Ingredientes:

Bacalhau

1 quilo de bacalhau em lascas e dessalgado

04 dentes de alho

06 colheres de manteiga ou azeite

02 cebolas grande ralada

Pimenta do reino a gosto

02 cenouras grande raladas

azeitonas preta a gosto

Molho

01 litro de leite

06 ovos

06 colheres de farinha de trigo

01 tablete de caldo de galinha

01 lata de creme de leite com soro

01 pacote de queijo ralado

noz moscada a gosto

Cobertura

01 tablete de biscoito salgado tipo cream cracker

01 pitada de noz moscada

queijo ralado.

Modo de Preparo:

Primeira etapa:

Doure o alho socado e a cebola ralada com 4 colheres de manteiga e azeite, depois junte a cenoura ralada e o bacalhau e torne a refogar. Reserve.

Segunda etapa:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o caldo de galinha e 02 colheres de azeite. Leve ao fogo e mexa ate ficar um creme de boa consistência acrescente o creme de leite + de queijo ralado.

Terceira etapa:

bata no liquidificador o biscoito, depois junte o queijo ralado + uma pitada de noz moscada

Montagem:

se preferir forre a travessa com batatas inglesas ou purê, depois coloque por cima o bacalhau refogado em seguida a camada do molho espalhe bem e por ultimo coloque a farofa de biscoito espalhada e leve a gratinar em forno moderado.

Mais uma variação de preparar bacalhau, adoro fazer bacalhau desta vez li uma dica em algum lugar de colocar esta farofa de biscoito por cima , ficou bem legal, esse molho também tenho gostado bastante de usar que foge do tradicional molho branco.

Deixe pra colocar a farofa na hora de levar o forno, fiz esses dias colocando bem antes , mais não gostei muito do resultado não, ficou umas rachaduras na cobertura. sou enjoada!