Até que enfim, consegui fazer meu amado comer chuchu, e achou uma delícia. Pesquisei várias receitas e improvisei essa com ingredientes que tinha em casa.
Chuchu com Atum Defumado - Gratinado
Ingredientes: 2 chuchus cozidos em cubinhos ( cozinhei no vapor) 1 caldo de legumes (usei no molho branco) 1 lata de atum defumado (130g) azeitonas verdes picadinhas 1 cebola picada cogumelos laminados alho amassado 1 colher(sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de shoyu sal a gosto queijo parmesão para gratinar (usei coalho e parmesão) Molho branco tradicional (acrescentei um caldo de legumes)
Modo de preparo: Cozinhe o chuchu "al dente", de preferência no vapor, reserve. Coloque a manteiga numa panela e refogue o alho e a cebola, acrescente as azeitonas, os cogumelos,o shoyu e o atum, junte o chuchu cozido e misture. Coloque em um refratário, jogue o molho branco por cima e polvilhe com bastante queijo parmesão ralado (usei queijo coalho e queijo parmesão). Leve ao forno para gratinar.
Ai, que saudade! A minha avó fazia muito salada com bastante alho, adorava!!! Aquí infelizmente nao tem chuchu!! nem nada que se lhe pareça! Muito bom o aspecto da sua receita, parabéns.