Folhas de escarola
Folhas de alface roxo
Folhas de alface verde
Folhas de rúcula ( rúgula ou rúcola) nome científico: Eruca-sativa
6 tomates cherry
2 alhos porós
3 alhos
7 amêndoas crúas e sem pele
Sal, azeite e vinagre

Lavar e picar as folhas folhas. Cortar os tomates em 4 partes.
Picar os alhos-porós e os alhos e por separado fritar. reservar.
Amassar as amêndoas no pilao ( almofariz)
Montar a salada: Colocar num prato grande ou saladeira:
As folhas, os tomates e polvilhar as amêndoas e por último os alhos e os alhos-porós.
Regar com azeite, sal e vinagre.