INGREDIENTES:
1 kg farinha de trigo especial
600ml de água morna
50g de queijo parmesão ralado
30g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 colher  de sopa de margarina
2 claras

 
 
MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes secos. Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes. Misture até obter uma massa lisa e enxuta. Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm. Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora.

Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo. Deixe descansar por mais meia hora.

Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170°C por uns 30 minutos aproximadamente.

Sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência

Dica:
Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos A quantidade, de um modo geral, para 1kg de farinha é de 500 ml de água.