Eu ganhei um prato no formato de um quadrado... e para a estréia pedi emprestada uma fôrma de aro removível quadrada. 



Resultado... um empadão quadrado.





A massa foi postada pela Ane (não sei de onde ela tirou, talvez mais você) .

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de requeijão pequeno
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível, fure com um garfo e leve ao 
fôrno por uns 15 minutos. (Você pode abrir a massa sobre uma superfície enfarinhada ou abrir na própria fôrma usando as mãos.)

Enquanto isso, prepare o recheio:
1 colher de sopa de margarina
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde
200g de peito de peru picado
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 xícara de leite
sal
cheiro-verde
pimenta
Coloque a margarina na panela e refogue a cebola, o tomate, o peito de peru e o milho. Dissolva o amido de milho no leite e misture ao refogado. Deixe cozinhar, acrescente os temperos e reserve.

Coloque o recheio sobre a massa, acrescente queijo mussarela (150g) picado e cubra com o restante da massa. Leve ao forno até dourar.

* Eu usei 1 pote de iogurte natural na massa em vez de requeijão.
* Com essa massa dá para fazer um empadão grande. No meu caso sobrou. Guardei na geladeira para tentar usar amanhã.



-- Edited by Feliz2009 at 22:31, 2008-12-27