Muito Prática
(Preview)
Cheguei em casa com fome e pouco tempo para preparar algo para comer. Resolvi fazer esta receita, rápida e fácil, do Mauro Rebelo. Aprovei!!! Torta de Frigideirahttp://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2007/receita_18_09.htmlEsta é uma receit...
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Lisi
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Arroz e feijao (na última hora!)
(Preview)
Fiz correndo para um amigo espanhol que gosta muito de música brasileira e caipirinha
Entao, fiz com os ingredientes que tinha em casa ( foi no domingo, o supermercado estava fechado). Êle gostou; sobre tudo porque serví tudo no mesmo prato. Aquí é dificil uma comida servida assim. a foto:
Acompa...
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marly
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Coulibiac
(Preview)
Coulibiac ou Koulibiac é um prato russo, feito geralmente com salmão, mas pode ser também com truta. Conheci no ano passado, através da saudosa Nicky, para quem fiz uma tradução do francês. Adorei a receita e guardei para uma ocasião especial. Pesquisei um pouco mais e descobri muitas versões dife...
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Tite
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Pão de semolina de máquina
(Preview)
Bom, este pão é de máquina, apenas fiz a massa nela, modelei com as mãos e assei em forno elétrico.
Este pão não vai nenhuma gordura.
Receita do pão:
460 gramas de semolina fina
260 ml de água
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento para pão.
Se quiser pode a...
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Aprendiz
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Merenda de Natal
(Preview)
Foi um dia especial, porque recebemos a visita de um casal de amigos do Brasil.
Êles gostam muito de chá verde (árabe) e acompanhamos com borrachuelos recheados: uns de batata-dôce e outros de cabelo de anjo. Ah! a dieta!
O chá fui eu que fiz e os borrachuelos é receita do "santo" que tem um...
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marly
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Galinhada goiana
(Preview)
Essa receita fiz em aula, mas em casa nunca uso guariroba. Além de não encontrar aqui onde moro, não gosto muito, acho amargo demais, por isso prefiro usar palmito comum. 500g de frango em pedaços (uso coxa e sobrecoxa sem osso) 250g de arroz 100g de pequi picado 3 colheres de sopa de pasta de pequi (opci...
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Tite
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Ceia de reveilon
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[IMG]https://i462.photobucket.com/albums/qq348/receitasmaluga/...
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Malunew
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Cogumelos com pesto
(Preview)
Bom meninas, este é facil até demais, mas vale a pena, acompanha um arroz e um peixe ou carne de porco.
Assim:
Cogumelos paris o quanto quiser.
Faz-se um bom molho pesto, daqueles originais e recheia eles (tira o talinho dos cogumelos). Rega com azeite de olivas e forno neles!!! Bem quente.
Daí o re...
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Aprendiz
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Salada de alho-poró
(Preview)
Folhas de escarola
Folhas de alface roxo
Folhas de alface verde
Folhas de rúcula ( rúgula ou rúcola) nome científico: Eruca-sativa
6 tomates cherry
2 alhos porós
3 alhos
7 amêndoas crúas e sem pele
Sal, azeite e vinagre
Lavar e picar as folhas folhas. Cortar os tomates em 4 partes.
Picar os...
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marly
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Papas á Viki
(Preview)
Minha filha tem uma amiga colombiana que fêz estas batatas, ela gostou tanto que pediu a receita e eu fiz. Deliciosas e fáceis de fazer.
Papas á Viki
4 batatas médias
250 gr. de carne moída
1/2 cebola picada
2 ovos batidos
Farinha de trigo, sal, óleo e pimenta do reino moída
Refogar a cebola at...
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marly
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Coxas de frango a moda do "santo"
(Preview)
4 coxas de frango
1 cebola grande picada
100 gr. de amêndoas crúas e sem casca
1 copo de vinho branco sêco
1 pitada de gengibre rallado
Sal, pimenta-do-reino e azeite
Salpimentar as coxas e fritar até fiacrem bem douradas.
Fritar a cebola até dourar e verter num recipiente de forno. Juntar as c...
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marly
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Massa básica no-knead de azeite de oliva - livro: Artisan bread in five minutes a day
(Preview)
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=16509999Artisan Bread in five minutes a day, que traduzi e adaptei do blog http://steamykitchen.com/blog/ . Essa massa pode ser u...
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Tite
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Brioche
(Preview)
Colocar na máquina pela seguinte ordem: (Para 1 brioche de 750gr) 2 ovos 150gr de manteiga 60ml de leite 1 c. chá s...
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Romy
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Lasanha de panquecas
(Preview)
MASSA
- 2 xícaras (chá) de leite - 2 ovos - 1 pitada de sal - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - manteiga ou margarina para fritar
RECHEIO
- 300g de carne moída - 300g de mussarela - 3 colheres (sopa) de óleo - 3 dentes de alho - 1 cebola - 1/2 xícara (chá) de salsinha - sal e pimenta a gosto
MOLHO
- 1/2...
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Semtempo
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Bacalhau à Bráz
(Preview)
Hélvia
Ingredientes: 750 gr. de Bacalhau demolhado 750 gr. de Batatas 1/2 Kg. de Cebolas 2 dentes de Alho esborrachado 6 Ovos 350 ml. de Azeite Salsa picadinha Sal Pimenta Modo de Fazer: Dê uma fervura rápida no bacalhau, tire a pele e as espinhas e desfie-o Corta-se as cebolas em rodelas fina...
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Milleni
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Bacalhau no Forno com tomates
(Preview)
3 postas de bacalhau
3 cebolas
3 dentes de alho
500 gramas de batatas
500 gramas de tomates bem maduros
150 ml de azeite
1 colher de sopa de salsa bem picadinha
Sal e pimenta
Preparação: Cozinhe as batatas com água e sal e com a casca. Escorra, descasque e corte em fatias. Cozinhe o bacalhau por 5...
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Aprendiz
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Pão recheado
(Preview)
Mais um... já testei várias receitas e esse eu achei simplérrimo de fazer! 3 xícaras de farinha de trigo 4 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de açúcar 2 ovos 1 colher de chá de sal 1 xícara de água 1 envelope de fermento em pó Recheio: maionese 200 gramas de presunto 500 gramas de mussarela cebol...
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Semtempo
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Torta de legumes especial
(Preview)
Essa eu inventei! É minhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Tudo bem... li várias receitas, mudei alguma coisa, mas é minhaaaa! E muito boa por sinal! Massa 1 ovo 2 e 1/2 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de óleo de soja 2 e 1/2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 8 colheres (sopa) de farinha de trigo...
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Semtempo
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Pão salgado temperado
(Preview)
Ingredientes
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 copo (americano) de óleo
2 ovos
2 ½ xícara de leite morno
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento
3 dentes de alho amassados
Queijo ralado para polvilhar
Recheio
400g de presunto ralado
400 g de qu...
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Semtempo
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pão na panela de pressão(chef. Mauro Rebelo)
(Preview)
Ingredientes Massa:
1 ovo
1 copo de leite morno ou água(fiz com leite)
25g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
+ ou - 700g de farinha de trigo
sal a gosto
1/2 xícara de óleo
Ingredientes do Recheio:
200g de salame em fatias picado
200g de queijo provolone ralado
200g de queijo mu...
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iliane
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Frango com cogumelos
(Preview)
Arranjar 1 frango com cerca de 1,200gr, retirando-lhe a pele (gosto de usar este processo pois é na pele que está a maioria das calorias) e partir em pedaços. Deitar o frango numa panela e...
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Romy
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Empadão quadrado...
(Preview)
Eu ganhei um prato no formato de um quadrado... e para a estréia pedi emprestada uma fôrma de aro removível quadrada. Resultado... um empadão quadrado. A massa foi postada pela Ane (não sei de onde ela tirou, talvez mais você) . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 copo de requeijão pequeno 2 colheres...
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Semtempo
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Tortinha de legumes com cream cheese
(Preview)
massa 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 6 colheres (sopa) de farelo de aveia 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina light recheio 1/2 xícara (chá) de cream cheese light 4 ameixas secas sem caroço picadas 1 ovo 2 colheres (sopa) de leite desnatado 1 xícara (chá) de seleta de legumes...
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Milleni
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Enrolado de repolho ao molho de tomate
(Preview)
Primeira Parte: recheio: carne moida temperada a gosto e reserve pegue folhas grandes de repolho leve pra ferver so pra amolecer um pouco Coloque a carne moida no meio e fechei (pode fechar com um pedaco de repolho fazendo um no ou enrolar com bacon) Segunda parte: em uma panela coloquei uma colher de s...
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Suzana Teshima
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Pão Caseiro do Alvaro Rodrigues
(Preview)
fiz meia receita e rendeu 1 pao de forma pequeno + 3 bisnagas médias. substituí 200 g de farinha de trigo pela farinha 6 cereais. nao pus a banha / manteiga. fiz com o robot ( batedeira mais possante que a comum ). muito gostoso e super fofo!!! ...
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grazi
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Cuscuz Tradicional do Nordeste
(Preview)
Essa receita minha mãe costuma fazer desde que eu era criança, e já faz bastante tempo........hahaha! Cuscuz de Flocos de Milho (Vitamilho) Ingredientes: 500g de vitamilho (flocos de milho pré-cozido) 150g de coco fresco ralado Sal a gosto água Modo de Preparo: Numa tigela, hidrate o vitamilho c...
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kyntha
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Risoto milanês
(Preview)
http://saboresdalica.blogspot.com/2006/10/risoto-milans.html 1/2 xícara (chá) de manteiga 1 cebola pequena picadinha 1 xícara (chá) de arroz arbóreo (usei 1 1/2 do normal)1 1/2 xícara (chá) de vinho branco...
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nah
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Lombo de porco com abacaxí
(Preview)
1 lombo de porco de mais ou menos 1 kg. inteiro
1 copo de vinho branco sêco
1/2 lata de abacaxí
250 gr. de crême de leite
azeite, sal e pimenta
Salpimentar o lombo e dourar na panela de pressao de todos os lados, juntar o vinho e um pouquinho do caldo do abacaxí. Cozinhar na pressao durante 20 minutos....
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marly
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Pudim de abobrinha
(Preview)
2 abobrinhas médias
8 ovos
200 gr. de queijo parmesao ralado
150 gr. de requeijao
Sal e manteiga ou margarina
Cortar as abobrinhas em rodelas finas e refogar até ficarem bem macias. Reservar.
Bater bem os ovos, juntar o queijo, o requeijao e o sal, misturar bem e juntar as abobrinhas refogadas...
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marly
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Pao de queijo da Karina Tokimatsu?
(Preview)
Encontrei a receita de pao de queijo da Karina. Mas comprei (que nao é fácil de achar!) polvilho dôce e a receita pede polvilho azêdo! Posso u sar o azêdo? Quero fazer hoje. muito obrigado.
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marly
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Muffins de Azeitonas, Alecrim e Queijo Parmesão
(Preview)
Muffins de Azeitonas, Alecrim e Queijo Parmesão 375 g. de farinha de trigo 1 colher se sopa de fermento para bolos 1 pitada de sal 175 g. de azeitonas pretas sem caroços picadas ( eu coloquei verdes, não tinha pretas) 40 g. de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de alecrim fresco picado 2 ovos 125 g. de...
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Aprendiz
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Bacalhau gratinado
(Preview)
4 postas de bacalhau sem espinhas
1 gema
1 colher de manteiga ou margarina
1 limao ( sumo)
2 tomates grandes
1 xícara de leite
óregano e sal
Deixar o bacalhau de môlho em agua durante 48 horas na geladeira e trocando a agua cada 8 horas. Escorrer e ferver 2 minutos no leite. Deixar escorrer e reser...
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marly
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Bacalhau gratinado
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4 postas de bacalhau sem espinhas
1 gema
1 colher de manteiga ou margarina
1 limao ( sumo)
2 tomates grandes
1 xícara de leite
óregano e sal
Deixar o bacalhau de môlho em agua durante 48 horas na geladeira e trocando a agua cada 8 horas. Escorrer e ferver 2 minutos no leite. Deixar escorrer e reser...
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marly
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Chuchu com Atum Defumado - Gratinado
(Preview)
Até que enfim, consegui fazer meu amado comer chuchu, e achou uma delícia. Pesquisei várias receitas e improvisei essa com ingredientes que tinha em casa. Chuchu com Atum Defumado - Gratinado Ingredientes: 2 chuchus cozidos em cubinhos ( cozinhei no vapor) 1 caldo de legumes (usei no molho bra...
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kyntha
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Pão com chouriço (na máquina)
(Preview)
Mais uma receitinha que fiz hoje e saiu uma delicia... este pão desapareceu num instante rsrsrs 1,5 colheres de sopa de óleo 360ml de água morna 1,5 colher de chá de sal 1 colher sopa de açúcar 2,...
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Romy
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Massa folhada
(Preview)
Esta é a receita que faço sempre:
Massa folhada
1kg farinha de trigo
30g açúcar
25g sal
500g de água (isso mesmo – pese a água..hehe)
750g de margarina para folhados
Juntar a farinha de trigo, o sal e o açúcar e misture bem. Acrescente a água aos poucos, até forma...
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Tite
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Receita de pão caseiro
(Preview)
Ganhei uma máquina de fazer pão da "TEFAL" como prenda de Natal e como queria experimentá-la resolvi fazer esta 1ª receita utilizando esta farinha... Coloquei na máquina 350ml de ág...
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Romy
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Guacamole
(Preview)
1 abacate grande 1 cebola bem picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sobremesa) de molho de pimenta 1 limão espremido coentro à gosto sal Descasque o abacate e retire o caroço. Com o garfo, amasse a polpa e ponha em uma tigela. Tempere com o sal e adicione a cebola picada, o alho, o molho de pimenta, o c...
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nikky
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Gostosinho de Forno
(Preview)
Aproveitando a idéia do Hot Dog de Forno, fiz algumas modificações e criei o Gostosinho de Forno. Gostosinho aqui na minha cidade é aquele cachorro quente feito com carne moída no lugar da salsinha, tem outros lugares que também se chama "Cai Duro".
Ingredientes: Massa: 3 ovos 275ml de...
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giselepb
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Trouxinhas recheadas-Mais voce
(Preview)
HOje eu testei a receita que a Ana MAria passou esses dias,a massa realmente fica crocante,é uma delícia,só o recheio q eu acho q poderia ser melhor,esse do alho poro ficou muito com gosto de cebola,mas é bom,quem tiver criatividade pode testar outros recheios!Fiz um pouco com carne moida tb e ficou b...
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Karina
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Almoço completo: Falafel
(Preview)
Fiz hoje no almoço: Falafel, acompanhado de pao árabe ( aquí chama-se: pao de pita)
de tomates cortados em rodelas ( conselho da grazi) e alface verde e roxa. Tudo regado com môlho de tahine.
E depois nao dá prá comer mais nada. Só um chá árabe, acompanhado de uns dôces árabes.
Os falafel:
[IMG]htt...
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marly
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Filés de peixe-galo enrolados
(Preview)
4 filés de peixe-galo com a pele
1 cebola
1 alho
1 colher de farinha de trigo
1 colher (chá) de manteiga
1 folha de louro
2 xícaras de caldo de peixe
sal e pimenta do reino
4 cenouras inteiras
4 aspárgos verdes inteiros
Cortar as partes duras dos aspárgos, cortar em dois palitos, cozinhar com a...
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marly
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Macaroni des Alpes
(Preview)
Este é um prato típico da Suiça, também conhecido por Äplermagronen. Eu desenvolvi essa receita de acordo com as explicações da querida amiga Carla, lá da Suiça, a quem sou sempre muito grata por dividir comigo conhecimentos, ingredientes raros e principalmente pela imensa amizade e carinho. 5...
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Tite
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