- 30 g de fermento fleischmann - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite morno - 1 colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha - 1 colher (sopa) de Fondor - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de presunto picado - 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
Incorpore o fermento ao açúcar até ficar líquido. Junte o leite morno, o sal e a gordura vegetal. Misture muito bem, acrescente o Fondor e a farinha aos poucos. Vá amassando e sovando bem a massa por 10 a 15 minutos. Junte o presunto e continue amassando por mais 5 minutos, para misturar bem. Divida a massa em duas partes. Abra cada uma com o rolo, com cerca de 10 cm de largura por 2 cm de espessura. Enrole cada parte a começar das pontas, sobre si mesma, para obter dois pães com cerca de 25 cm de comprimento cada um. Coloque-os em uma assadeira untada e deixe crescer em lugar quente por 1 hora. Leve-os para assar em forno preaquecido a 175°C por 25 minutos. Então, retire-os do forno, pincele com a manteiga e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
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