Ingredientes: • 50g de macarrão rigatone • 3 colheres de sopa de margarina (36g) • 1 cebola picada (100g) • 300g de purê de de tomate • 1 colher de chá de açúcar (10g) • Sal a gosto • 250g de ricota • 200g de mussarela • 150g de queijo ralado
Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão em água e sal al dente, escorra e reserve quente. Em outra panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente purê de tomate, meia xícara de água quente, açúcar, sal a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Misture ao macarrão, junte ricota fresca amassada, mussarela picada e o parmesão ralado. Coloque tudo num refratário e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Sirva quente. O rendimento é de 6 porções. O tempo de preparo é de 50 minutos.
Dica: para variar, substirua o rigatone por penne normal ou tricolor.
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