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F�rum -> Salgados - Com fotos -> Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
Post Info TOPIC: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
Milleni


Assistente de Chef de cozinha

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Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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 500gr de feijão

250gr de salpicão ou presunto defumado

500gr de tomate

6 colheres de sopa de manteiga

4 cebolas

1 colher de sopa de polpa de tomate

8 copos de água

Sal.

 

 

Coloque o feijão de molho na véspera. Lave-o e deixe cozer durante 30 minutos. Numa caçarola, refogue em manteiga as cebolas picadas, junte o presunto ou o salpicão, a polpa de tomate, a água, o sal e os feijões mexendo bem. Se necessário retire alguma espuma, coloque a tampa e em fogo brando deixe cozer durante 30 minutos.


Fonte:
 Livro Cozinha Turca


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Malunew


Mestre cuca

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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Voltou com tudo hein?

Tá muito apetitoso

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Sem Stress!!!!!!

Malunew
Aline JP


Mestre cuca

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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hummmmmmm parece uma delicia. bjssss

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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com
Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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Mi, o que é salpicão?

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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adoro este tipo de prato!

ia fazer a mesma pergunta que a tite... e achei que iam gozar da minha ignorancia... mas si até a tite fez esta pergunta, me consola ha!! ha!!

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Milleni


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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Tite e Grazi, pelo que eu conheço, salpicão vai frango desfiado, maionese queijo picado,ervilha, milho verde, batata palha,

Salpicão

Ingredientes:
1 lata de milho verde sem a água
1 lata de ervilhas sem a água
1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
2 cenouras grandes raladas em tiras
2 colheres (sopa) de passas sem caroços
200g de presunto em cubos
200g de queijo prato (amarelo) em cubos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
salsa e cebolinha bem picados(tempero verde)
Maionese para dar liga
Batata frita palha

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Você pode deixar a batata palha para servir separadamente.
Este prato combina com arroz branco e carne vermelha ou frango. 

receita da Anne

Por isso optei pelo presunto, o salpicão não ia combinar com feijão.

bjs  Mi


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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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obrigada!!!!

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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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Milleni: penso que seu livro é uma tradução portuguesa. Se assim for, acho que o tal salpicão é um embutido portugues, até porque combinaria mais com a receita do que o nosso salpicão brasileiro. Veja esse site: http://pt.wikipedia.org/wiki/Salpic%C3%A3o . O que vc acha?



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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Feijão com Presunto (Pastirmali Kuru Fasülye )
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tbm achei esquisito este tipo de salpicao com feijao...

e ia perguntar se vc estava traduzindo do turco ... pq nao dá para entender quase nada da língua deles!

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