500g de massa parafuso cozida
3 xícaras de leite
2 xícaras de presunto picado graúdo ou fatiado
½ cebola picada
6 colheres de sopa de óleo
1 colherinha de alho amassado
sal
noz-moscada
2 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
100g de Catupiry
100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:
No liqüidificador bata o leite, amido, presunto e reserve. Esquente o óleo e frite a cebola, junte o alho e a margarina, adicione o conteúdo do liqüidificador e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, junte o catupiry, sal e noz-moscada, ketchup e veja se está bom de tempero. Misture este creme na massa e polvilhe com parmesão.