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Batata Louca
(Preview)
Batata Louca
Ingredientes
01 pacote de 500 g de batata pré-cozida e congelada
250 g de mussarela ralada
125 g de bacon fatiado
queijo ralado a gosto
orégano à gosto
sal à gosto
margarina para untar
Modo de Preparo
• Retire as batatas do congelador e deixar em temperatura amb...
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nikky
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Ensopado Caipira
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Ingredientes - 1 Kg de acém - 5 colheres (sopa) de óleo - 2 cebolas - 3 dentes de alho - 1 maço de cheiro verde - 2 colheres(sopa) de farinha de trigo - 2 colheres(sopa) de extrato de tomate - sal, pimenta de reino - 4 cenouras - 4 nabos - 6 batatas - 1 lata de ervilhas Modo de Preparo Corte o a...
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Pãozinho Café da Manhã
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Pãozinho Café da Manhã Ingredientes: Massa: 30gr de fermento biológico (fermento para pão) 100ml de água morna 1 colher (sopa) açúcar 4 colheres (sopa) azeite farinha para dar o ponto 2 colheres (chá) de sal Recheio: queijo orégano use sua imaginação com o que tiver em sua geladeira Modo de Preparo d...
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nikky
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Strogonoff aos 4 queijos
(Preview)
Strogonoff a Quatro Queijos
Culinarista: Claudete Troiano Data da Receita: 24 de maio de 2004
Ingredientes
3 alhos 2 cebolas 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 Kg de filé 1/3 de xícara (chá) de conhaque 200 ml de vinho tinto 6 colheres (sopa) de mostarda 6 colheres (so...
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Batata Recheada
(Preview)
Batata Recheada Ingredientes: 1 batata grande cortada ao meio 1 xícara de carne moída pronta ao seu gosto ou veja receita no link http://www.fotolog.net/maurorebelo/?pid=8276943 2 colheres (sopa) de requeijão 1 dente de alho amassado Modo de Preparo: Cozinhe as metades da batata em água ferven...
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nikky
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Bolo de Carne com Legumes
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Ingredientes - 500 g. de carne moída 2 vezes - 1 cebola ralada - 1 dente de alho amassado - 1 colher de margarina - 1 copinho de iogurte natural - 2 ovos - 1 colher de molho inglês - 1 colher de mostarda - 1 xícara de aveia - sal a gosto - 2 colheres de pimentão picado - 2 colheres de azeitonas picadas - 2 xícaras de...
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Nhocão Recheado
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Nhocão Recheado (Queijo com Presunto ou Camarões) Ingredientes da massa: 1 kg de batatas 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 2 colheres sopa de manteiga ou margarina 1 ovo. Cozinhe as batatas, passe no espremedou ou amasse-as como socador. Misture todos os ingredientes até q...
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nikky
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Pão de presunto
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Ingredientes
- 30 g de fermento fleischmann - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite morno - 1 colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha - 1 colher (sopa) de Fondor - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de presunto picado - 2 colheres (sopa) de manteiga...
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Penne com abobrinha
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Ingredientes 1/2kg de penne (cozido al dente) 6 colheres (sopa) de azeite 8 dentes de alho (amassado) 1/2kg de abobrinha (picada em cubos) sal a gosto 2 tomates em cubos (sem pele e sem sementes) 100g de mussarela de búfala (cortadas em cubos) 1/2 colher (sopa) de alecrim
Modo de fazer Em uma panela m...
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Sopa creme de cebola
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6 cebolas grandes, cortadas em rodelas 1/3 de xícara de manteiga ou margarina 4 colheres de sopa de maizena 1 xícara de água fria 3 gemas 2 cubos de caldo de galinha 1 1/2 litro de água fervendo 1 xícara de queijo ralado 6 torradas grossas amanteig...
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Berinjela ao forno
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Ingredientes 2 berinjelas médias 2 litros de água 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de sal 200g de mussarela (ralada) 2 xícaras (chá) de molho ao sugo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
Modo de fazer Coloque em uma panela grande a água para ferver acrescente o vinagre e o sal. Co...
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Parafusos com presunto
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500g de massa parafuso cozida 3 xícaras de leite 2 xícaras de presunto picado graúdo ou fatiado ½ cebola picada 6 colheres de sopa de óleo 1 colherinha de alho amassado sal noz-moscada 2 colheres de sopa de ketchup 3 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de margarina 100g de Catupiry 100g d...
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Massa de pizza
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de fariha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento Fleischmann
- 1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparar
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna...
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Bolos Salgados
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BOLO DE BATATAS NO FORNO
12 batatas 1 colher de margarina 1 ovo inteiro 2 colheres de queijo parmesão Pimenta, salsa e cebolinha à gosto
MODO DE FAZER : Passara as batatas no espremedor, juntar os demais ingredientes, amassar bem, colocar um pouco de farinha para dar ponto. Coloque a massa num pir...
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Torta de liquidificador
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Ingredientes: 1 xícara de leite 4 ovos ½ xícara de óleo 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 e ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente) ½ xícara de amido de milho 1 colher de sopa de fermento em pó sal
Recheio: Sal 1 xícara de presunto picadinho 1 lata de ervilha escorrida 1 cebola cortad...
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Risoles
(Preview)
Ingredientes: 3 xícaras de água 1 cubo de caldo de galinha sal 3 colheres de sopa de margarina 3 xícaras de farinha de trigo 1 clara batida 400g de farinha de rosca óleo para fritar
Modo de preparar: Em uma panela com teflon aqueça a água, caldo e margarina, quando ferver acrescente a farinha de uma só v...
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Yakisoba com Macarrão Instantâneo
(Preview)
Ingredientes - 2 pacotes de macarrão instantâneo - Óleo (soja, milho etc) - 200 g de filé de frango - 200 g de carne - 1 cebola em tiras - 1 pimentão em tiras - 1 cenoura média cortada em tiras - 8 buquês de brócolis e de couve-flor (aqueles congelados) - 1 repolho pequeno - 1 maço pequeno de cebolinha verde co...
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Parafusos com Hortelã, Presunto e Ervilhas
(Preview)
Ingredientes - 500 g de macarrão parafuso - 1 lata de ervilhas escorridas - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 cebola média picada - 1 ramo de hortelã picada - 10 fatias de presunto picados - 1 lata de creme de leite - sal e pimenta do reino a gosto - queijo parmesão ralado  Modo de Prepar...
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Picadinho
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Ingredientes
1/4 xícara de manteiga 1 cebola média bem picada 500 g de filé mignon cortado em tirinhas 1 xícara de ervilhas frescas aferventadas, ou em lata 1 colher (sopa) de mostarda sal a gosto
Modo de preparar
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga, junte a cebola e frite até dourar. Acr...
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Rocambole de carne moída
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Eu queria comer almôndega... Achei uma receita, mas eu não tinha um ingrediente em casa. Então... fui atrás de outra receita, e adorei!
Ingredientes
500g de carne moída
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola média ralada
1 colher (chá) de alho amassado
2 colheres (...
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Pasta crocante
(Preview)
Ingredientes: 500 g de ravióli ou tortelini 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de semente de gergelim 3 colheres (sopa) de semente de papoula 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado sal a gosto.
Modo de fazer: Preaqueça o forno a 230oC (muito quente). Coloque uma panela com água para ferv...
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Hamburger
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Ingredientes
1/2 kg de carne moída 2 colheres (sopa) de cebola picada bem miúda 1 colher (chá) de sal 1/4 colher (chá) de pimenta catchup e mostarda
Modo de preparar
Com uma colher misture bem a carne, a cebola, o sal e a pimenta. Divida em quatro e com as palmas da mão dê a eles o formato de hamburgue...
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Patê de berinjela
(Preview)
Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 1 pimentão verde em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de maionese
- sal e pimenta-do-reino...
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Pão caseiro
(Preview)
Ingredientes - 3 colheres (sopa) de fermento biológico granulado - 3 colheres (sopa) de açúcar - 1 e 1/2 copo (tipo americano) de leite - cerca de 1 quilo de farinha de trigo - 1 e 1/2 colher (sopa) de sal - 13 colheres (sopa) de óleo - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 gema
Modo de preparar Misture, na tigela...
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Talharim ao creme picante
(Preview)
Ingredientes
400 g de talharim fresco
Molho 1 xícara de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta, em grãos 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca, em grãos sal queijo parmesão ralado, para polvilhar
Modo de preparar
Cozinhe o talha...
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Nhoque de pão
(Preview)
Ingredientes
5 pãezinhos amanhecidos 1/2 litro de leite 1 ovo sal e pimenta-do-reino 2 xícaras cheias de farinha de trigo
Modo de preparar
Pique os pãezinhos e coloque numa tigela. Regue com o leite e deixe descansar por alguns minutos. Amasse o pão umidecido com uma colher de pau. Acrescente...
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Assado de Carne Delicioso
(Preview)
Ingredientes - 1,2 Kg de contra-filé em quadradinhos - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 dentes de alho amassados - 1 cebola média bem picadinha - 4 colheres (sopa) de vinagre - 6 colheres (sopa) de água - 3 colheres (sopa) de molho inglês - 1/2 xícara (chá) de catchup - 3 colheres (sopa) de most...
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Mila
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Sopa de feijão
(Preview)
Ingredientes
250g de feijao-preto cozido e escorrido 1 litro de caldo de feijão 1 cubo de caldo de carne 1/4 de xícara de cebola ralada 1 pitada de pimenta-do-reino 1/2 xícara de purê de abóbora 1 ovo cozido duro fatiado Preparo
Coloque o feijão junto com o caldo numa panela grande, adicion...
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Esfiha
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INGREDIENTES 01 tablete de fermento para pão 01 colher (sopa) de açúcar 03 xícaras (chá) de sal 03 colheres (sopa) de azeite de Oliva Espanhol Recheio: 1 ½ xícara (chá) de carne moída&nb...
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Rocambole salgado
(Preview)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 3 colheres (sobremesa) de óleo Recheio 200g de queijo prato fatiado 200g de presunto fatiado 2 tomates sem pele picadinho 1 cebola média picadinha sal e salsinha a gosto...
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Pão de batata
(Preview)
50g de fermento biológico (para pão) 2 copos (tipo americano) de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 4 batatas (média) cozidas e espremidas 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de margarina 4 gemas 2 claras 1k de farinha de trigo (Recheio) 3 colheres (sopa) de aze...
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Cassoulet
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500g de feijão branco 1 cebola média 4 cravos-da-índia 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados 1 maço de salsinha 50g de toucinho defumado cortado em cubos 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 500g de costela de porco cortada em pedaços 500g de linguiça fresca cortada em rodelas 3 colheres (sopa) d...
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Bolinho de queijo e milho
(Preview)
Ingredientes
2 e ½ xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 envelopes de TEMPERO SAZÓN amarelo
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 lata de milho verde escorrido
10 azeitonas verdes picadas
100 gr de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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Hamburger de carne
(Preview)
Ingredientes
500 g carne de boi moída
2 colheres (sopa) cebola ralada
1 colher (sopa) salsa picada
sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Divida em seis porções, modele os hambúrgueres com as mãos untadas com óleo e grelhe em fri...
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Frango empanado
(Preview)
Ingredientes<
1,5 kg coxas e sobre-coxas
4 dentes de alho cortados ao meio
1 cebola cortada em 4 partes
4 cravos-da-índia (para espetar nos pedaços de cebola)
2 colheres (sobremesa) sal
4 ramos salsa
1 folha louro
água para cozinhar Outros Ingredientes
farinha de trigo
3 o...
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Pizza
(Preview)
INGREDIENTES: 400g de farinha de trigo 1 xícara de chá de água morna 1 tablete de fermento biológico 1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:
Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de água e deixe descansar por 5 minutos. Misture a farinha e o sal numa bacia. Faça um buraco no cent...
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Pão italiano
(Preview)
INGREDIENTES: 1kg de farinha de trigo 100g de farinha de trigo 2 tabletes de fermento para pão 1 xícara de chá de água morna 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo de leite 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Num recipiente junte as 100g de farinha com o f...
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Ciabatta
(Preview)
INGREDIENTES: 1 kg farinha de trigo especial 600ml de água morna 50g de queijo parmesão ralado 30g de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de margarina 2 claras
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes secos. Abra um buraco no me...
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Lasanha de biscoito
(Preview)
INGREDIENTES:
1 ½ pacote de bolacha água e sal
350g de presunto picado
350g de mussarela picada
3 xícaras de chá de molho vermelho
3 xícaras de chá de molho branco
50g de queijo parmesão ralado grosso
Molho Branco:
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho picado
3 c...
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Enrolado de macarrão
(Preview)
Ingredientes: Massa: 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (chá) de sal 3 ovos grandes Gema para pincelar o rocambole Óleo para untar a assadeira
Recheio: 200 gramas de macarrão tipo talharim 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média 1 tomate 1 pimentão médio...
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Bolo de azeitonas
(Preview)
Ingredientes: 1 1/4 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva 2 ovos batidos 1/2 tablete de fermento 5 colheres (sopa) de vinho branco seco 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço picada 80 g de queijo tipo emental ralado no ralo grosso Manteiga Sal Patê de...
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Alcatra de panela
(Preview)
Ingredientes: • 1 kg de alcatra • 4 cebolas médias • 3 colheres (sopa) de óleo • 1 colher (sopa) de vinagre • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate • 3 xícaras de caldo de carne • 1 dente de alho socado • 1 colher (chá) de colorau • sal • pimenta-do-reino • salsinha Modo de Preparo: Corte a alcatra em cubos e as...
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Carne com catupiry
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Ingredientes: • 800g de sobras de filé-mignon cortado em iscas • ¼ xíc. de farinha de trigo • ¼ xíc. de óleo • ½ xíc. de conhaque • Sal e pimenta-do-reino • 2 colheres de sopa de manteiga • 1 cebola bem picada • 2 colheres de sopa de mostarda • 2 colheres de sopa de catchup • ¼ xíc. de molho inglês • 1 xíc. de água •...
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Macarrão três queijos
(Preview)
Ingredientes: • 50g de macarrão rigatone • 3 colheres de sopa de margarina (36g) • 1 cebola picada (100g) • 300g de purê de de tomate • 1 colher de chá de açúcar (10g) • Sal a gosto • 250g de ricota • 200g de mussarela • 150g de queijo ralado Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão em água e sal al dente, escorra e re...
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Risoto misto
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Ingredientes: • 300g de palmito • 300g fe presunto • 4 tomates sem pele e sem sementes - 400g • 1 tablete de caldo de carne • 2 xícaras de arroz - 400g • 1 cebola ralada - 100g • 5 colheres de sopa de salsinha • 5 colheres de sopa de cebolinha • 300g de lingüiça calabresa moída • 200g de ervilhas frescas • 3 colher...
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Torta de palmito
(Preview)
Ingredientes: Massa: • 12 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 colher de sopa de fermento Royal • 11 colheres de café de sal • 2 xícaras de leite • 1 xícara de azeite • 4 ovos • 1 xícara de queijo ralado Recheio: • 1 lata de palmitos cortados em rodelas • 1 copo de requeijão cremoso • 1 pitada de sal e pimenta M...
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Cubos de alcatra
(Preview)
Ingredientes: • 4 colheres de sopa de óleo (60ml) • 1 cebola grande picadinha (150g) • 500g de alcatra cortada em cubinhos • 1 colher de sopa rasa de sal (12g) • 1/2 xícara de cerveja (120ml) • 1 xícara de palmitos picados (240g) • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (120g) • 2 colheres de sopa de cheiro...
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Bolinho de bacalhau
(Preview)
Ingredientes: • 500g de bacalhau • 300g de batata cozida • 1 cebola ralada • 2 colheres de sopa de azeite • 1 ovo batido • 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picada • farinha de trigo apenas para dar liga, se necessário. • óleo para fritar Modo de Preparo: O bacalhau deve ficar de molho de um dia para o outro e...
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Batata ralada ao forno
(Preview)
Ingredientes: • 500g de batatas • 1 1/3 xícara de leite (320ml) • 1 dente de alho espremido (10g) • 1 cebola média bem picada (100g) • 1/2 xícara de queijo prata ralado (60g) • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Margarina para untar Modo de Preparo: Rale as batatas descascadas no ralo grosso. Numa pa...
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Bolo de carne
(Preview)
Ingredientes: • 500g de carne moída • 1 pacote de sopa de cebola em pó • 2 dentes de alho socados • ½ maço de cheiro-verde • 3 ovos cozidos Modo de Preparo: 1- Misture a carne, a sopa de cebola, o alho e o cheiro-verde 2- Cozinhe os ovos até endurecerem 3- Separe a metade da carne moída e coloque os ovos no meio 4...
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